八方雲集或許是我成為特級廚師之路的絆腳石（小當家上身？）。
因為住得近，加上一顆生水餃5.5元（過年前還九折），如果不是要做特別口味的水餃（瓢瓜用來做水餃真是甘甜美麗），我大概不會想自己做，扣除所費時間，自己做的成本一顆豈止5.5元，做出來未必有天天包水餃賣水餃的他們做的好吃。這幾年或許因為網紅文化興起，很多人對於待在家自己做東西有莫名的憧憬，貼近生活觀看生活是一種態度但未必什麼都要會，作為現代人，偶爾不妨借力使力，過去二十年我出於喜好學了不少東西，包括室內設計、花藝、茶道、烘焙、攝影、金工、刻印，有的自學有的去上課，但最終還是會有所選擇，不讓自己的喜好壓過自己的生活感知，比方說明明累得要死時間緊迫卻非要下廚打餡揉麵團捏水餃，太緊逼就不美了。
若有三兩好友，大家一起逛市場買回材料，適度使用食物調理機切碎大量的高麗菜，買現成的餃子皮也無所謂，說說笑笑間捏一桌餃子，浮幾盤水餃，聚會結束後還可各自帶些回家冷凍作為儲糧，這種不造作的愉悅生活感豈不更讓人期待嗎？
