火油飯

兒時胃口奇差，飲食從來跟美學無關，而是繁重的苦差事，吃沒幾口便感覺飽足感已滿至胸口，常常有那麼一碗吃不完的聚寶盆飯等著我—隨著湯汁、菜汁、醬汁膨脹得無以復加的飯。

 真的，吃不下了。

長輩說：「你看!電視裡非洲的小孩沒飯吃餒!」

同學說：「聽說浪費的食物，以後下地獄繼續吃，吃完才能上天堂!」

還有不知道是誰說：「飯吃不乾淨，以後會嫁/娶有花臉的對象!」

那些被迫嚥下的飯菜，勒昏了我的味覺，總期待，今天阿嬤可以準備火油飯!

阿嬤家的火油飯，平凡得不能再平凡，塑膠桶裝的花生油，淋上微熱的白飯，使得碗中閃爍著晶亮的油光，再來，倒一點鹹鹹甜甜的醬油膏，用湯匙拌個均勻，一碗世界無敵美味的火油飯就做好了。

花生油與醬油膏的香氣盈滿口中，不需要搭配青菜或肉，便能將整碗飯吃個精光。年長以後，自己煸香料、製作香料油，拿來沾水餃、拌麵、拌飯，入口後那種幸福的感覺，大概是火油飯的延續吧!