【 Food Marco 呷菜探險家帶你入門 | 蔬食美食指南用起來！】
#怎麼做起素來
在葷食市場熱戰一年多，從來沒打算做補貼戰的 Food Marco 著實辛苦；慶幸的是敢止血、會轉彎，絕對為時未晚。看似誤入了蔬食世界的歧途，實則是非常好的轉機。
畢竟，在葷食世界中始終被邊緣的我們，在蔬食世界中卻顯珍貴；
畢竟，高達 81.1% 的消費者表示他們超級需要專門推薦蔬食美食的 App！
畢竟，在第一波的「加素行動」中，我們更邀請「慈濟慈善基金會」成為首要也是最重要的策略合作夥伴！
這次的「加素行動」，Food Marco 完全是零獲利的公益行動，扣除營運成本後的所有盈餘都將捐回給相關團體持續推素，但期待能獲取穩定的用戶成為平台的重要基石。
#你知道嗎
Food Marco - 專門推薦蔬食美食的 App，邀您掀起這場「餐桌上的革命」
蔬食料理，早已擺脫傳統標籤，蔚為新時代生活潮流的同義詞。不僅如此，在近年來新冠肺炎的侵襲以及全球極端氣候環境下，讓更多人重視自身及環境的議題，進而了解蔬食飲食對於自身健康和大環境的影響，使得「餐桌上的革命」方興未艾。
你也許不知道，2021 年全球累計近 15 億的蔬食者。台灣，更是全世界蔬食人口最密集的國家之一；
你也許不知道，從台北到台中，都有許多超狂的蔬食餐廳，從網美蔬食餐酒館到天天都可去的日常蔬食餐廳；從港式茶樓到異國料理；從烘焙坊到甜點店。
#我們知道
吃肉的你，偶爾想吃蔬食，卻怕踩雷逃之夭夭？
吃素的你，在家煮太累想外食換口味，卻沒有好的蔬食 App 工具？
#三大好康
【現正推出】「吃」、「素」、「好」活動三大好禮
二、【素】食分享家歡迎你追隨，再重複使用 Food Marco 茹素，至多可得 350 M幣（美食金）。
三、【好】心推動親友葷轉素，推薦新用戶下載，他可獲得 100 M幣；您也有機會獲贈 M幣無上限！
歡迎至活動頁了解如何立即下載 APP 領好禮、吃好素：
>>https://tw.foodmarco.com/topic/vegen.html
#更多好處：
一、【吃好素】0 業配 0 廣告，讓您不踩雷；地圖模式一秒找到附近餐廳。
二、【做公益】無痛做公益！您的每一筆消費，Food Marco 幫你捐 5~8%。
三、【享回饋】認可抽免單，均有機會抽中感謝禮【餐費全額折抵】。
了解更多：
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#獨一無二的蔬食指南 #網羅諸多知名以及人氣餐廳
Food Marco 已跟雙北、台中、基隆 250 間蔬食餐廳合作，共同推廣素食做公益。合作餐廳中可進一步分成「指標性名店」、「新型態網紅餐廳」以及「天天呷菜精選」三大類，活動專頁更匯集了蔬食地圖，讓你一秒找到真實食記不踩雷：
禪風茶樓、上善豆家、穗科手打烏龍麵-忠孝店、穗科手打烏龍麵-復北店、一禾堂復北店、知道了茶樓、梅門素食、BaganHood蔬食餐酒館、Red Room Rendezvous 紅房餐酒館、Mianto艾果豐、小心上癮素食麻辣火鍋、大人山養、墨伯廚房、豐e足食、蔬漫小姐、三個傻瓜印度蔬食南京店、竹里館 - 民生館、Chao 炒炒蔬食熱炒、寶林咖啡館饒河店、藍色馬克等（以上合作餐廳位於雙北）；半半食室、植素拾光無國界素食料理、哈里歐蔬食咖啡店、野菜豐蔬食館（滷菩提）、大豐野菜館（滷菩提）、世界幸福咖啡、小蜜蔬vegan、有樹食、Quisine菓芯蔬食餐酒館、蔬菔所在、懷特廚房、金曜生吐司、Douzo、夫夫野菜、Vegfarm無國界蔬食、小潛艇素食創意料理、vegan day、將進酒、Sid 有義素等（以上合作餐廳位於台中）；艸木川蔬食、曾豆腐、幸福10號店、陶林歡喜蔬食、小恭喜珈琲、ChooseOne潛水堡、福盛軒貳樓食素、金玉食堂蔬食創意料理（以上合作餐廳位於基隆）。
#很不一樣的活動網站
以非常小的規模，能夠搞出我心中的樣子，非常心滿意足。Campaign Site 的架構：
Header ( Nav Bar ) ->
前言 ->
why 要加入呷菜探險家 ->
what 呷菜達人闖關遊戲 ->
GameMap 演示，輔佐呷菜達人闖關遊戲 ->
蔬食分享家證言 ->
尋找合作餐廳（by 地區 / 慈濟聯絡點週遭 兩個篩選邏輯） ->
串 GoogleMap 的蔬食地圖 ->
活動辦法 / 注意事項 ->
FAQ ->
Food Marco 品牌定位（刻意放在最下面，避免混淆） ->
