【日曬】 巴拿馬 波奎特 凱薩路易斯精選 帕卡瑪拉
閱讀時間約 1 分鐘
凱薩路易斯莊園獲獎無數，2018~2013幾乎每年獲獎， 最佳巴拿馬(BOP)比賽的常勝軍。
巴拿馬 凱薩露易斯莊園，成立於1920年，是位於巴魯火山的波奎特產區，此產區地理位置是位於巴拿馬西北部巴魯火山裙帶的波奎特山谷。
目前已是第三代傳承咖啡種植經驗，結合當地超過300個小型家族農場、小莊園咖啡農民加入從栽植、後處理、烘焙和行銷的合作夥伴，不像只有單一莊園無法提高生產規模。
年平均降雨量3000毫米，年平均氣溫14–24度C，海拔高度1,400公尺以上。
凱薩露易斯家族和他的咖啡夥伴選擇遵循波奎特產區，當地傳統對環境友善、維持自然生態系統的種植方式，也因為該地區的天然樹木群提供豐富的天然環境資源，因此此處環境成為侯鳥的過境棲息地。
擁有高品質技術，嚴謹控管每個細節，層層篩選、記錄、檢討，無疑是最佳巴拿馬的優秀的莊園之一 。
本批次咖啡為凱薩路易斯公司旗下莊園的帕卡瑪拉種 日曬處理咖啡豆。
帕卡瑪拉種咖啡豆為巴拿馬咖啡比賽一支黑馬，為傳統日曬組異軍突起，由於產量稀少，口感細膩珍貴。
從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，在香氣表現上十分特色，乾淨清新的口感，奇特的莓果風味及香氣，散發著淡雅迷人的柑橘芬芳，酸值明亮細緻，口感圓潤厚實。
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10年烘豆與20年設計經驗，台灣自創咖啡設計品牌 HOFFE COFFEE。
平常以跑步健身作為紓壓管道。
在此分享自己的設計、自己的咖啡、自己對人生與跑步的體驗與感觸。
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小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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