懶人料理｜義大利百年品牌，獨家研磨技術製作｜自家就是義大利餐酒館｜義大利Agnesi義大利麵/麵醬
更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
義大利麵扎實有嚼勁的口感，麵條中心有點像是米心沒有煮透的獨特感受，讓義大利麵一直都是我最喜歡的麵食之一。
Agnesi是義大利老字號的義大利麵製造商，從收購種子、製作麵條到出口海外都有完整的作業流程，讓我們在離義大利遙遠的台灣，不用到義大利餐酒館，就可以在家煮上一盤道地的義大利麵。
扎實彈牙的義大利麵──Agnesi
Agnesi義大利麵使用的是頂級的杜蘭小麥粉，有豐富的蛋白質，由於麵筋成份相當高，不僅久煮不易軟爛，麵體還吃起來特別的彈牙喔!
義大利Agnesi義大利麵的煮法與一般的義大利麵相同。水滾後，在滾水中加入少許的鹽後再放入義大利麵，煮約8~10分鐘，就可以撈起來與紅醬 、橄欖油、白醬等拌炒進行料理。
義大利麵好吃的秘訣在於水量，建議100g的義大利麵使用1L的水烹煮，但是如果鍋子不夠深，水量不夠，可以將直條型的麵呈傘狀的散開，麵條軟化後就會漸漸的沉入鍋中。
同時也別忘了稍微攪拌一下，避免讓麵條黏在一起，影響到美味喔!
搭配醬料美味更加分
Agnesi不僅製造各式各樣的義大利麵外，還有多款的醬料可以作搭配，不同的麵條與醬料可以互相作組合，讓美味的義大利麵還多了趣味性呢!
Agnesi拿波里蕃茄義大利麵醬X 直條通心麵
一般的通心麵都會製作成短而彎曲的中空麵條，讓人可以一眼就辨識出來，Agnesi直條通心麵乍看之下很像普通的直麵，要仔細一看才會發現麵條是空心的。
Agnesi直條通心麵吃起來有直麵的嚼勁，同時中空的麵心賦予直條直條麵所沒有的Q彈。
Agnesi直條通心麵我拿來搭配Agnesi拿波里蕃茄義大利麵醬，濃郁的番茄香氣，口味甘甜，加上鮮甜的蝦子，就是一盤可口又充滿義式風情的鮮蝦番茄義大利麵。
Agnesi義式蒜香義大利麵醬 X 義大利麵
Agnesi義式蒜香義大利麵醬是一款喜歡青醬的朋友不容錯過的醬汁。在台灣吃到的青醬通常都會搭配牛奶與鮮奶油，吃起來比較滑順，奶香濃郁。
Agnesi義式蒜香義大利麵醬不僅有濃郁的羅勒葉香氣外，還有大蒜獨特的氣味，非常適合與鮮甜的蛤蜊進行拌炒，只要將食材與煮好的義大利麵一起拌炒幾分鐘，一道義式蒜香蛤蜊義大利麵就可以端上桌。
Agnesi義大利蕃茄鮮蔬麵醬 X 螺旋麵
Agnesi義大利螺旋麵，獨特的造型是不是很像我們從小吃到大的「可樂果」呢?螺旋造型不僅可愛又吸睛，圓形弧邊還能輕易吸附醬汁，讓每一口都能夠吃到麵的Q彈與醬汁的風味。
如果說Agnesi拿波里蕃茄義大利麵醬的番茄感過重，很推薦可以試試看這款Agnesi義大利蕃茄鮮蔬麵醬。
Agnesi義大利蕃茄鮮蔬麵醬添加了胡蘿蔔與洋蔥、辛辣的大蒜，再以羅勒和奧勒岡進行甜味，增添香氣，讓番茄的酸甜有了豐富的層次感。
Agnesi的台灣代理商為廣紘國際，在台灣有許多賣場可以直接購入Agnesi的產品，例如:大潤發、全聯、家樂福、新光三越美麗市場、city super、hola、sogo中壢、sogo台北、Mia C‘bon、柑仔店以及微風breeze super，另外，也可以透過以下資訊，直接到廣紘國際的賣場做選購。
購買資訊
訂購電話:02-7730-1000
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
端午連假第三天，繼續清我的口袋名單，今天來吃一家「PASTA de SHOW パスタでしょう義大利生麵廚房」～
好久沒有吃義大利麵了！以前都是家人煮，這次換海苔醬來挑戰自己下廚試試看，在沒什麼胃口的夏天，就來做個茄汁口味義大利麵吧！
茄汁鮮蔬義大利麵
◎材料準備◎
洋蔥：2顆
玉米筍：一盒。如要追加菇類、花椰菜、甜椒等等也相當適合！
義大利麵醬：普格義大利麵醬（原味）
小番茄：聖女小蕃茄一盒。以往
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味，翡冷翠的小麵館。
在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵，是義大利進口的，價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵，想做出有滋味的番茄肉末義大利麵，花了許多心思。
從冰箱拿出肉片切成小丁，再從冰箱下層拿出牛番茄，切成小丁。很麻煩的，手都弄濕了，不
鮮蝦培根奶油義大利麵，是一道簡單又美味的義大利麵料理。這篇文章介紹瞭如何使用 Crème Fraîche 製作白醬，以及將其與培根和鮮蝦一起烹飪的過程。適合喜歡料理、對食材有興趣的朋友閱讀。
我本身其實滿喜歡吃義大利麵的🍝🍝
而這家店也是我有所耳聞然後會想吃的～
大蒜辣椒義大利麵(Aglio olio e peperoncino)是大家都非常熟悉的口味，在台灣很多餐廳也都吃得到這一基本款義大利麵。
如果只用大蒜跟辣椒兩種原料，所呈現出來的料理會非常的單純。所謂越簡單的料理就越難做，這道料理就像鏡子一樣會反映廚師的性格與技術-大蒜／辣椒的切法、辣度、辣椒的種類
情境設計的方式千千百百種
為了視覺張力
有些時候會選擇條文布、好看桌布
以及特色木板當底襯
用辛香料、食材當道具
並營造暗色背景來凸顯金黃色麵條
其中再精選漂亮道具小物當陪襯
……
以上的目的是為了加強視覺張力
營造古典歐風或是宮廷氣象
華麗、古典、精緻…..
除了高
這款義大利麵湯就像碗中的一抱。湯汁應該是清湯，所以在烹飪過程中，如果需要，可以加入更多水。由於使用了如此質樸的食材，調味非常關鍵，一些好的橄欖油和一些硬質、銳利的乾酪會使湯更美味。
供4人份 預備10分鐘 烹飪20分鐘 簡易 V
- 1湯匙 橄欖油
- 1個 洋蔥，切碎
- 3枝
義大利麵其實是低GI的好食物，長壽的地中海飲食建議中就包括義大利麵。而義大利麵為全穀類製品，抗性澱粉含量高，能降低脂肪儲存。
依據義大利地中海特性的氣候造就出健康的飲食習慣，有許多的地中海氣候的健康蔬菜和營養價值高的橄欖油調味料理；讓我們一起進入義大利人的健康世界吧！
曾經有位著名的美國食譜作者說，義大利與中國這兩大飲食文明在麵食上有著截然不同的特徵，義大利人用義大利麵做成各種形狀，而中國人用各種麵時做成同一形狀。此話說的很有見解，不過中國麵食其實也有各種形狀，疙瘩應該是最為FREE STYLE的一種。由這段話可 知;中國麵食變化萬千。綜觀市面上麵疙瘩專
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