延續上一代堅持，傳承不變的好味道─好禮老東家

吳東麗女士，好禮老東家總經理。從年輕時便投入創業領域，當公司營運出現問題時，決心從零開始，秉持初心創立品牌「好禮老東家」(原東陽滷味)，將父母傳承下來的好味道，繼續飄香數十載。

好禮老東家前身─東陽滷味

吳東麗總經理，從年輕時便投身創業，當起老闆。經營肉品買賣的大盤商更有三十多年的豐富經驗。而當大家認為吳東麗總經理事業將會一如往常一帆風順，公司因為偶然投資失利，經營出現重大困難，讓吳東麗總經理不得不調整好心情，捲起袖子從零開始努力。以自身最拿手、也最熟悉的食品產業創立─「東陽滷味」，一開始以滷味商品作為基礎，並開始在市場、市集中穿梭，慢慢建立起好口碑。當漸漸有了些名氣，受邀請的市集也慢慢增加，吳東麗總經理發現，時常會有客人將品牌與「新東陽」搞混，為了避免誤會，另一方面也想要增加自身品牌識別度，因此正式在2014年將品牌改名為「老東家」。

細說起由來，吳東麗總經理說到，東陽是父親的故鄉。因生長在戰亂的時代，父親跟著部隊來到台灣，進而在這塊寶島上扎根，艱困時代淬鍊下造就父親過人毅力與堅持，含辛茹苦養大孩子們外，更將每位孩子取名加入「東」字，充滿對孩子們的愛外，也表達對故鄉滿滿的思念。將品牌取名為「老東家」延續父親的信念，並將對父親的思念與感激養育之恩注入其中。

自己不敢吃的我們不會賣─延續父親誠信與堅持

將品牌改為「老東家」後，除了有高人氣的滷味食品，也增加肉粽、年菜系列，拓展品牌多元產品線，讓消費者能夠品嚐到更多美味食物。在食品生產上，吳東麗總經理強調─「老東家」全系列產品皆是天然無添加，絕不額外添加味素、色素、防腐劑等添加物，就是要讓消費者吃進的每一口都美味又安心！吳東麗總經理認為，天然少添加，才能吃出食材原味，也能吃得開心又健康，就像父親一直以來的堅持─「自己不敢吃的，我們不會賣。」所以，吳東麗總經理對於品質與服務都特別的堅持與細細把關，運用自身三十多年經營食品經銷經驗，對於食材的品質掌控與敏銳度，為消費者層層把關。老東家產品更獲得SGS檢驗認證，就是要消費者吃得安心！

老東家讓死忠消費追隨的滷味食品，製作過程以低油低鹽低糖為宗旨，以父親傳承的獨門醬汁配方，用心耗時滷製而成，死鹹不膩口，不僅成為老饕們口碑傳唱的好味道，也讓吳東麗總經理成功延續父親手藝，讓傳統好味道繼續飄香。

老東家品牌的「三要生意經」─東西要最好、價格要公道、待人要客氣

吳東麗總經理回憶起童年父親經營餐館時，不斷對他們耳提面命的「三要生意經」：東西要最好，價格要公道、待人要客氣。數十載過去了，父親的教誨對於吳東麗總經理而言，歷歷在目不敢忘。在經營老東家時，延續上一輩堅持─品質、誠信、服務，為品牌經營宗旨。

「用不用心，客人都能感受出來。」吳東麗總經理笑著說道，老東家與其他品牌最大的不同就是─「用心」，華人三大節慶中的端午節，粽子是家家必吃的年節料理，老東家的粽子除了美味，比一般市售更為飽滿大顆外，在食材挑選上也不馬虎。粽葉洗之前需先煮沸後，在仔細清洗過三遍，需確認髒汙都已經清洗乾淨；粽子裡的靈魂─滷肉，挑選彈嫩的豬前腿肉，先去除影響口感的筋膜、油脂，切塊後滷製四個小時，層層工法耗時費心，但是吳東麗總經理甘之如飴，因為她知道─客人都品嚐得出來。

一步一腳印，深耕台灣邁向國際

吳東麗總經理表示，老東家品牌為持續致力提供美味、高品質的食品給大眾消費者，滿足國內需求。也規劃配合市政府推廣觀光的腳步，將老東家的美味推向世界的舞台，讓更多人品嚐到父親傳承的好味道。

對於想創業的人，吳東麗總經理建議，創業前一定要審慎評估，並朝著自身最拿手的領域去拓展，更建議年輕人可以先累積經驗，多看多聽多學習，最好準備再創業。吳東麗總經理從年輕開始創業，歷經失敗與曲折，終於靠著一步一腳印的堅持，建立新品牌、新事業，也傳承父親的手藝與信念，讓好味道繼續流傳。