晨間筆記6-周末食記 Plants eatery
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We are what we eat.（人如其食），飲食可以反映一個人的健康與生活，人類也可以透過飲食的模式來改變創造更好的環境。[ 美味 x 健康 x 永續 ] 是 Plants 的理念，透過選用生態平衡永續食材，讓我們在品嚐美味、健康食物的同時，也能為地球盡一份力。也期待透過植物性飲食，推動一場永續的社會運動。--------Plants Eatery 的開店理念
要工作之前要先有健康的身體，誕生時頭好壯壯，身體健康，日復一日持續的使用的這個身體，但是都沒想到要好好的維護照顧她，最簡單的照護方式就是提供身體健康的營養素。
We Are What We Eat 是西班牙食物設計師Martí Guixé提出的概念，目標在於食物不只是為了吃飽而已。華人的世界，其實在更早時期的《黃帝內經》中就有提到「美其食」，美其食的解讀，道家的理念就是把每一頓飯都吃好，把每一次的進食都變成一次愉悅的感受。
Plants 餐館也將好好吃飯這件事情傳達到她的料理上，全店以蔬食料理為主，並強調Whole Food 全食物、Gluten-Free 無麩質、Raw Food 裸食。雖然強調是無添加多餘的加工食材，但Plants 的主廚還是很細心的設計整套餐食，希望能讓來享用料理的顧客有美好的蔬食體驗，但吃下去之後，卻不會讓身體感到負擔。看看菜單上料理的照片，每道菜都很賞心悅目，食欲點滿。
第一次到店裡用餐，餐廳位於台北大安區的復興南路，最近的捷運站是大安站，但由出口6出來之後，大概還需步行快10分鐘。餐廳不少來用餐人士是外國面孔，可能這類型的食物理念國外流行的較早，也較能接受裸食Raw Food的概念。
Menu上有QR Code, 掃掃碼之後會出現菜單料理的照片，方便對照，有時候用文字比較難想像食物的樣子，提供照片對照是個好方法，很貼心。而且服務生非常仔細的介紹和推薦料理，都可以理解整個餐廳對於食物真的是很用心。
這次選了兩道主餐，"中東扁豆法拉費 LENTIL FALAFEL PLATE"和"南洋裸食捲 RAW PAPAYA WRAP" ，這兩道料理對女生來說非常有飽足感，其實可以分食，點一道主餐和一道冷盤就好，對食量不大的人兩人分享應該綽綽有餘。
中東綠豆泥佐酸菜，酸菜口感很不錯，咬起來脆脆的但整體偏酸，剛好配烤催芽扁豆餅一起，中和了酸味，稍稍有點美中不足的是醬汁是泥狀，所以整道菜稍微偏乾一點，但相對來說餅和泥真的很紮實，所以很適合填飽肚子。
南洋裸食捲的皮是用木瓜皮包裹裡面的蔬菜，很驚豔的是木瓜皮，木瓜皮很香甜有嚼勁，裡面的蔬菜很新鮮，並佐檸檬醬汁，整體的風格很適合夏天。額外點了一杯用杏仁奶調製的莓莓奶昔，搭配南洋裸食捲這道菜端上來的時候顏色繽紛，看了就食欲大開。
奶昔佐水果，不是用牛奶而是用杏仁奶或是腰果奶等的植物奶取代，對於有乳糖不耐症的食用者友善。雖然不是鮮奶，但奶昔非常好喝，很像濃郁的果汁，很好入口，又有莓果香，搭配主食很適合。
嘴饞的我，還又加點了一份甜點，選了蘿蔔蛋糕，蛋糕上有肉桂香，無麩質也沒有添加精製糖，用了餐廳自製的腰果肉桂醬和冷壓椰子油，食材也來源於公平貿易的食材供應商，好吃的同時也善待了提供食材的生產者。
在週末的時候，也善待腸胃，選擇了健康舒服的蔬食餐廳，讓身體好好的休息，好好的體驗原食的料理，徹底的放鬆，也不讓吃飯這件事增添腸胃的負擔，才能在下個星期來臨的時候，更能發揮自己的能力。
地址:106台北市大安區復興南路一段253巷10號
電話: 02 2784 5677
8會員
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介紹ＲＵ的心路歷程，從分享茹素到離開職場，踏入不一樣的人生．
吃對於現代人來說是不可或缺的一部分，吃什麼東西從出生開始，就被身邊的人傳達食的理念，不管是為了健康、信仰、環保.
I'm what I eat.
I'm what I do.
I'm what I believe.
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隨著健康意識的提高和環保議題的關注，植物肉逐漸成為餐桌上的新寵。這種以植物原料製成的肉類替代品，不僅在口感上接近真正的肉類，還在營養價值上也提供了不少選擇。對於追求健康飲食的人們來說，植物肉是一個不可忽視的選擇，尤其是在素食早餐的設計上，植物肉的應用更是為蔬食料理增添了無限可能。
這是一家位於台中科博館附近的異國蔬食餐廳（可做奶蛋素或全素），同時也是遊玩科博館過程中充飢的的好餐廳，從大門口出來走不到五分鐘就到，距離超級近，店內裝潢給人一種田園感，餐點的部分就算是極度葷食者來用餐也絕對吃不出是素食餐廳，料理跟調味技術真的很不錯👍🏼！以下來介紹一下餐點：
當天套餐的麵包
Eat Right, Be Bright!
114台北市 內湖區石潭路145號1樓
02 8793 9663
位於台北內湖區石潭路的「gonnaEAT共樂遊」，是由雄獅集團旗下的新品牌所開設，並以旅行、生活與時尚為主題，提供的健康美食
餐點以大量蔬菜、原味且低溫舒肥烹調的肉類、堅果和穀物為主，不使用
爸媽步入老年後越來越愛吃蔬食料理，今次帶全家來吃 仙桃素 的高級素食饗宴，爸媽新改觀並對蔬食料理有了新的認識。推薦給所有喜歡蔬食料理的人！
帶媽媽和阿姨去吃仙桃素蔬食餐廳，首次嘗試精緻素食料理，分享午餐蔬食套宴的饗宴。菜品精緻美味，讓人顛覆對素食的印象。仙桃素不僅提供美味的蔬食料理，更讓人感受到主廚對食材的尊重和對健康的用心。無論你是素食者還是葷食者，都能在這裡找到心儀的蔬食料理。
大自然真的是生生不息，人類只需要良好的照顧和適當的管理維護，會發現各種產出與需求剛好可以滿足，一切都沒有浪費和消耗，一切都是那麼剛剛好！～這就是我們一直想讓大家感受和體驗到的地球花園的美好～大自然的系統是豐盛的！我們一定是會被好好照顧著的，只要我們能找回與自然共生的智慧！
寶林茶室信義遠百A13店
台北市信義區松仁路58-3號b3樓
肉骨茶湯煲，藥膳湯頭，味道特別，有加點豆皮、香菇、金針菇。香菇每一朵都很大，份量足夠。白飯也有椰香的味道。
招牌炒麵，喜歡它裡面的炒蛋。
素參巴辣醬SAMBAL竟然是純素，喜歡香茅的味道。非常下飯，配什麼都好吃。
這樣以惜物愛人的態度去思考如何維修再生一個舊物，真的很讓人感動！體現了 #珍重和虔敬 的精神：每個人和物都是珍貴的，#用虔敬的心去善待來到面前的人事物，心中自然而然會生發出珍惜的心，進而體驗到他人及事物與我們的本質無異，都是完美而值得珍惜好好對待的！
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