冷萃咖啡好好玩｜冰磚拿鐵
閱讀時間約 2 分鐘
前言
我愛上冷萃咖啡是再一次偶然的機會看到星巴克的介紹，說著冷萃咖啡會比一般咖啡帶有的苦澀及酸味更低，甚至會帶著一點如茶葉般的回甘
之後發現其實冷萃咖啡在製作上比起沖泡一杯熱咖啡來說更好製作。只要前一天晚上準備50～55g的粗咖啡粉及750ml的水，一同加入HARIO酒瓶冷泡咖啡壺放到冰箱8～12小時後，一起床我就有冷萃咖啡可以喝，再搭配我的不倒杯出門也不會感到匆匆忙忙
是不是！冷萃就是超方便
讓我們來做冷萃咖啡
1、先準備50克咖啡豆
這次豆子我是用CAMA的百蜜花園，屬於中烘焙。會選用中烘焙是因為之前的星巴克家常豆味道苦了點，所以這次選用帶有點酸度豆子，喝起來多了點層次感！
2、磨豆子(手磨好痠)
做冷萃咖啡建議咖啡粉要磨粗一點！因為太細做出來來的冷萃會比較酸，當然如果你愛酸味那就可以磨細一點
3、HARIO酒瓶冷泡咖啡壺登場
將咖啡粉裝進去HARIO酒瓶冷泡咖啡壺，然後加入700ml的水後放進冰箱，等8～12小時就好啦！
有了冷萃咖啡還可以做什麼？
就像調酒裡面的基酒一般，我有了冷萃咖啡作為調味咖啡的基底，我還可以用冷萃做出什麼有趣的咖啡料理？
我會先推薦我個人常做的大人味咖啡(梅子醋+咖啡)、我想嘗試的咖啡冰磚拿鐵、牛奶冰磚拿鐵…等，這次我先來介紹咖啡冰磚拿鐵
應用題：將冷萃咖啡做成咖啡冰磚
做冰塊就不用我教了吧！把冷萃咖啡倒進去製冰盒，如果要有樂趣可以用造型製冰盒喔！
咖啡冰磚拿鐵 圖解如下
用咖啡冰磚來做拿鐵的好處是，一般拿鐵的冰塊融化會讓味道變淡，可是如果用咖啡冰磚來做拿鐵的話，冰磚融化味道會
越來越濃喔～
製作方式超簡單，就2個步驟～
1、杯子裝冷萃咖啡冰磚
2、加入牛奶
冰磚拿鐵完成啦！
工商時間
百蜜花園咖啡豆 Sweet Blossom
HARIO酒瓶冷泡咖啡壺
CookPower 鍋寶 手持萬用磨豆機(CFG-250)
精密金屬面板電子料理秤 咖啡秤 附托盤
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本文深入探討五種常見的咖啡沖泡方法，包括滴漏式咖啡、法式壓濾、意式濃縮、冷萃咖啡和摩卡壺。每種方法都展示了不同的沖泡過程和特點，讓咖啡愛好者能夠更好地理解自己的口味偏好。無論你是想要清新的滴漏咖啡還是濃鬱的意式濃縮，這篇文章將為你提供全面的指南，幫助你選擇最適合的沖泡方式。
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冷萃咖啡(冰釀)是以室溫或冰水萃取的咖啡，與傳統熱水沖煮的方法不同。它的萃取過程需要12至48小時，是一種口感溫和、甜度高且低酸的咖啡飲品。
發冷彈冷脆之勁有誤。冷則肌肉韌帶收縮，拘急，僵直。
冷則氣血阻滯不通。冷不通如何發勁?
故僅有熱彈之勁，熱則肌肉韌帶有彈性。溫熱而勁發。
習古醫者應知。
另種解釋為明師以冷不防發勁快速破敵以暗示徒兒。
延伸武功:
彈脆彈抖勁力是天水鶴拳獨門技法。他種武術無?明清以後卻影響他種武術甚深。
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不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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