手沖咖啡式下午茶搭配的首選！

秋天就要來了，懶洋洋的氛圍總讓人忍不住在午後來一套下午茶！然而下午茶的點心、飲品搭配可是蘊含著深厚的學問喔！平常和姊妹聚會、在母親節送禮享用甜點時，你是不是常覺得喝完飲料再吃甜點，味道很容易變淡，或越吃越膩口呢？尤其像檸檬塔、莓果塔等酸類甜點，喝完飲料後再品嚐，原本的果香風味就會被蓋過，失去了原本的酸甜調性。其實比起味道複雜的飲品，口味單純的手沖咖啡、紅茶等苦澀的飲品更適合搭配甜點！以檸檬、覆盆莓等水果製成的酸性甜點為例，往往容易與飲品產生味覺上的衝突感，是較難搭配的甜點種類。而清新溫潤的苦韻，既可以匹配水果清香，又能緩和酸澀滋味，是最推薦用來搭配酸類甜點的飲品，再來，品嚐甜點時若是搭配到不適合的飲品，很容易因為味覺疲乏而產生甜膩感，因此搭上由專業手沖咖啡器具做出的咖啡，來洗去殘留餘味，更可以享受甜點的過程，隨時保有剛入口的甜蜜驚喜！

若想在家自製下午茶，我這邊也有幾項簡單好製作的小點食譜，順便來跟大家分享一下～

香橙楓糖瑪德蓮

司康

以上這些甜點都非常好製作，還不趕緊把握住悠閒的午後時光，給自己來場貴族風的下午茶吧！～