2024-07-15|閱讀時間 ‧ 約 24 分鐘

台中深夜食堂「酉家」,用炭香肉串、甜美清酒及鰻魚飯治療您的心靈!

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在台中市政路的繁華街頭,隱藏著一個專為夜晚疲憊靈魂而營業的獨特食堂,這就是台中最好吃的鰻魚飯「一膳」近期加開全新時段推出「酉家.深夜食堂」!將提供一系列令人垂涎的日本酒品、宵夜及深夜私家菜,用美食治癒您的疲憊,為您帶來溫暖!

鑽研鰻魚料理第十三個年頭的「一膳」被許多老饕譽為「台中最好吃的鰻魚飯」!除了講究用炭的數量與種類外,對食材料理的選料及對溫度拿捏控制的技巧亦是精湛。「一膳」不僅精心挑選外銷日本百年老店等級白腹鰻魚,更是台中唯一一間使用遵循古法炭造料理技法的餐廳,選用紅木、相思木、龍眼木等三種以上不同的炭種搭配組合進行食材的烹調,以展現食物整體獨特的「炭香、焦香、燻香、醬香」。遵循古法炭造慢烤的鰻魚入口即化,無刺感的鬆軟綿密食感,搭配名古屋地道的鰻魚飯三吃手法,滋味實在讓人難忘!

而今年「一膳」再度創新推出「酉家.深夜食堂」,為夜晚的台中增添了一處獨特的用餐選擇!「酉家」將於晚上八點開始迎接客人,一直營業至凌晨兩點。除了提供鰻魚飯外,另外還有炭香肉串、甜美清酒及深夜私家菜等。其理念不僅止於食物的味道,更在於營造一個放鬆愉悅的氛圍。這裡是夜歸者的歸宿,是尋找美食與靈感的場所。不論您是單獨一人還是與好友共聚一堂,「酉家」都能為您帶來獨特而難忘的餐飲體驗!

這個全新的深夜食堂不僅展現了「一膳」對料理的熱情與堅持,更讓老饕、夜遊族亦或是尋找新體驗的旅人,有了一處舒適且能品嚐美食的好去處。獨特的料理和溫馨的環境,與您在深夜中相遇,治癒您的疲憊,成為寄託心靈的食場,為您帶來溫暖!

一膳市政店
地  址:台中市西屯區市政路567號1F
電  話:(04)2258-3280
營業時間:11:00-20:00

酉家.深夜食堂
地  址:台中市西屯區市政路567號1F
電  話:(04)2258-3280
營業時間:20:00-02:00

一膳新光三越台中店
地  址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2F
電  話:0965-522713


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