《冠宸食館》來去竹子湖吃雞去

涼拌檳榔花

又被稱為半天筍，涼拌的口感清脆好吃，不過又有報導提到，過量食用會有檳榔鹼攝取過多的問題，但還好今年我也只吃過兩次，這種長在半天高的筍子，有點像稻穗一粒粒的樣貌，又有清香的味道，大熱天吃這道菜，帶來清爽的暢快。

埔里甘蔗筍

甘蔗筍我倒真的不常食用，在冠宸食館以前是否有吃過呢？我沒有太多的印象，筍子倒是常吃，這樣吃法大部分是吃桂竹筍，而甘蔗筍又有不同的味道，因為是甘蔗的幼苗，所以帶有的香甜的味道，沒吃過的人可以試試看。

炒紅菜

看葉子應該是紅鳳菜，自己之前也有種過，用麻油和薑絲拌炒，就很好吃了！而且富含鐵質、維生素A、β-胡蘿蔔素、花青素、礦物質鎂。

辣宮保茄豆

點這道菜只是想說什麼是茄豆，按照慣例不懂點來吃就會懂，結果上桌了，一切就明白了，原來是茄子和四季豆，只是宮保不是應該辣椒和花生嗎？但怎麼只看到辣椒，不過茄子和四季豆加花生似乎口感不會太好，因為這兩樣都有水分，花生會變軟。

猴頭菇雞

來這邊不能錯過的就是吃雞，可以吃白切雞，也可以吃各樣的雞湯，今天選擇的就是猴頭菇雞湯，滾越久越入味，所以不要急著關火，轉成中小火繼續慢滾，喝碗雞湯後，再去陽明山各地走走，放鬆片刻。

竹子湖主要有兩個花季，一個是海芋，另一個是繡球花，賞花吃雞成為一個都市近郊的好去處，今年就來這裡吃過兩次了，不知道下次何時會再去竹子湖。

用餐日期 2021年9月4日

冠宸食館