土耳其攤販｜從攤子到攤子｜

到一個新的國家，
落地、生活，甚至注入自己的心血，
從來都不是一件容易的事情，
忍受思鄉之苦的同時，
將家鄉味帶來也是一種解愁的方法吧！
🤪今天就來領略一下土耳其🇹🇷式攤子成長茁壯的種種吧！

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｜🕊雛鳥飛翔🕊｜

初臨臺灣，那時還未萌生出經營家鄉味攤子的想法，
在補習班，利用自己所長，
當了三、四年左右的英文教育者👨‍🏫，
漸漸習慣了這種生活後，
發現生活充斥著許多令自己感到身不由己因子，
亞洲教育崇尚成績的壓力、因每個學生人各有志，
無法說服自己忽略那些因單一導向的評鑑，
而被犧牲掉的孩子😔😔，
讓自己對這個陌生的地方沒辦法產生一種歸屬感，
遂決定利用自己的家鄉味回憶，分享並且找到屬於自己的一片天空🤓🤓

｜🙌加點勁爆，加點堅持🙌｜

猶記當初，歷經了開幕首日刮大風🌬下大雨☔️，
跳電又不會開瓦斯桶，看似令人不安，
卻也給了這個攤販不平凡的開頭😼😼。

以好友教導的味道基礎下，
堅持使用自己所能獲得的好食材，
舉凡醬料、香料，努力呈現土耳其式料理，
每天、每個客人都能獲得相同品質的kebab卡霸捲‼️

很喜歡用中文跟客人聊天，
這也是這家攤子能更多的與當地人連結的重要橋樑及起頭，
喜悅，便從此而生，就算是繁忙的時候，
也還是想要能夠用這個語言好好的照顧每位蒞臨的顧客呢👥👥

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連結，有時透過語言，有時也可以只透過食物，
傳達最真的自我，最直接的溫暖，活在自我，食趣、喜悅。

🐔雞肉卡霸捲

📌土耳其卡霸捲Tasty Bitez Turkish Doner Kebab

台中市忠孝路177號

17:30-23:30週三公休

（臨時休假會公布在臉書）