Footer
#壓力在我們肩膀上 #壓力在這颼船上
接下來，我們透過空戰跟陸戰雙路並行，繼續大力推廣！
如果你是蔬食主義者，請務必下載 Food Marco
https://food-marco.app.link/T6upNm10csb 來找餐廳、看食記、享回饋、做公益；
如果你是無肉不歡者，偶爾想清新一下也歡迎試用；
如果你只是純粹支持本土新創，我們也希望你可以給予批評、指教。
以下補充資訊：
【關於茹素可能造成的正面影響】
根據聯合國糧農組織（FAO）2019年肉類年產量統計資料，每秒鐘全球有2,556隻動物被殺，而且其中不含水中生物。換算下來，全球一日要宰殺2.2億隻動物，一年有806億條生命遭肢解送命。另外一個數據顯示在《畜牧業的陰謀》（Cowspiracy）紀錄片中，海洋守護者保護協會SUSAN HARLAND資料表示：在2015年有超過280億隻動物被撈出水面，那麼，一年就有1086億隻生命喪生，一天2.98億隻，一秒3449隻海洋動物被宰殺。更多的海洋生物，如蝦、蟹、貝類那更是無法計算。
如談到動物被宰殺，很難不讓人聯想到背後龐大畜牧業對環境的影響，為了養殖牲畜不僅僅需要大量土地空間使用，所耗費的能源都需要考量其中。這讓土地的轉換造成了生物多樣性的喪失，畜牧業也是溫室氣體排放增加的重要原因。以全世界的農業用地約為50億公頃來看，其中68%都用於牲畜養殖 (BBC)。
巴西亞馬遜森林堪稱為地球之肺，在2019年8月中旬爆發森林大火以來，長年毀林真相浮出檯面，新政府自2019年初為推翻過去保護雨林的政策，畜牧肉品及速食跨國企業多年來未顧及當地原住民及森林生態，持續購買破壞森林改為畜牧場而生產牛肉，甚至採用砍伐亞馬遜鄰近草原森林種植大豆，作為動物飼料。
(Grean Peace 綠色和平)
BBC報導指出假如我們都變成了素食主義者，我們至少能使80%的養殖牧場變回草原和森林，植物將吸收更多的二氧化碳，進一步減緩氣候變化。在此之前，為了養殖牲畜，人們曾驅逐過很多大型食草動物，比如野牛。還殺死了一些狼之類的食肉動物，為了保護所養殖的牲畜。因此，將養殖牧場變為天然棲息地，還可以恢復生物多樣性。
剩下的10%到20%的牧場可以用來生產更多的大豆、玉米、大麥...等農糧，填補食物供應的空缺。雖然農業用地相對來說只增加了很少一部分，但這對補足貧困地區缺糧問題來說綽綽有餘。因為目前用來生產農作物的土地中，大約有三分之一是用來種植牲畜食用的飼料的，而非為人食用。(BBC)
牛津大學未來食物項目的研究員馬可·斯普林曼（Marco Springmann）試圖量化素食的益處。他和同事一起建立了相關的計算機模型，可以預測出如果所有人在2050年前都變成了素食主義者，結果顯示，由於人們不再食用紅肉，食物生產相關的溫室氣體排放量減少了約60%。如果全世界的人都變成了嚴格的素食主義者，溫室氣體排放量將減少70%。
時代雜誌也表示若全球皆為嚴格的素食主義者，甚至可以每年為全球經濟省掉5.7兆台幣去解決因溫室氣體所造成的天然災害。
茹素不僅僅是對全球大環境造成巨大的影響之外，多項研究顯示對我們自身的健康也有效的改善。素食者相較於肉食者可降低40%因心臟疾病所造成的死亡(Medical News Today, EurekAlert)；NCBI的研究也顯示茹素的人可降低10到12%罹癌的機率。素食將有助於降低心臟方面疾病、糖尿病、中風和某些癌症的發病率，從而將節省佔全球GDP 2到3個百分點的醫療開支。 (BBC)
很多現在的世界議題都是環環相扣，從來沒有想過因為茹素也能夠改善全球飢荒問題，根據研究顯示每2秒鐘就有1個孩子因飢餓而死。在糧食方面，如果需要16公斤的糧食(玉米、小麥和其他穀類)才能換得1公斤的牛肉，但1公斤的牛肉只能餵飽2個人；而16公斤的糧食卻能餵飽20個人。以美國為例，只要降低美國肉類生產量的10%，所多出的穀物可餵飽6千萬人。(Time)
這一股全球的蔬食風潮，是一場餐桌上的革命，蔬食也許不是你唯一的選擇，但卻是你最重要的決定。如果只要簡單改變餐飲的習慣能夠成為改變世界的動力，而我們人人都是改變世界的推手。
《一起用環保行動愛大自然》
7月28 日，儘管許多人已經很努力落實環保，但力量還是太小...人類再度迎來今年的「地球超載日」（Earth Overshoot Day，也譯為「生態負債日」），代表在這一天，我們已經耗盡當年度地球的永續資源。在2022年剩餘的時間裡，都將以透支的方式消耗地球資源...
