懷念的 赤肉焿湯

小時候家裡是開小吃店的

國小國中，上學前下課後

都要先到店裡幫忙

假日更是都窩在店裡

畢竟那個年代，那個年紀

也做不了什麼事情

我最懷念的 是那時候的肉焿湯

跟現在市面上任何一家賣的都不一樣

好不好吃 其實很主觀

因為我從小就是吃我媽煮的那種肉焿

當然覺得那樣的肉焿最好吃

真的赤肉裹粉下滾水煮熟

配料有筍子，白菜，香菇

是真材實料的赤肉焿湯

因為外面都吃不到

有次我一直盧我媽再煮給我吃

我媽說 那時加的一樣配料

現在已經買不到了

所以吃起來會差很多

恩 的確是少了一個味

其實煮這一鍋湯真是挺辛苦

後來我也沒再要求過了

小南門的焿

算是勉強有當初那個FU吧