結束異常炎熱初冬;下過冬雨後接著應該會迎來正常寒冬到來。從一早下著滂沱大雨夾雜著颼颼北風的一個人早晨，即使外面風雨交加也要開啟新的一天好好享用來自花蓮的香醇咖啡豆，以手沖方式作為一天開始的儀式。在職場賣命求生，為家庭奔波時，曾幾何時有哪一天清晨的10分鐘身心靈是屬於自己的。提早離開賣命職場後一個人在家的清晨是如此奢侈與珍貴。手沖咖啡時間雖然在熱水與咖啡豆中流竄只停留那幾秒，但能感受到身心靈是放空、放鬆舒暢的。如此簡單與平淡就是幸福。
回想過去加班地獄輪迴造成的身心負擔，健檢紅字連連，半夜急診送醫;反思自己在恐懼什麼，為什麼要被工作綁架。難道我的下半場只能體驗病痛壓力纏身嗎？這不是我要的選擇！送往幾次急診室的一包包點滴與針孔解脫的不只是病痛還給我勇氣，勇敢跟超時加班Say No!離開毒職場。
回首以前品嚐的平日咖啡＝提神咖啡。天未亮準備早餐、接送、塞車、打卡，早晨的咖啡是為了維持清醒匆忙灌下。即使是半磅要價4位數的咖啡豆對我來說就只是個渴望提神飲品，希望開會維持頭腦清晰不要被Ｋ，報告能不出錯早早交差，準時下班。
假日咖啡＝走味咖啡。心心念念處理小週末時，尚未解決問題的會議與報告，若不處理週一開工會被追殺、一整週暗黑加班深淵。
連假咖啡＝無味咖啡。被工作壓得如行屍走肉又要應付家庭狀況，味覺與嗅覺進入食而無味、暴飲暴食狀況。日復一日擺脫不了地獄般輪迴！若無法給身心一處屬於自己的空間，好好品味與體驗，即使是5顆星的美食佳餚也無法品嚐精華所在。
中焙、風味 可可 甘草 柑橘 焦糖
