【華燈週記】在日式酒吧上班，一定要喝酒嗎？

酒被消滅的速度等於這個月你賺錢的速度，如果一瓶單價 5,000 元的威士忌，能讓你抽 10％ ，每次上班開個一瓶，天天上班也保底 15,000 元，多嗎？不知道，我自己是沒領過這麼多，但上班喝不喝酒這件事，站在小姐、店家、客人的角度各有不同的想法，身為場內、場外都需要工作的我來說，維持在一定的清醒根本一塊小蛋糕。

就好奇想問問，喝出來的業績，跟不喝的業績，店外面的讀者會覺得哪個比較多呢？

Q：不會喝酒可以在日式酒吧上班嗎？
A：可以

店裡很多同事都是不喝酒的，我看過很家店徵人啟事也都是標榜不喝酒，這些都是真的，沒有騙人，所以不會喝酒、想來練練日文、賺點零用錢，可以去面試看看，但如果你想喝酒，就記得下班要坐計程車回家唷。

Q：怎麼可能在酒吧上班完全不喝
A：沒錯，不可能完全不喝

再次聲明：還是有機會可以完全不喝，但有一些情況是，客人這支酒指定要開給你，是你的業績，你不稍微「假裝」喝，也不會有同事幫你喝，對我來說假裝沾一滴也好，就是做做樣子和禮貌，但你想如果小姐們不把酒消滅掉、客人也都不喝酒，那我們怎麼賺到業績和提升營業額呢？

我自己的立場是覺得，因為日文不是頂尖、有一點年紀了，外表也不是客人們愛的臉，但我們媽媽桑對我很好，知道我很需要錢，在我沒有自己的客人和業績，就是讓我多幫忙店裡其他事情。

像我很會帶氣氛跟玩遊戲，用一些遊戲小手段就把一瓶酒衝掉（當然自己也喝了不少），這一點也算是有獲得信任，那我自己喝不喝就是完完全全取決我自己對這份工作的心態。

Q：我能喝，但當天上班身體狀況不允許我喝怎麼辦？
A：（我個人的情況）請假

曾經看到客人想為小姐倒酒，小姐卻說她不喝酒，轉檯時馬上跟當桌客人點了一瓶香檳，如果我是那位被拒絕的客人，其實會蠻不開心的。

女生一個月總有幾天不方便，為了業績到底要不要喝，剛開始有固定業績的我，有夠天人交戰，但我還是會很有禮貌的倒一點點，然後另外跟客人說能不能點一杯熱茶，就在冒著熱氣的茶湯，度過坐檯的那半小時。

因為我不太喜歡因為某個原因就突然改變我的人設，真的狀況不好，我就會直接請假，客人跟我訂位，我就會老實跟他說：「不好意思，今天沒有上班」，然後再撒撒嬌：「今天要玩得開心喔。」

很多時候並不是小姐不喝，而是氛圍。

有些前輩不來點酒精，就沒辦法轉換成「上班型人格」，我在上帝視角（吧檯）看著座位裡面的大家，也覺得很有趣，當然有時候也是看到前輩們因為壓力，家庭啊、男人啊、工作之類的，店外面的世界彷彿是種壓力罩，好像只有在店裡，跟客人談天說地，才找回一點活著的靈魂。

寫完這篇，不禁又讓我想起，有位前輩桌桌開香檳、開紅酒，當時已退居吧檯的我，那天弄破了不少高腳杯。

上班的日常是我創作的動力。
華燈週記，我們下週見， おやすみ。