一日三餐｜粽子

每年接近端午節，各地粽子就開始廣泛被討論，近年很多飯店餐廳也都會推出各式口味的粽子，選擇五花八門。開始會覺得每年都可以吃到不同口味的粽子真不錯，可吃到後來還是喜歡自己的家鄉味。

對我來說，所謂的家鄉味就是客家粽，奶奶跟外婆還在的時候，每年家裡都有吃不完的粽子，不需要到外面買。奶奶跟外婆的粽子都是客家粽，但味道完全不一樣，雖然裡面的配料大同小異，可粽葉的香氣、米飯的Q度、配料的口感都完全不一樣。外婆的粽子香料用大火爆過，有濃厚的火氣，可卻不油膩，拌炒過的米與香料混合後，裝進粽葉裡、再拿去蒸，粽葉的香氣鑽進每一粒米中，我只要用聞的就知道哪顆是外婆的粽子。

外婆還在的時候，她總會準備好兩大串粽子給我們，冰在冰庫保存可以吃上一個月，外婆的粽子，永遠不會膩。外婆走了以後，我時常在腦中模擬屬於外婆的粽子的味道，閉上眼後好像就能聞到。

後來，二阿姨還原了外婆的粽子，雖然只有八成像，卻也能稍稍安慰相思病的我們。

隨著年紀的增長，粽子越吃越少，也大概是明白，記憶中的家鄉味是永遠離開自己了，每年吃著家人準備的各式粽子，湊合著過端午。

今年突然想起了小時候奶奶總會買鹼粽，再準備一小碟糖，讓我們沾著吃。當時常會納悶，這到底是在吃粽子還是吃糖呢？原因是，有些鹼粽有一刺鼻的味道，沾糖可以蓋過，可是糖沾得多了就很像在吃砂糖，對於不太愛很甜食物的人來說，鹼粽真的是一個很讓人衝擊的食物。

但也可能是思念的一種方式吧，今年突然想起了鹼粽，才想著要去哪裡買在網路上搜尋，就發現最近很流行的鹼粽冰，把鹼粽放在剉冰上、加上各種料與糖水，越看越想吃！媽媽們買了鹼粽給我之後，我買了黑糖豆花冰沙、把鹼粽剪成小塊放進去，那滋味真的是，覺得它們根本天作之合！

因為這樣搭配真的太好吃了，我買了各種冰甜湯配鹼粽，於是，今年總共吃了五、六顆鹼粽。

所以說，粽子出自哪裡不重要，重要的是合心意與口味。

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