我們能怎麼做？ ＃節能減碳 ＃省水減塑
「全球生態足跡網絡的梅赫斯（Laetitia Mailhes）表示，如果可以將肉品消費量減半 ＃吃素少肉，地球超載日就可以延後17天，畜牧業不僅排放溫室氣體、降低生物多樣性、生態系統退化，並且使用大量淡水資源，導致森林減少與氣候變遷。由於全世界1/3的食物被浪費掉，所以 ＃限制食物浪費 可將超載日延後13天，這一點也很重要。」
說真的，大自然不需要人類，是人類需要大自然，既然我們需要大自然，就一起用行動來愛護吧！＝）
資料來源：
https://dealsonhealth.net/vegetarian-statistics/
聯合國糧農組織（FAO）
ResearchGate
Medical News Today
Green Peace
Time
BBC
Green Monday Fanpage
來自大自然的信，值得用心看：https://youtu.be/WpGrkBrDumY
多了解地球超載日：https://e-info.org.tw/node/234695
【關於 Food Marco 】
首創認可機制，讓真實被看見
用「消費」表達認可，用「認可」篩選真實，Food Marco 在「餐廳」、「分享家」、「美食家」（一般消費者）間建立一個有效率的、可靠的、正確的經驗分享機制與平台，以經驗分享取代產品搜索。分享家親自前往餐廳消費後，撰寫真實食記，美食家（一般消費者）看完食記後，可決定是否投下「認可」一票，以確認這篇食評的真實跟正確性，而不是直接對餐廳的好壞做評分。因為必須有消費者才能投下「認可」票，使得「認可」本身具有說服力，而透過「認可」數產生的排行榜，讓美食家（一般消費者）可以追隨最適合自己的「分享家」當美食嚮導，不用自己「試錯」，迅速找到美食。本身也是成功投資家的創辦人 Collin Hwang 表示：「我們的平台強調客觀，不改文、不修文也不刪文，只透過排行榜機制，自行 PK ，讓認可數低的文章排名往後，類似自然淘汰，進而取得真實，讓大家可以不要踩雷。」
【關於馬可波羅科技股份有限公司】
2019 年 10 月創立的馬可波羅科技股份有限公司 ( Marco Polo Ltd Co. )，取探險家馬可波羅的中譯名，身為第一位義大利分享家，他經過親身探訪，回國後分享當時東方的繁榮強盛。為解決數位時代中，海量的知識卻因為過度商業化導致不真實、不可信，「馬可波羅」的品牌願景為「透過去商業化的認可機制，收集、累積、過濾、傳播相對『真實』與『正確』的經驗與知識，賦能予分享家與每一位消費者，堆疊與歸納出人類珍貴的知識。」馬可波羅建立一個有效率的、可靠的、正確的經驗分享機制與平台，以經驗分享取代產品搜索。讓好的產品與服務得以迅速被推廣，分享者也能透過此平台得到更好的回饋，進而更有意願也更專業的分享。當人人都重視分享真實有價值的知識，人類獨特的資產 ─ 知識與經驗 ─ 得以累積，成為帶動整體社會持續往前進的珍貴動能。
【關於創辦人理念】
創辦馬可波羅科技股份有限公司的 Collin Hwang 從運輸事業開始，一路到傳產與生產事業，後來到投資與成為 Nasdaq 的 CEO 與董事長後發現，Nasdaq 之所以能成為如同新創的大聯盟的原因其實是思維的不同。真正的創新往往是從問題想出最佳解決方案，與我們慣用的歸納法，找前例改良很不一樣。他於是創立馬可波羅科技，希望能藉由互相分享真實經驗，累積人類正確與真實的知識與經驗，讓人類減少重蹈覆轍減少試錯，進而進步得更快、更好。
