[經典調酒] 尼格羅尼 | 最經典的苦甜調酒
2022年最多人點的調酒是誰呢~就是這杯尼格羅尼，不過這統計應該是歐美為主，畢竟台灣不多人能接受苦甜阿。可喝久了真的會愛上這苦甜經典歐~
在987剛開始喝調酒時，因為久仰這款調酒在歐美的高人氣，就點了這杯具代表性的經典，喝下去第一口馬上眉頭皺起來...這也太苦了吧
八天德:這就是人生的味道阿(笑)。
尼格羅尼是由琴酒當基底，甜香艾酒(Sweet Vermouth )賦予藥草與果香的香甜味、再由金巴利(Campari)帶出藥草的苦味，由1:1:1的比例調製而成，其實喝久了會能理解這杯為何受歡迎，苦與甜平衡不易喝膩，更能帶出其中精細複雜的草本韻味，但第一次喝到真的很多朋友也無法接受那個鮮明的苦味。
尼格羅尼最普遍的說法是來自1919年義大利的佛羅倫斯的 Caffè Casoni。一位尼格羅尼伯爵點了一杯美國佬（Americano），但覺得這杯沒有像美式調酒那樣的重酒感，所以就要求換成把蘇打水換成琴酒，調酒師Scarselli 還將常用的裝飾檸檬皮換成了柳橙皮，讓這杯看起來比較不一樣，然後...然後就紅了，就一直紅到今天成為了最常被點的調酒。
不過台灣飲料大部分不會出現苦味，想嘗試不妨跟八天德說一下自己的喜好，稍微調整一下比例或使用的酒款讓它接近習慣的味道一點，畢竟調酒就是要自己覺得好喝阿~
尼格羅尼是由琴酒當基底，甜香艾酒(Sweet Vermouth )賦予藥草與果香的香甜味、再由金巴利(Campari)帶出藥草的苦味，由1:1:1的比例調製而成，其實喝久了會能理解這杯為何受歡迎，苦與甜平衡不易喝膩，更能帶出其中精細複雜的草本韻味，但第一次喝到真的很多朋友也無法接受那個鮮明的苦味。
尼格羅尼最普遍的說法是來自1919年義大利的佛羅倫斯的 Caffè Casoni。一位尼格羅尼伯爵點了一杯美國佬（Americano），但覺得這杯沒有像美式調酒那樣的重酒感，所以就要求換成把蘇打水換成琴酒，調酒師Scarselli 還將常用的裝飾檸檬皮換成了柳橙皮，讓這杯看起來比較不一樣，然後...然後就紅了，就一直紅到今天成為了最常被點的調酒。
不過台灣飲料大部分不會出現苦味，想嘗試不妨跟八天德說一下自己的喜好，稍微調整一下比例或使用的酒款讓它接近習慣的味道一點，畢竟調酒就是要自己覺得好喝阿~
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
巧克力與檸檬的風味結合在一起，混合了歷史和愛情故事，將帶領您探索這款Mulata Daiquiri雞尾酒的故事。文章將分享有關這款調酒的歷史文化和背後的重要意義，以及如何製作這款經典調酒。
香檳雞尾酒Champagne Cocktail，其中主要的材料就是香檳了，它甚至占了總體積的8成，但這一次我將它捨棄了，因為今天我想要讓輔酒反客為主，對的，就是讓「苦精」站上檯面。
材料/以350ml容量製作
白蘭地 30ml
安格仕苦精 6~ dash
方糖2顆(此次使用方塊紅糖2顆)
有時候下班就是想來一點酒精來放鬆放鬆自己，而也有蠻多人家裡有威士忌的對吧，那我們今天就來做一款顏質高，味道帶點苦澀的「老時光」吧。
威士忌是六大基酒中的液體黃金，通常也是會熟成最久的酒體。今天調製的Old Fashioned在Golden Recipe裡面被稱為老式的經典，因此在許多經典雞尾酒書內
材料/
琴酒 90ml
檸檬春烏龍 90ml
糖漿 60ml
一顆蛋白(此次使用調製的蛋白液40g)
氣泡水 適量
因為剛好同事說：「要不要來喝飲料」，所以我點了杯德正的檸檬春烏龍，就這樣這杯飲料成了今天調酒的軟性飲料的基底了。
如果是經典的Ramos Gin Fizz，仍會使用到萊姆
這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時，或是在閱讀推薦酒款介紹時，是否偶爾會一頭霧水？其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個術語。
1. 甜度(Sweetiness)
甜度是人類的舌頭尖端最先感受到的味覺，所以這往往是人們將酒飲
畢竟為求「生活化」一點，稍微再商場走兩圈，將能盡量買到的相關材料盡量整合，整理不來的，就用類似品代替。因此調酒不再如此「經典」，變成了twist。
材料/
培恩銀樽龍舌蘭 60ml (此次使用不知名龍舌蘭替代)
君度橙酒 30ml (此次使用柳橙汁替代)
萊姆汁 15ml
裝飾物：鹽口
說到與經典調酒Martini的相近之處，大概是都使用琴酒做基底，剩下的材料就比較平易近人了，柑橘利口酒（Cointruau, Grand Marnier, Triple Sec)、新鮮檸檬汁、橘子醬。在雞尾酒復興時代，果醬作為原料的最早也是最著名的例子之一。
Breakfast Marti
金樽 艾米達吉白酒
Les Vins de Vienne La Bachole AOP Hermitage
品酒筆記
撲鼻而來的布里歐麵包和鹹奶油的濃郁香氣，伴隨夏威夷果仁，紅龍蘋果，稻草，酥皮和哈密瓜的迷人風味。餘韻悠長帶著細緻討喜的酸度，儘管頗有份量，卻也輕盈不膩口
酒款介紹
這個葡萄
曼哈頓雞尾酒是世界上最受歡迎的調酒之一，這杯酒由威士忌、甜香艾酒、苦精以及點綴的馬拉斯基諾櫻桃組成，散發著濃鬱的經典氣息和芬芳風味，本文介紹了曼哈頓雞尾酒的歷史、配方和變種，並希望透過不間斷的調酒文章更新，帶給更多人關於調酒文化以及背後的歷史。
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