當一切都系統自動化之後…
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日前到一家我常去的義大利麵品牌用餐，發現幾個不同之處。
- 餐點變貴了，而且還貴不少。(全球性通膨，也不算是他的單一因素)
- 點餐改用掃碼後，自行到網站上點餐。
- 原有會員系統中的免費券都不見了，全部都要加價購。
首先，點餐不再由服務人員進行桌邊點餐，而是使用手機掃描桌上的QR code，進入點餐網站後自行點選。但我有會員點數要兌換贈品，卻在網站上找不到可以兌換的地方。於是我問了服務人員，他說如果要兌換點數，還是要由服務人員到桌邊掃描會員條碼進行兌換。你或許會說，並不是每個顧客都是會員，且每個會員也不一定會兌換點數。
但想想，會員不也才是常客嗎? 那這樣豈不是造成會員的困擾嗎? 我並非反對改用線上點餐，而是若要做就要做全套，而不是當會員有兌換點數需求時，又要叫服務人員來。此外，點餐這動作若改用顧客自行線上點餐，最大的問題就是無法由服務人員引導點餐。例如通常餐廳會將當日主推(可能是庫存高或毛利高)商品由服務人員引導顧客點選，或是由服務人員告知顧客優惠活動，只要再加點多少錢就可以享受什麼優惠。或是由服務人員鼓勵顧客加入會員等等。這些桌邊銷售的行為，在改成線上點餐後，都消失了。其實若只是一般的麵店或早餐店，我倒覺得非常適合這種減少人力的線上點餐。但對於中價位以上的餐廳，也許現階段還有許多待克服之處。除非我剛說的那些桌邊銷售行為，以後都能被系統取代。
再來，談一下會員優惠與忠誠制度。之前我常來就是因為該品牌每個月都提供不同的會員禮物券，只要點選套餐就可以免費更換一些點心或副餐。但這次去消費發現，會員中心裡的免費禮物券全部都改成要加價購的選項。
養套殺在很多品牌會員制度中也很常見，但必須先看你這個品牌的【品牌價格彈性】。也就是當你價格調高或優惠取消時，有多少消費者會改變選擇的指數。如果你是強勢品牌(例如NIKE、Starbucks)，也許影響不大。但問題是很多品牌經營者都誤以為自己是強勢品牌。
所以之前我到該餐廳時，通常都要排隊等位，但這次卻完全不用等待，馬上就有空位可選。我不確定是否和我去的日期有關，但我相信至少這個品牌以後會失去我一位常客!
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1996年踏入職場，從業務開始做起，後來開啟我的企劃人生，最後多扮演經營管理。產業都在網際網路與電子商務相關。職務歷經業務員、業務經理、事業部協理、總監、特助、副總經理等不同角色，最不喜歡的就是踏著別人往上爬。職場是做事的，但大部分時間卻要做人。服務客戶是正常的，但大部分時間卻要和客戶鬥智。想了解更多就來看我的文章~
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
不知道從什麼時候起，許多餐廰開始使用QR CODE線上點餐方式替代人工點餐服務，記憶中應該是疫情期間發展出來的吧！但隨著疫情的結束，QR CODE點餐方式並沒有因此消失，反而越來越多餐廳採用。
你會喜歡沒有人情味的掃碼點餐嗎？
自動化和AI是趨勢，餐廳送餐帶位都有機器人了，也有愈來愈多餐廳以QRCode點餐。
種種現象傳達出一項警訊：人力的需求在改變。餐廳低薪事累請不到服務生，這種工作也不可能給更高的薪水，結果是人類的工作被新的方式取代，而原本可以當服務生維生的人，可能更沒有工作機會。
看到朋友轉貼了一則報導：
為
越來越多的餐廳和早餐店開始使用掃碼點餐，但作者對此表示不滿，認為使用掃碼點餐很煩人。作者認為掃碼點餐並不能省時，並會降低店家與客人之間的親切服務感。文章中描述了一些點餐時出現的問題和困擾。
大家出去吃飯…喜歡去哪種餐廳?
1. 套餐幫你配好, 你只要選要哪一套就好, 固定價格
2. 套餐裡面還有一些選擇, 讓你在有限範圍內, 自由組合
但是…有些比較好的選項, 要另外加錢
3. 海鮮熱炒餐廳, 你選的是食材, 當場可以決定烹煮方式,
當然價格的不確定性最高, 大部分的食材, 都寫
最近外食的點餐方式有了些微變化，不再需要紙張訂購單，現在可以掃描桌上的QRCode，下載App點餐。這樣不僅環保省紙，還能紀錄消費並累積點數。除了點餐方式，餐點也有些微的變化，例如拉亞漢堡新增了紅醬德式燻腸義大利麵，豐富的配料看起來就好好吃。讓您的用餐體驗更加便利和多元化。
中午自己去買的自助餐可以自己選擇也不錯～
不過我也不是一直都吃啦，大部分還是自助餐或是一般超市量販店的現做便當
雖說超商的便當讓我有很深的印象(主要是因為有一堆聯名或是一段時間後會有的推陳出新)
但我說真的最
現在許多地方都是是手機點菜，要掃QR Code，小小的螢幕許多餐點，兩人討論了一下就點了菜，一個雙響丼，一個咖哩飯。確定送餐前問你怎麼付款，我愣了一下，還是到櫃檯結了帳。現今的支付方式逐漸擴展至支援電子工具，如街口支付、linepay等。與以前相比，現在與金錢接觸的機會愈來愈減少。這樣的轉變有其優缺
比較喜歡以前麥當勞的APP，只要每天簽到即可集點，又有遊戲可玩集點數，但去年不知為何突然改版，就剩消費才能累積點數°
過客放假的早午餐通常都買麥當當，不是因為好吃而是方便，今年麥當當的價格也微漲囉！看了自己手機APP竟然有303點的點數，於是想說早午餐就讓麥當當請客囉！
用70點換了一塊
同樣是餐飲業,客人消費的心理大不相同
每個人一定都有去餐廳點餐的經驗,有不少都改成線上點餐縮減前台服務人員,但最基礎的菜單版面都還是以推薦套餐-單點-特色料理-甜點飲品這種順序做排列組合,那如果在小吃攤看到這種菜單,會讓你想點餐還是缺乏興趣呢？
舉個例子,你去買鹹酥雞看到菜單上第一行寫著,套
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