塔隆 BAM混調香檳│泰德利 葡萄酒

塔隆 BAM混調香檳

Tarlant BAM！Blanc - Arbanne - Meslier

品酒筆記

金黃色的酒體帶著一抹初泡青茶的綠意，帶有綿密細緻的氣泡。活潑的氣泡，清爽新鮮的柑橘尾韻。

國際酒評

James Suckling 93 pts

Robert Parker 92 pts

Wine Spectator 91 pts

酒款介紹

BAM為三種葡萄的縮寫Pinot Blanc（白皮諾）、Arbanne（阿邦內）和Petit Meslier（小梅莉耶），這三種珍稀嬌貴並且難以照料的葡萄品種曾經幾乎一度在香檳區消失，僅存的原生種被保留下來並在歐宜（Oeuilly）再次重生，是塔隆家族幾個世代細心照料下來的成果。這款跌破眾人眼鏡的香檳以最自然，不矯情的方式表達出這些被遺忘的葡萄品種。

佐餐搭配

適合搭配開胃菜、壽司及生蠔。

重點特色

土壤: 石灰質土和矽砂。 葡萄藤年齡: 16年。於2003年採用混合選擇法種植。 葡萄採收期: 一部分來自2007年的珍藏，另一部分採自2009年10月7日。 釀造過程: 通過自流法粹取酒液，隨後放入法國橡木桶內進行6個月的一次發酵。沒有經過乳酸發酵和澄清。 裝瓶時間: 2010年5月4日 除渣時間: 2017年11月30日。歷經7年5個月瓶中二次發酵。 殘糖量: 0 g/L, Brut Nature 產量:僅900瓶

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