日香生吐司主理人武子靖推出線上課，用無框架麵包思維帶你烤出極致美味。

揉合日式、歐式麵包的冠軍烘焙之路

從零開始奠基扎實的烘焙知識基礎

從事烘焙 20 年，除了持續研發新的麵包款式之外，子靖花最多的時間便是教學。手把手帶領、培育出眾多優秀麵包學徒，能夠帶領新手避開初學者容易出現的種種常見失誤與困境，豐富的烘焙店經營實務經驗，能夠帶領每一位想學麵包的人，不需犧牲大量時間與體力也能做出高水準的麵包。

家用烤箱也能造就頂級口感香氣

新手製作麵包最常遇到的困難點，在於許多麵包需要運用商業等級的烤箱與器具，這門課程將協助新手跨越這門難以突破的障礙，運用武子靖老師開創的獨門製作工法，運用家中烤箱也能夠烤出相同品質的麵包，讓所有人享受烘焙的樂趣。

一次學會正統日式、歐式 20 款熱門麵包

在這門課程，將能一次學到世界麵包的兩大主要體系：日式麵包與歐式麵包，合計 20 款熱門麵包品項。你可以學到日系麵包細膩精緻的口感、與多變的豐富層次，在歐式麵包中，學會探索麵包最初衷的嚼勁，以及濃郁的奶油香氣在你嘴中綻放的濃郁滋味。

學會傳統不夠，成為無框架思維的專業麵包師

子靖豐富的產業經驗，開創了「麵包甜點化」與「無框架麵包」的概念，以創新思維創作出不受傳統工法束縛的美味麵包。

子靖在受訪時提到，「 在這門課程，除了教授學員正統而扎實的烘焙知識系統，我還希望帶給大家不被傳統框架所約束的創作能力，挑戰既定印象，讓你能夠像一位麵包師一樣獨當一面，擁有獨立解決問題、創作新式麵包的能力。」

坊間學不到的生吐司跟生可頌，獨門配方傾囊相授

無論在世界各地或是日香，生吐司捲起了風靡熱潮，鬆軟的口感餘韻無窮，另一個熱門品項便是法式可頌，是子靖榮獲許多世界大賽後延伸開發的商品。傳統可頌需要用專業烤箱才能烘烤而成，這一次，子靖從麵團跟製程著手改良，讓製作可頌的技術，用家用烤箱就能達成。

如果你想學習正統的麵包，同時擁有武子靖的獨門配方，具備突破框架思維的創新烘焙能力，在家做出媲美日式生吐司名店的生吐司和生可頌，以及包含貝果、日式甜麵包、法式長棍等 20 款經典熱門的麵包品項，歡迎到學籽官網上試看與購買

《家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌｜世界麵包冠軍的 20 款獨門配方》。 https://seeds.com.tw/courses/nikobakery

一起在餐桌上創造頂級口感與香氣，讓每一天的餐桌時光都是與家人朋友的幸福回憶！