巧克力｜永康街食記｜Chocoholic 巧克哈客．搓合良緣的老店（即將於明年四月底歇業！欲吃從速！）

簡介

巧克哈客位於永康街口附近的小巷，是一間101存在前就已開始營業的巧克力飲料專賣店，同時也販售正餐、輕食、甜點和巧克力鍋。從外面看進去或許稍顯昏暗，但我一直覺得店內的氛圍給人一種「老派」的親切感，既講究又保留人情味，每次在裡面用餐都放鬆又愉快。不論是一個人想偷閒、想要一場浪漫約會或是朋友間聚餐，都可以來這裡。（不過如果人多的話事前預約看看會比較保險喔。）

這裡四季皆宜，當然也是氣溫變化隨心所欲的秋季首選──太陽大時就來杯冰阿茲提克巧克力，風涼一些就點70%黑巧克力，永遠都有最貼近那個瞬間的溫柔選擇。

他們的巧克力飲料製作用心，用料實在，不論是冰飲還是熱飲都能給人滿滿的幸福感，而且還有提供可可鮮果製作的飲料，充滿熱帶風情；餐點首推巧克力烤雞，但千層麵也是平時簡單吃一頓的好選擇；而承載我最多回憶的品項，應該非巧克力鍋莫屬吧。

促成良緣的小回憶

除了和家人一起享用過，巧克哈客的巧克力鍋也是促成我與男友良緣的功臣。當年我鼓起勇氣約他出去一次後，不知道他心裡怎麼想又不知道接下來該怎麼辦，當時正好碰上巧克哈客二十週年，他們推出了限定版的巧克力鍋！問題是，一份巧克力鍋兩人份，當時我已經快要回雲林過假期，只剩下一天可約，朋友中沒有人時程對得上。

雖然對內向的我來說要約喜歡的男性第二次，而且還是吃巧克力鍋這種邊界比較不明確的活動，實在是緊張又不好意思，但我真的很想吃限定版巧克力鍋！！所以還是抱著姑且一試的心態傳訊息問他有沒有空。

當時吃得很拘謹，兩個人都不好意思讓口水沾在公用食器上，但是關係就這麼在心跳加速的甜蜜中升溫了。據男友事後所說，那時問我吃完後要不要去看電影雖然嘴上說本來就想看，但其實是在吃到一半的時候偷查的。

即將於明年四月結束營業，去用味蕾見證永康街有這樣一間店吧

本來就是愛店，又有這層緣分，交往後自然也是時不時就去光顧。

或許是因為特別重要吧，也可能是長久的歷史給人一種不變的安全感，我總想著要再把品項吃得更齊全再來寫介紹文。然而，前幾日旅遊途中卻收到店家因為原物料上漲以及大環境等衝擊的緣故，即將於明年四月底結束營業的消息。現在才開始後悔，對店家的喜愛實在該早一點表達的啊。

雖然有點亡羊補牢，但這篇文除了希望能作為最後的推廣，也是一篇記錄以及對巧克哈客的情書，謝謝你們持續如此用心地為我們提供這些美好。

巧克力鍋

60%黑巧克力

經典中的經典，巧克力真材實料、濃郁厚實，不沾配料直接用湯匙吃也超級幸福。瓷鍋乍看可能不大，其實已經裝很多了，份量比想像中更能給人滿足感。

配料有餅乾、麵包、蜜餞、水果、棉花糖，我個人對蜜餞相對無感，但是餅乾、麵包都超級好吃，是不沾巧克力直接吃也想加點的那種（應該沒辦法加點？），吉拿棒也很香；水果既新鮮種類又多，包含奇異果、蘋果、香蕉、小番茄等。先把配料沾一沾吃完再一口一口挖巧克力，真的會邊吃邊覺得「今天真好啊」。

