【雞蛋的近況】
友善蛋雞的三種飼養方式 放牧、平飼、豐富籠但據農委會畜牧處統計三種方式占比不到一成
格子籠仍是大宗
2023/10台灣動物社會研究會陳情「讓母雞自由、廢除格子籠」
A4大小格子籠養滿四隻母雞 終生痛苦抑鬱的產蛋
盼盡早訂出格子籠蛋落日條款 讓雞農能夠永續發展
【雞蛋概念股】
【1210大成】
主角：韓芳豪 現44歲
家庭：大成第3代 現為大成總經理
其他經歷：中一食品董事長 微軟工程師 鼎泰豐華北副總 大成蛋品事業處協理
表現：訂定產蛋環境標準 協助轉型 起初仍遭蛋農反彈
新觀念傳達 另扶持青壯年蛋農
且收購分級計價 以更高價格收購高品質雞蛋
於2019即便成本貴兩倍仍成為全台首家「生食級雞蛋」產線
【6952大武山】
主角：魏毓恆 現34歲
家庭：家族二代 現為大武山營運長
其他經歷：群創光電業務
表現：大武山於2007年創立 2013年魏毓恆回家協助
引入設備數據管控蛋機及環境 並開發雞蛋周邊 如布丁 蛋捲
現合作廠商如Sukiya 丸龜製麵 麥當勞 另於全聯 全家通路也都有上架
【總結】
蛋價長期偏低 但飼養成本提高
讓第一線蛋農獲利難以穩定 且第一代來說新觀念如產業轉型
雞舍改建 對養了大半輩子來說 不是那麼必要
相對讓第二代對接手意願偏低 怎麼會想在狹小異味嚴重的空間工作
下次選購雞蛋
若心有餘力 不妨選有標示 「平飼」「放牧」「豐富籠」
讓自己吃得安心 蛋雞活得開心 蛋農做的甘心
【雞蛋以外的事】
產蛋的過程中 會產生大量的雞屎 臭味沖天的雞屎 導致雞舍則時常被檢舉
處理雞屎的成本 跟後續轉換成肥料的獲利 CP值相當差
讓政府所規範希望的處理方式 往往跟實際處理有所區別
這次的蛋荒 讓蛋農感嘆 缺蛋愛我們
但不缺 我們就是嫌惡設施
資料瀏覽下來 對上下游的報導 覺得特別有感觸 小小額感謝他們的深入追蹤
(本文提到股票非推介 僅資料整理參考)
【參考資料】
缺蛋潮下還能加碼供貨給全聯、全家，大武山牧場如何靠「科技養雞」穩定產量？|經理人 (managertoday.com.tw)
從被看衰到麥當勞、美芝城都向他買蛋！禽流感虧損上億 大武山二代用數據重振家業 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道
從被批「養雞還需要你教？」到橫掃通路 大成3代接班人韓芳豪如何搞定集團「最困難」的雞蛋事業 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道
01 蛋雞產業守舊停滯，多靠老人工苦撐雞寮 | 上下游 (newsmarket.com.tw)
讓蛋雞來住土雞的家，放牧好蛋與產蛋箱的祕密-社會創新平台 | Social Innovation (taiwan.gov.tw)
台灣80%蛋雞不自由 動社赴行政院籲停止新建格子籠養雞場-社會創新平台 | Social Innovation (taiwan.gov.tw)
友善雞蛋標章有幾種？超市「動福蛋專區」卻放格子籠蛋？認明「五章三詞」有保障 | 上下游 (newsmarket.com.tw)
開箱台灣唯一「生食級雞蛋」產線！大成雞蛋一粒20元，背後下了－ESG永續台灣 (businesstoday.com.tw)
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