[台北酒吧推薦] The Herbal 香草窗 | 認真的琴酒專家

香草窗在中山站走路7分鐘的巷子中，外表其實不是太起眼 不過他們對於琴酒及調酒的知識與表現卻是意外的強大 大概就是有那種少林掃地僧其實是武功大師的的概念XD

酒吧內的藏酒真的是多到要滿出來 八天德說大概五百多支，另外酒吧的老師也有在開課，還有三百多支放在教室中(天啊)

🔸白尼格羅尼(左)

話不多說，入寶山當然是先點酒!

第一杯就用常去琴酒專門的酒吧愛用的點法: 請給我一杯重木質或草本調、重酒感的琴酒基底調酒 然後就獲得一杯我超愛的新經典調酒~白尼格羅尼 八天德選用香之雫琴酒，展現出重木質調的風味 這個題目的回答可以說是標準答案~ 不過!專業的就是不一樣，另外在底下加了一片紫蘇葉讓整杯風味更加清爽的香 這回答我真的是第一次看到，喝的超開心

🔸胭脂扣(右)

這杯特調一如名字，整杯美美的妹酒 一個葡萄色的漸層與漂浮的...我忘了問那是甚麼XD 總之就是漂漂亮亮，喝起來也是清爽的果香感，葡萄、柑橘、還有花香

🔸蛋奶酒

本來只是想說喝個香香甜甜酒感輕的調酒，發現他們有蛋奶酒就點了 其實去琴酒專門店點蘭姆酒基酒的總覺得心裡有點過意不去 沒想到喝了就超開心~ 有點馬沙拉奶茶+蛋蜜汁的合體，中東風味的香料配上蘭姆的香甜感，以及shake新鮮蛋黃的清爽蓬鬆感 真的是很推，意想不到的好喝!

🔸酒吧叢林的陣營酒

走出店才想起忘季問他們這杯的名字了，不過基本上是一杯兩種琴酒的fizz

搭上柚子桂花苦精，前味是柚子香，尾韻是桂花 整體口感微苦、清爽、草本果香 有點複雜的難以解釋，只好用好喝形容

順帶一提苦精可以噴在手上當香水，可惜味道不太持久XD 柚子桂花苦精是店家自己做的，八天德說因為加了生命之水讓他揮發快一點的關係(到底是每天都在研究甚麼)

🔸試喝的火腿琴酒

後來跟八天德聊得開心，他推薦來香草窗應該點一些限量或是已經買不到的琴酒的作的調酒 像這隻火腿琴酒，味道真的就是西班牙那種火腿，但超好喝 只能說是好像又了解甚麼怪怪的知識 不過這隻台灣已經買不太到，店內又只剩不到半瓶 八天德你是不是想用掉老闆的庫存XD

The Herbal 香草窗 營業時間 | 19:30–01:30 五六到2:30 周一休 地址 | 台北市中山區長春路3巷1號

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