刊物對於地方的影響─《貢丸湯》

　　筆者聆聽了《貢丸湯》吳君薇創辦人分享刊物的規劃與策略，讓我印象深刻，她先定義出「新竹，是個什麼樣的城市？」從人口說明出，在竹科、五所大學外來的人口佔了20萬，新竹市戶籍人口佔了45萬，深入地從所得來看，新竹平均所得在2014年超越台北。講者從新竹市中梳理出，新竹市和美國矽谷的人口，在於使用者習慣是相似的。

　　新竹這座城市在台灣是出生率高的城市，所以《貢丸湯》編務先盤點出新竹特色的資訊，以製作貢丸湯來說，他們訪問了許多業者，了解貢丸湯的比例配料如：香油、鹽，讓獨門的配料產生貢丸這塊肉變得更有特色，所以當編務收到素材後，開始要去思考要怎麼在刊物中呈現出來，就會從幾個面向去思考，產生刊物的行動者，如：城市居民、政府、在地團體、使用者，如何產生連結與更多的可能，如：刊物、策展、導覽、空間、商品，透過這樣轉譯和加值，讓這樣的文化可以傳達出去。如何在真實的事件中，考慮消費者的需求，保持自我初衷下，產生屬於體驗在地的文化。

　　《貢丸湯》團隊持續地寫了27期，如：冬天出版刊物會針對九降風，這樣的九降風影響到米粉、柿餅、烏魚子、香粉，都是靠風力產生出來的，此外針對冬天如何區穿搭服飾？抑或是切換毛小孩的視角，了解新竹有哪些友善的咖啡廳，或是針對有哪一些公園是友善的？哪些設施對於毛小孩是友善的？透過刊物可以去了解更多的行動者，讓怎個城市更為豐富。

　　此外，《貢丸湯》的團隊來自全台各地的人，我們會透過觀察與調查，找出地方議題的可能性，這時田野調查就變得十分重要，以新竹的東門市場來說，它位於新竹市中心，找尋文獻當中發現，它在日本時代是全台最大的公有市場，而為何會有公有市場，主要是在日本時期，當時的民眾可採了一片葉子鋪在地上，開始販售各式各樣的商品，日本政府認為這樣會造成衛生上的問題，可能會造成他們統治上的問題，因此開啟日本政府在全台有系統地建置公有市場，來改善這樣的困境，發現這樣的市場隨著大型商場的出現，讓這樣的市場逐漸地沒落，所以《貢丸湯》提出可以在這裡活動的概念，開始推動一系列的導覽活動，讓有些人開始進入東門市場中。

　　筆者自身曾經製作過《雕塑研究》第25期以及第26期的刊物，因應COVID-19疫情政策，開啟了線上學術研討會，邀請了共13位的學者，重新地對於雕塑進行闡述，找出雕塑在當代的可能性，筆者認為刊物提供了一個不同角度是看到一個議題，讓這樣的思維有全觀性並可以延續下去。

參考資料：

媒體識讀教育基金會，2022年4月30日，做一本地方刊物的100種可能─貢丸湯。https://www.facebook.com/tvcrcenter