「 在一個小小的協會中，『聾人自治』的精神發揮得淋漓盡致！」
平時豆比其實很少有機會跟南部的聾人交流，若是參與手語導覽、手語導覽培訓課程、視形傳譯課程、手語＆聾人相關協會的會員大會，仍以北部為大宗。此次採訪過程，我其實看得懂近九成的手語，但仍有少數詞彙或者句子的連結有困難。即便如此，因為有小猴和富娟，聾夥伴以及社團法人雲林縣聽語障福利協進會社工的陪伴（本身也是一位CODA＝Child of the Deaf Adults，聾人父母的聽人子女），我仍能比較有安全感，也更順利地進行此次的全手語採訪。
其實一開始抵達協會時，蠻驚訝於位置的偏僻性，很慶幸當時選擇租車的方式到達。但或許就是因為位置偏僻，他們更明白行銷和品牌經營的重要性：
豆比記得當時看到他們的Youtube頻道【聾人幸福食堂】，對於他們成功經營自媒體的團隊力相當驚艷！讓聾人教聾人和想學手語的聽人料理，這也照顧到想學習調理美味的聾人社群呢！
#聾人輔導聾人更能將精髓完美傳遞！
採訪到一個段落時，看著眼前排排站的五顏六色的雪Q餅，小猴忍不住想要嘗試讓理事長以「電商直播」的活潑方式介紹商品。一開始理事長有點緊張、尷尬，小猴馬上跳進鏡頭前做示範：
（手語）
嗨～大家好！我的手語名字是小猴！
今天要特別介紹什麼？
（帶鏡頭）
狀聲詞：晡～（鏡頭一）
狀聲詞：晡～（鏡頭二）
這個是什麼呢？
（帶鏡頭拉近）
花～生！
（莫名超有節奏）
理事長一看就秒懂。
↓ 小猴超生動展示！（由影片截圖，畫質稍不清晰，請多見諒）
↓ 還不時皺眉頭做表情變化
↓ 小猴招牌笑容！
聾人，尤其是活潑的聾人的肢體表現總是一而再、再而三地讓豆比連聲叫好。
聽覺失去後，視覺能力會被加強放大，更會帶動聾人觀察與模仿能力。
台灣過去曾有聾劇團，許多人給予正面評價，期望未來的台灣能再度增加讓聾人站到台上的表現機會。
#以協會的方式創業有其好處
- 資源有限：
其實好處在於聾人朋友們已經不需要以個人品牌名義花上雙倍的力氣從零開始宣傳。有點像利用現有資源，站穩當下擁有的墊腳石向上爬。 - 對企業有誘因：
若是企業向協會消費雪Q餅，又可以切合目前聯合國推動的「2030永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs），達到企業的社會責任之餘，還能夠回饋做公益，並讓更多人認識協會以及真正將資源回饋給聾人！
#聾人的決策性逾90%
手話工坊與一般相同性質的店家最大的差異在於：
品牌和商品配方全由聾人發想、研發、製作。
—聾人的主導性相當高，完全達到聾人自治的理想方向。
#關於環境
手話工坊打造出適合聾人的工作環境，不論是空間規劃還是工作模式。
#關於工作機會
品牌成立不只是讓聾人有就業機會，能在這裡學會技能、工作規範、同事間的互動，使其具備基本工作能力，並讓聾人能在工作上有機會擔任領導者(成為工作組長等等)。
#關於商品
除了節慶禮盒商品外，還有隨手包團購，或是定期配送點心方案(散裝)，擁有各種彈性的訂購方式。
#口感有別市面販售， #特別鬆軟容易入口
一般市面上賣的雪Q餅其實比較有嚼勁、比較將牛軋糖的本性保留住，吃起來或許一般的牛軋糖和餅乾的比例為7:3、6:4，但是手話工坊希望做出適合全方位的客群的雪Q餅，因此他們考量了高齡者牙齒的咀嚼力，經過多次的重新調配、試吃、討論，最終做出現在的鬆軟、對高齡者友善的雪Q餅，吃起來的感受應該是5:5的比例。
手話工坊告訴我們一件事：
經過好的引導和運作，無論聽人或聾人，都能透過高效團隊打造出好的品牌。
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