2023-09-17|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

全球最健康的飲食在哪個國家?

如果按世界排名的話,前三名分別是: 沖繩飲食(日本);地中海飲食和北歐飲食。

沖繩飲食的最大特點就是圍繞著魚、海產品和豆腐為中心,再加上富含大量抗氧化劑的海藻和紅薯。魚類中含有大量的不飽和脂肪酸,可以降低心腦血管疾病,而抗氧化劑可以消除人體中的自由基,防止衰老,紅薯可以調節人體的血糖。沖繩飲食的另一個特點是份量小!七分飽、少而多餐!讓人體的負擔減輕。

地中海飲食的特點是非加工的全麥食品多,少紅肉,多海產品和蔬菜,外加特有的橄欖油!地中海的魚富含Omega-3不飽和脂肪酸,可以“清潔大腦”防止神經性疾病,比如帕金森綜合症(老年癡呆)。

北歐飲食的特點多魚(海產品)和當地的時令蔬菜水果。他們非常重視食‬用本地的食材,因為絕大多數都是有機食品,在超市里當地產的蔬菜水果都有明顯的產地標註(Made in Denmark)。另外就是,北歐食品也十分注重少加工或不加工,盡量是原生態的!全麥麵包,有的甚至是直接煮麥子吃!他們的這種粗曠、原始的吃法很好地緩解了血壓、減少了炎症的發生,也控制了膽固醇。

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