套餐…真的比較有價值~嗎?
閱讀時間約 1 分鐘
大家出去吃飯…喜歡去哪種餐廳?
1. 套餐幫你配好, 你只要選要哪一套就好, 固定價格
2. 套餐裡面還有一些選擇, 讓你在有限範圍內, 自由組合
但是…有些比較好的選項, 要另外加錢
3. 海鮮熱炒餐廳, 你選的是食材, 當場可以決定烹煮方式,
當然價格的不確定性最高, 大部分的食材, 都寫…時價
有時候出國時, 特別是去歐洲…會特別想去體驗…米其林餐廳
當天把自己打扮得美美的, 在旅行中增添…約會感
米其林餐廳大多是…Set Menu…套餐的形式…
會有不同的道數…大套的8道菜…小套的3~4道菜…等等
記得有一次在倫敦…我們去了海德公園旁的三星餐廳午餐…
老公點了…最完整的…8道菜套餐…
我則不想要吃那麼多…決定選擇…4道菜的套餐…
有趣的是…8道菜的套餐…不能選擇…
但是4道菜的套餐…有兩道是可以選擇的…
當下決定就順從心意…選了自己最想吃的兩道菜…
當然…那兩道菜…因為珍貴的食材…所以還有增加費用
吃得很開心…現在回想起來…仍然美味&印象深刻
最後結帳出來…老公跟我說…
結果你的4 course 比我的還要貴…
這裡…發現一個很有趣的地方…
就是…原來…可以選擇…是更有價值的!
當我100%放棄我的選擇權…那我的價值…則由別人決定
這樣…最便宜…(cost per dish...最划算)
但是當我拿回選擇權時…即使只是部分…
價值仍然是大大的飆漲!!
更不用說…連烹調方式都可以選擇的餐廳…
給予最大的自主權…常常到最後…是最貴的…
而我是那個唯一的人…可以決定…我要怎麼為自己…估價?
我要讓自己變成…套餐 or 一半一半 or 完全自由…
完全掌握在…我的手中…
選項1,2,3…你通常都選哪一種?
套在自己身上…你又想選…哪一種?
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喜歡跳舞, 以及任何跟共舞有關的話題...職場/領導統御...與人&與己相處...
都是一種...Dancing...以及...前進豐富人生的途徑...
因為...It takes 2 to tango~~
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同樣是餐飲業,客人消費的心理大不相同
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