[經典調酒] 老廣場 | 成熟紳士的渾厚靈魂

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
這杯酒987真的有太多話想說了,基本上在眾多調酒中還是最喜歡這杯❤️

有來自美國裸麥威士忌木質又厚重的香、來自法國干邑白蘭地充滿的花果香氣、義大利的甜香艾酒給予的藥草🌿果香、帶點東方藥材又有點地中海香料味的班尼迪克汀(不是班尼迪克蛋),最後滴上兩種不同的苦精。

滿滿的各種元素,又卻完美的搭在一起,一如成熟紳士,經歷各種經歷淬煉出的厚重靈魂,像是金牌特務中的金士曼。🏅

老廣場起源自1937年美國紐澳良市的法國區Monteleonez飯店的Carousel Bar,間酒吧的最大賣點是他的旋轉木馬酒吧,顧名思義就是在裡面空間是會緩慢得旋轉的(這在現代就正常多了)而這杯老廣場變是首席調酒師 Walter Bergeron打造的招牌雞尾酒。

一如店內,融合了各種不同的元素,但卻又完美結合。順帶一提,紐奧良區當年可是一個人文薈萃的地方,海明威與第凡內早餐的作者楚門·卡波提都是這裡的常客。而這杯老廣場直到今天,還是紐奧良雞尾酒的代表作之一。

下次去酒吧如果覺得離喝醉還有一段距離,離回家也還有一段時間,不妨被987推坑一下,點杯老廣場,回到1937年的紐澳良區,體驗一下這杯完美融合各種元素的紳士調酒。
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在充滿男人味的經典酒中也是有些可以喝得輕鬆愉快,而這杯就是相對沒那麼常見但一樣好喝的選擇! 以琴酒為基底,搭配上覆盆莓或紅石榴糖漿,再加上簡單糖漿與檸檬的酸甜,最後補上蛋白來shake,一層綿密又清爽的蛋白泡沫讓本來有點果汁的調酒多了一份口感與厚度。 有些店家會再補上三滴苦精拉花成三個小愛心,這
這杯以茶聞名的調酒大概是想喝醉的人最常點的了😜 混和了大量的烈酒,伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭酒、橙皮酒(Triple sec)各一份,再加上半分的檸檬汁以及適量的可樂,可樂的香甜跟檸檬的酸讓酒感很完美的被隱藏起來,同時也讓這杯酒有了"茶"色,但喝完一杯可等於喝了5個shot,想醉真的一杯就夠~
卡沙夏其實是葡萄牙文,念起來比較接近咖嚇撒,這各位酒鬼可能不一定聽過,但它可是巴西人手一瓶的國民酒,以出貨量來說可是名列世界前幾名der,畢竟巴西人口也很多(小聲)。 很難念的卡沙夏其實就是巴西甘蔗酒,與蘭姆酒一樣都是以甘蔗為主原料釀造,但蘭姆酒主要以糖蜜或蔗糖發酵而成。而卡沙夏則是以甘蔗汁發酵、
帝薩諾這名字一聽就覺得很有義大利風味~不過這也真的是來自義大利利口酒,據原廠聲稱其原創的秘密配方自1525年來從未改變過,真的是傳承五百年的好味道(偷加三年湊整數)。 這配方也是有段傳奇故事,據說在Saronno的一家教堂委託大名鼎鼎的達文西~~~~的學生盧伊尼在他們的避難所繪製壁畫(就是強者我朋
卡魯哇是一款墨西哥出產的咖啡口味利口酒,以蘭姆酒為基酒,不少香香甜甜的調酒都少不了它,裡面還含有玉米糖漿和香草豆等成分,除了風味香甜之外,具有獨特的咖啡味道。 相較之前介紹的酒們,這款是從1936年才開始被生產的,年紀相對輕一些。 它的名字「卡魯哇」,其實是一種叫做納瓦特爾語中「阿科爾瓦人之家」
這是一款雖然調酒常見,但真的相對不是很有名的酒,不有名到連中文的WIKI頁面都沒有,987在寫這篇時真的有點痛苦QQ。 這款櫻桃酒的作法相當有趣,它是Marasc品種的櫻桃製成的白蘭地,再經芬蘭木桶陳年後,再稀釋並加糖而製成的,跟一般暴力製作的利口酒香叫起來成本聽起來就高不少(價格也是)。
在充滿男人味的經典酒中也是有些可以喝得輕鬆愉快,而這杯就是相對沒那麼常見但一樣好喝的選擇! 以琴酒為基底,搭配上覆盆莓或紅石榴糖漿,再加上簡單糖漿與檸檬的酸甜,最後補上蛋白來shake,一層綿密又清爽的蛋白泡沫讓本來有點果汁的調酒多了一份口感與厚度。 有些店家會再補上三滴苦精拉花成三個小愛心,這
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