HASH Taipei 柑橘咖喱創始店｜以料理手法拆解的歐風咖喱

HASH Taipei 也將店名拆解為：Hatch 用於遞飯的小窗口、Alleyway 建築物之間的小巷道、Side door 側門、Household word 家喻戶曉。

鷄腿咖喱

手炒咖喱飯搭配的是壽司米，炙燒鷄腿是點餐後才現做加入的。之所以發現老闆是做西餐出身的，因為把一道咖喱飯像是分子料理般的拆解，每一種醬料配菜都各具特色，反而讓咖喱醬的味道退到最後面，而融合了所有食材。

HASH柑橘果醬

糖漬柚子皮與柑橘果肉調和而成的果醬，甘甜解膩。

HASH辛香辣醬

自製的辣醬，與柑橘果醬交替混著吃，辛香感能提升咖喱醬的甜味。

內用座位不到10個吧，空間雖小但有提供置物籃，餐具是收在每個座位的抽屜裡，同時也擺放著衛生紙及菜單，小店能做到這些細節滿貼心的；入座後可以挑選日本風格的水杯，是日本料理常見的「壽司湯吞杯」，也是一個與客人互動的小趣味。網路上查到餐點的價格浮動其實滿大的，建議直接看官方的菜單囉～外帶跟內用的價格是不同的。

下次再來試試老闆自信推薦的牛頰肉咖喱！

HASH Taipei 柑橘咖喱創始店

地址：台北市松山區民生東路四段97巷1弄25號1樓 營業時間： 週一至週五:11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00 週六至週日:12:30 – 21:30