寶寶香蕉蛋糕

時間60分鐘

食材

低筋麵粉 40g

蛋 兩顆

香蕉 一條

配方奶 45g

1.    分離蛋黃蛋白。

2.      依序加入香蕉、蛋黃、配方奶，打成香蕉蛋黃奶糊。

3.      加入過篩的麵糊，請務必過篩，不然因為顆粒過大，容易有沒蒸熟的麵粉！

4.      蛋白打發至尾端可翹起來，不可參雜任何一滴水喔！不然會打不起來的樣子。

5.      打發後的蛋白，分兩次加入剛剛的麵糊，輕輕地攪拌，隨便拿湯匙攪拌…… 要分兩次攪拌怕一次太多量不好攪拌

6.      把剛剛那團糊，塗直接倒入電子鍋內鍋，不用加水，蒸煮60分就完成了！

兒子吃的津津有味~