台灣鮮乳超貴 乳品轉型?

【需求大 但貴】

台灣人對鮮乳需求高 愛喝牛奶 或是拿鐵也須使用

2021台灣品牌足跡 前三名分別為義美 光泉 福樂

鮮乳市佔率 瑞穗鮮乳17. 5％ 光泉鮮乳15.6％ 林鳳營7.7％

2025台紐貿易協定生效後 紐奶及其製品進口關稅降為零

國內酪農擔心衝擊 近期立委要求須區隔國產與進口

台灣乳品優勢品質高 嚴格控管下多為A+ A

相對紐奶進口也能凸顯台灣乳品優秀

但終端售價台灣乳品市場高居全球 仍是不爭事實

簡單分析成本收入端

【成本端】

>飼料 人力成本上升

>地狹只能集養 規模成長有限

>自動化設備進口昂貴

>多數乳牛不耐高溫 需另增設購降溫

【收入端】

國內乳品價格

僅三成為酪農獲利 品牌及通路商占比近七成

萬物齊漲之下 2022報導 生乳收購基礎價已經有11年沒有更動

通路商不願讓利

>終端報廢成本

>標章驗證行銷推廣

通路商表示成本於行銷上 讓台灣人更願意選擇國內乳

四大品牌商(乳品加工)

1216統一  1201味全  光泉(統一持股逾30%) 義美(非上市)

品牌商也會負責乳品加工 或是 有業務用乳製品 非一般通路 也需另外行銷販售

【小農鮮乳】

目前仍走向輔導轉型 利用科技 自動化設備

減少人力 控管牛質 增加效率

國內許多小農為避免通路成本 轉型自有品牌

如崙背 六甲 肯啃

【崙背鮮乳】

網路溫度計聲量最高

為雲林縣政府與台農鮮乳廠合作

2023/11多元合作與大台北3家甜點店推聯名甜點

【六甲田莊鮮乳】

為台灣牧場旗下品牌 也有柳營鮮乳等子品牌

強調來源單純 為單一牧場鮮乳

【肯啃鮮乳】

母公司為八躍實業 原代理國外乳品

後因實安風暴成立肯啃 號稱是台灣的「牛乳精品品牌」

【鮮乳坊】

2015發起「自己的牛奶自己救」成為第一家群眾募資的小農鮮乳品牌

創辦人龔建嘉獸醫師中心思想為

「獸醫把關」「單一乳源」「無成分調整」

其中嘉明牧場合作的嘉明鮮乳

更是正中迷因般火熱

【總結】

由於國內外法令及標示差異 以及乳品名稱多元

若法令未嚴格規範 未來進口之後要細心選擇

消費者若想無腦喝 國內鮮乳 就對了啦

(本文提到股票非推介 僅資料整理參考)

【參考資料】

科技神助攻，領導廠商強力推動酪農產業升級｜天下雜誌 (cw.com.tw)

鮮乳四大品牌掐住生乳收購價，飼料狂漲全靠酪農燒錢苦撐，陷生存危機 | 上下游 (newsmarket.com.tw)

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