蘋果的滋味

昨晚八點許，我到茶行吃晚餐，看見茶商S先生坐在後桌，神情專注看著手機，沒發現我的到來，我走到他的跟前，揮揮手問候之後，才開始遲滯的晚餐。一如往常，S先生大概是提供茶樣而來，看到長形前桌已坐滿客人，店主一時無法得空試茶，他體諒店內忙碌挪到後桌等候。

我快速吃完晚餐，趕緊來到後桌，與S先生聊談。S先生說，這次專程送大禹嶺的青龍蘋果來，順便看看茶款支票是否已開立。原來如此。S先生看店內忙得不可開交，於是，婉言說另日再來。我當即挽留住他，因為我來得晚很少遇見。重要的是，我知道他經常上高山茶產區買茶，對於台灣高海拔的植物生態山川水文深有研究，其見識毫不遜於茶改場的專家，我何不趁這機會對他做深度專訪，以增進我對臺灣林相和地理的涵養。就這樣，我多方角度提問，他回答流暢又專業，對話共一個半小時，滿足與解決了我對高山茶產業的困惑。

我感嘆台灣本地的水果越來越少，水果店裡的蘋果進口居多，要品嚐到梨山的蘋果，簡直就是奢望，更別說大禹嶺的蘋果了。他知道我們喜愛臺灣高山蘋果，這次是青龍品種產期較早，他特地向與其配合的茶農購買。與市售的蘋果相比，這九顆青龍蘋果的賣相的確稍遜了些，但其口感不同凡響，自帶高山蘋果的特殊風味。他說，兩個月後，他再帶些大禹嶺紅蘋果來。我口牙極好愛吃蘋果，期待十二月的寒天，能夠再品味大禹嶺紅蘋果。（2024年10月16日）