冷萃咖啡好好玩｜冰磚拿鐵
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
前言
我愛上冷萃咖啡是再一次偶然的機會看到星巴克的介紹，說著冷萃咖啡會比一般咖啡帶有的苦澀及酸味更低，甚至會帶著一點如茶葉般的回甘
之後發現其實冷萃咖啡在製作上比起沖泡一杯熱咖啡來說更好製作。只要前一天晚上準備50～55g的粗咖啡粉及750ml的水，一同加入HARIO酒瓶冷泡咖啡壺放到冰箱8～12小時後，一起床我就有冷萃咖啡可以喝，再搭配我的不倒杯出門也不會感到匆匆忙忙
是不是！冷萃就是超方便
讓我們來做冷萃咖啡
1、先準備50克咖啡豆
這次豆子我是用CAMA的百蜜花園，屬於中烘焙。會選用中烘焙是因為之前的星巴克家常豆味道苦了點，所以這次選用帶有點酸度豆子，喝起來多了點層次感！
2、磨豆子(手磨好痠)
做冷萃咖啡建議咖啡粉要磨粗一點！因為太細做出來來的冷萃會比較酸，當然如果你愛酸味那就可以磨細一點
3、HARIO酒瓶冷泡咖啡壺登場
將咖啡粉裝進去HARIO酒瓶冷泡咖啡壺，然後加入700ml的水後放進冰箱，等8～12小時就好啦！
有了冷萃咖啡還可以做什麼？
就像調酒裡面的基酒一般，我有了冷萃咖啡作為調味咖啡的基底，我還可以用冷萃做出什麼有趣的咖啡料理？
我會先推薦我個人常做的大人味咖啡(梅子醋+咖啡)、我想嘗試的咖啡冰磚拿鐵、牛奶冰磚拿鐵…等，這次我先來介紹咖啡冰磚拿鐵
應用題：將冷萃咖啡做成咖啡冰磚
做冰塊就不用我教了吧！把冷萃咖啡倒進去製冰盒，如果要有樂趣可以用造型製冰盒喔！
咖啡冰磚拿鐵 圖解如下
用咖啡冰磚來做拿鐵的好處是，一般拿鐵的冰塊融化會讓味道變淡，可是如果用咖啡冰磚來做拿鐵的話，冰磚融化味道會
越來越濃喔～
製作方式超簡單，就2個步驟～
1、杯子裝冷萃咖啡冰磚
2、加入牛奶
冰磚拿鐵完成啦！
工商時間
百蜜花園咖啡豆 Sweet Blossom
HARIO酒瓶冷泡咖啡壺
CookPower 鍋寶 手持萬用磨豆機(CFG-250)
精密金屬面板電子料理秤 咖啡秤 附托盤
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
手沖咖啡是一門藝術，而用Hario V60來製作冰咖啡更是一種享受。在這篇文章中，我們將詳細介紹如何使用Hario V60手沖濾杯製作一杯完美的冰咖啡。不僅能讓你享受咖啡的美味，還能讓你在炎熱的夏天裡感受到一絲沁涼的快感。
HOFFE3 Lite 馬卡龍咖啡機是台灣設計製造的單人手沖咖啡機，適合沖泡冰咖啡和熱咖啡。它具備無塑接觸、全瓷杯體、雙層控水、環保金屬濾網等優點，能穩定萃取出清香甘甜的咖啡。
不僅易於攜帶且無需插電，適用於各種市售馬克杯。無論在家還是辦公室，隨時享受高品質的冰咖啡和熱咖啡，推薦給所有的咖啡愛好者。
最終的產品是完全不同的，它比任何其他的釀造方法更豐富，更醇厚、更濃郁、更強烈。目前大多數的製作方法會讓你掌握咖啡濃縮而製作出一杯冷泡咖啡，炎炎夏日是享用冷泡咖啡的最佳時刻。
冷泡咖啡和熱咖啡一樣，都是用同樣的材料，水和研磨後的咖啡豆，以同樣的方式製作而成。水粉比、水質、咖啡豆、研磨設置、攪拌、時間
冷萃咖啡(冰釀)是以室溫或冰水萃取的咖啡，與傳統熱水沖煮的方法不同。它的萃取過程需要12至48小時，是一種口感溫和、甜度高且低酸的咖啡飲品。
冷萃濾袋研磨咖啡能夠自由控制濃厚度，添加不同量的水以及時間，調製屬於自己風味的咖啡。口味上帶有黑巧克力香氣和果味，即使不喜歡喝黑咖啡的人也可能會喜歡。而且價格相對較便宜，對於喜歡沖泡咖啡的人來說，非常划算。
愛喝咖啡的我到林口高爾夫球場時看到FOCA烘豆機的櫃位、接觸到FOCA二代智能家用烘豆機後就為之驚艷！以當日現烘咖啡豆煮的咖啡口感明亮、味道平衡超好喝！台灣研發組裝的FOCA二代智能家用烘豆機旋風式烘焙、搭配食品級鋼材漩渦加熱槽能讓豆子更受熱均勻，大容量銀皮盒能完整收集銀皮、烘豆時煙霧也極少，散
一直覺得市面上許多沖泡包，只用一包泡味道太淡，所以我都直接放2包，上次辦公室的咖啡牛乳和熱巧克力剛好都只剩一包，我就直接加在一起拿去泡，結果超級好喝！！
味蕾饗宴，冰咖啡
大人冰咖啡的香醇
有點熱的炎炎春日，一杯冰咖啡可以讓人感到清爽解暑。冰咖啡的香醇，是下午裡的一抹清涼。冰咖啡的香氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴。咖啡豆的香氣在冰塊的襯托下更加濃郁，同時還帶有淡淡的果香、花香、巧克力等香氣。
這杯冰咖啡適合一點一點地品嚐，口感滑順，回味悠長。咖啡的酸
CASA卡薩老饕咖啡豆是一款CP值極高的平價咖啡豆，除了可作為拿鐵或特調咖啡的基底搭配外，以手沖、全自動咖啡機、塞風壺沖泡也有極佳的口感與風味。
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