no.1 酒吧見習｜序
韓劇《觸及真心》女主角在劇裡飾演一位高人氣演員，她在劇裡說過：「因為我是演員，常常活在不真實的戲劇裡，請原諒我常常說出一些不真實的話、舉動。」
工作與生活在網路世界，有時讓我忘記真實，即便週末外出、吃飯聚餐，我也時常因上癮的關係滑起手機，總覺得，自己好久沒有好好面對別人、面對不一樣的事物。
不過這並不是抱怨，只是在想，有什麼方法可以讓自己感受真實事物、其他不一樣的刺激、跳脫同溫層。前三年學咖啡、前兩年學吉他、再來是健身房跟滑板（都去擺爛而已），今年有什麼可以做？ 「或許兼差是個好方法，說實話，趁機賺點零花錢也不錯。」心裏燃起這個念頭後，我便向身邊較親近的人放話想找兼差。 於是，去酒吧大概兩隻手可數得出次數的我，有了每個月到酒吧兼差個四、五天機會。
-
上工第一天。 對酒吧的了解實在過少，去店裡前我問老闆衣著是否有規定，年紀半百的老闆似乎對於這個問題感到困惑，緩了一秒，在電話另一端說：「正常的衣服就可。」 初上班，當天就是端酒、洗杯子與背菜單。好險大學打過很多工、也在學校咖啡吧實習過，當起服務生還算是ＯＫ。 看著同事們在吧檯前無表情地調酒上酒，我那過分NICE對待酒客的態度，似乎是過於熱情。
●第一天上工筆記
1/ 服務態度該收一點。
2/ 基酒有五種：Vodka、Rum、Gin、Tequila、Whiskey。網路說基酒是六種，包含Brandy，但店內使用的基酒無包含Brandy。
備註： 純粹以我的角度進行紀錄，所有事情皆不一定正確，有看到最後的人請明白，這些都只是記錄。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
每集過客般陰錯陽差進到 Eden Hall，被一杯調酒療癒的路人角色們，更是真切到貼合我們這些普羅大眾。因著工作壓力、感情問題，甚至迷失生存意義，而渾渾噩噩地進到一間酒吧，不求痊癒、但求慰藉，總會有幾個角色，讓我疊合起某個時期、或過去某一晚的自己。
酒被消滅的速度等於這個月你賺錢的速度，如果一瓶單價 5,000 元的威士忌，能讓你抽 10％ ，每次上班開個一瓶，天天上班也保底 15,000 元，你覺得喝與不喝的業績，差很多嗎？
「我在日式酒吧上班」、「那你會講日文囉！」
大部分聽到我在日式酒吧上班的友人們會問我的問題，說來實在慚愧，除了裸考過N3以外，聽得懂客人在店裡的需求、發送Call客訊息與感謝，已經是我最好的日文能力了，初期剛到店裡上班的時候，我連五十音都看不懂...。
動畫Bartender第二集裡，講一個老人家每個月的某一天也會去到一間酒吧，但從來不自己點酒，要酒保猜他想喝什麼，不過無論酒保送上什麼酒也會說很難喝。酒保主角很納悶，於是查了一些那老人的背景資料，發現那老先生和酒吧的主人是多年好友，在酒吧主人離世後他每個月的一天也會去酒吧懷緬當年的日子
還記得我第一次踏進酒吧，是緊張。起初不敢問，不好意思問，導致常常喝到不是自己最喜歡的酒。
這文章用最簡單的小建議提供小酒鬼能挑到自己喜歡的調酒。從挑選基酒到風味，以及如何根據酒感輕重和酒體厚度來做選擇。同時，也提到了和調酒師的溝通技巧。希望這些方法可以讓你在酒吧找到本命調酒，在酒類選擇上更有自信。
這已經是上個世紀的故事了： 大約是1998 或著1999 年左右，詳細時間已經記不得了。那時我在天母一家小Pub上班，固定每個星期五的晚上與夥伴做一個小時的演出。這家店雖小，但生意永遠非常的好，因為三十多歲的老闆娘真的非常的長袖善舞。
老闆娘大約是酒喝多了的關係，聲音已經整個沙啞，不過從音色裡...
隱藏在暗巷的私房酒吧，交織了陌生到熟悉、經典到創新、人生與際遇的種種。用心也用情的調酒師，一次又一次的熱情款待，讓每位訪客，都能品味酒精、友情和人生。
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
每集過客般陰錯陽差進到 Eden Hall，被一杯調酒療癒的路人角色們，更是真切到貼合我們這些普羅大眾。因著工作壓力、感情問題，甚至迷失生存意義，而渾渾噩噩地進到一間酒吧，不求痊癒、但求慰藉，總會有幾個角色，讓我疊合起某個時期、或過去某一晚的自己。
酒被消滅的速度等於這個月你賺錢的速度，如果一瓶單價 5,000 元的威士忌，能讓你抽 10％ ，每次上班開個一瓶，天天上班也保底 15,000 元，你覺得喝與不喝的業績，差很多嗎？
「我在日式酒吧上班」、「那你會講日文囉！」
大部分聽到我在日式酒吧上班的友人們會問我的問題，說來實在慚愧，除了裸考過N3以外，聽得懂客人在店裡的需求、發送Call客訊息與感謝，已經是我最好的日文能力了，初期剛到店裡上班的時候，我連五十音都看不懂...。
動畫Bartender第二集裡，講一個老人家每個月的某一天也會去到一間酒吧，但從來不自己點酒，要酒保猜他想喝什麼，不過無論酒保送上什麼酒也會說很難喝。酒保主角很納悶，於是查了一些那老人的背景資料，發現那老先生和酒吧的主人是多年好友，在酒吧主人離世後他每個月的一天也會去酒吧懷緬當年的日子
還記得我第一次踏進酒吧，是緊張。起初不敢問，不好意思問，導致常常喝到不是自己最喜歡的酒。
這文章用最簡單的小建議提供小酒鬼能挑到自己喜歡的調酒。從挑選基酒到風味，以及如何根據酒感輕重和酒體厚度來做選擇。同時，也提到了和調酒師的溝通技巧。希望這些方法可以讓你在酒吧找到本命調酒，在酒類選擇上更有自信。
這已經是上個世紀的故事了： 大約是1998 或著1999 年左右，詳細時間已經記不得了。那時我在天母一家小Pub上班，固定每個星期五的晚上與夥伴做一個小時的演出。這家店雖小，但生意永遠非常的好，因為三十多歲的老闆娘真的非常的長袖善舞。
老闆娘大約是酒喝多了的關係，聲音已經整個沙啞，不過從音色裡...
隱藏在暗巷的私房酒吧，交織了陌生到熟悉、經典到創新、人生與際遇的種種。用心也用情的調酒師，一次又一次的熱情款待，讓每位訪客，都能品味酒精、友情和人生。