中秋節想吃個棗泥蛋黃酥、鳳黃酥，怎麼就那麼難？

其實我今年到現在，連半顆月餅都沒吃到，一是沒人送，二是懶得去買，因為不知道哪家賣的月餅好吃。 而且我又挑嘴，只喜歡吃蛋黃酥和鳳黃酥（就是鳳梨酥裡加一顆鹹鴨蛋蛋黃，超好吃），而且不是什麼蛋黃酥都吃，我最喜歡的是——棗泥蛋黃酥！是棗泥，不是紅豆泥哦。

看起來跟紅豆蛋黃酥差不多吧？但你仔細看，棗泥顏色較深，幾乎是黑色了，而紅豆偏暗褐色，顏色要淺一點。兩者口味天差地別。 像以下這種的最好，棗泥才薄薄的一層，蛋黃卻是好大一顆，這種比例的蛋黃酥，吃起來最過癮了啦！

由於棗泥成本較高，所以很少麵包店用棗泥，我曾經在員林的綠洲麵包店買到過一次，但那是好幾年前的事了，當時一顆就已經是45塊了，並不特別大顆，就一般尺寸，如今恐怕一顆要50塊以上了。 前幾年我都跟瑜珈班同學訂月餅，她退休前家裡就是開麵包的，烤箱什麼器具都在，價格也便宜，一顆才30元，我第一次買不知道，原來她的蛋黃酥只包半顆蛋黃。 第二年我請她包一整顆蛋黃，看要加多少錢都行，結果一顆變35元，我覺得還是算便宜的，起碼只是中價位。但她也沒辧法做棗泥蛋黃酥，說是棗泥成本高，我訂的量也不多（最多12顆），這樣她去買棗泥拿不到好價錢，只能作罷。 我後來還跑了員林好多家麵包店，都沒人做棗泥蛋黃酥，就連綠洲麵包店也因買的人少，做得不多，一下子就被訂光，後來我也就死心了，反正沒吃到棗泥蛋黃酥也不會怎麼樣，還不是活得好好？

再說到我第二喜歡吃的月餅——鳳黃酥，就是鳳梨酥裡包一顆鹹鴨蛋蛋黃，也是好難買，至今為止，我吃到的鳳黃酥都是人家送的，我從沒買過鳳黃酥，不是小氣，是———買不到。 員林這邊多做鳳梨酥，但有附近的「微熱山丘鳳梨酥」珠玉在前，一般麵包店的鳳梨酥哪裡入得了眼。 微熱山丘用的是酸度較高的土鳳梨，而鳳梨酥皮一般都偏甜，搭配較酸且纖維較多、吃的時候會牽絲的鳳梨饀正好，這或許也是微熱山丘鳳梨酥長紅不敗的原因吧。

可偏偏他們家好像沒出鳳黃酥，姊姊家今年收到的微熱山丘鳳梨酥，也不是鳳黃酥，而是———鳳梨奶黃月餅。 就是以超熱賣的土產鳳梨內餡，注入奶黃風味。外觀設計別具意義的以「鳳梨花」花紋呈現，在台灣過年過節有著吉利的象徵。

然而根據姊姊吃完的說法是：「好甜哦！難吃死了！」我想應該沒那麼難吃，可能是姊姊不愛吃甜食之故。 所以，要買土鳳梨饀＋鹹鴨蛋蛋黃的鳳黃酥，也是千難萬難啊，網路或許訂得到，可我最多只想買２顆，網路上是有誰會只賣２顆的呀！嗚嗚嗚～ 第四張照片出處： https://shopee.tw/%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E4%BA%BA%E6%BF%80%E6%8E%A8%EF%BC%9A%E6%AF%94%E5%BE%AE%E7%86%B1%E5%B1%B1%E4%B8%98%E5%A5%BD%E5%90%83%E5%95%A6%EF%BC%81%EF%BC%8A%E6%A6%AE%E7%8D%B2%E5%85%A8%E5%9C%8B%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E9%85%A5%E5%A4%A7%E8%B3%BD%E5%86%A0%E8%BB%8D%E6%AE%8A%E6%A6%AE%EF%BC%8A%E5%8D%97%E6%8A%95%E4%B9%8B%E5%85%89-%E3%80%90%E9%99%BD%E5%85%89%E4%B9%9D%E4%B9%9D%E3%80%91%EF%BC%88%E6%A1%82%E8%8A%B1%EF%BC%89%E5%9C%9F%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E9%85%A5-%E8%BF%91%E5%BE%AE%E7%86%B1%E5%B1%B1%E4%B8%98%E3%80%81%E5%BE%AE%E5%85%89%E6%A3%AE%E6%9E%97-i.47397314.1049993825

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