夏日冰果巧克力鍋－60%黑巧克力

將經典巧克力鍋的麵包換成冰淇淋和冰棒，餅乾也多了幾種，水果多了草莓的樣子。冰淇淋和冰棒的奶香濃郁，和其他配料一樣，直接吃也很愉悅。和經典巧克力鍋比起來清爽一點，但滿足感絲毫不減，還能得到不一樣的快樂。

巧克力料理

巧克力烤雞（建議事前預訂）

將去骨雞腿以可可、番茄和香料醃製後烘烤，端上來時上面還有一層可可粉，味覺既保有層次又融為一體，完全沒有拼湊感，香氣直爽得迷人。一口咬下，肉質彈牙多汁，擠上檸檬汁之後又更清爽，可以對比看看前後差異。旁邊附的馬鈴薯泥和小番茄等蔬果也很好吃，個人很推薦。

巧克力海鮮千層麵

海鮮千層麵上多灑一層可可粉，可可本身不搶乳酪與海鮮的戲，就作為味覺上的點綴。裡面配料豐富，記得有蝦仁、培根、魚肉，乳酪也給得很大方，作為乳酪控兼巧克力控，這道應該是我從學生時期吃到現在最常點的餐點了。

送上來的時候還很燙，要小心舌頭喔！

甜點

曇朵拉冷泥派

非常紮實的巧克力蛋糕，如果有吃過泥巴派的話，就是超級壓縮緊緻版。

湯匙切下去的質地很細緻，但非常緊密所以顯得很硬，放進嘴裡會逐漸軟化與融化。選用的巧克力可可比例應該很高，吃進去是滿滿的可可，同時又能細品其中層次。上面還擺了一球冰淇淋，無論單吃還是搭配都能讓人滿足地被滿滿的味覺體驗淹沒。

手作生巧克力

無論是原味還是風味生巧克力都非常優秀。直接作為甜點當然沒問題，買回去慢慢享受或送人也行，沒記錯的話我某年聖誕節買了好幾盒回去送家人。

飲料

單品巧克力飲

坦尚尼亞75%和烏干達80%都有完整呈現風味（前者較有果酸、後者的木質感較重，如果只搭甜點的話我比較喜歡後者），而且冷熱皆可，能在夏天喝到這麼棒的冰巧克力真的是很珍貴的體驗。

純味熱巧克力

這個類別我會點70%黑巧克力，巧克力真的給好給滿，氣味濃郁得令人印象深刻。之前長輩臨時要找地方和其他長輩聊天，我推薦這邊後她也是點這杯，事後稱讚了好幾次用料實在、香氣印象深刻。

各國熱巧克力

我會點阿茲提克，其中有微微的辣感，致敬當年阿茲特克人飲用巧克力時加入胡椒、辣椒的搭配，但又不至於變成當年的麻辣可可茶。我很喜歡其中的層次感，冬天喝起來彷彿還有額外的加熱效果。

之前買了法國口味的沖泡粉，牛奶放好放滿，但是對我們家來說有點太甜了，我媽會稍微再加一點可可粉，就完美了。

特調熱巧克力

鮮起士熱巧克力喝起來有點罪惡但很爽，上面一層起士就像奶蓋再濃一點，搭配同樣濃郁的熱巧克力會讓人冒著被燙到的風險一送來就急著想喝一口，尤其推薦在冬天享用。

火山黑鹽熱巧克力則是感覺運用鹽提升了巧克力的「鮮味」？巧妙地將熱可可的甜轉了一點點方向，我不會說讓可可變清爽，但似乎是在保持濃郁的同時更不易膩口了。

巧克力冰飲

阿茲提克、70%黑巧克力的冷飲版都在這裡，而且我也都很推，這兩者完全沒有因為是冰飲就顯得淡，一樣是給好給滿。之後也想嘗試西西里冰巧克力。

漂浮凍飲

如果前面的70%冰黑巧克力讓你心動，那我也推薦微苦漂浮凍飲，這是將巧克力冰淇淋放在70%冰黑巧克力上，更涼爽，但濃郁不減，夏天吃起來真的很快樂。

可可水果飲品

之前喝過一次可可果蜜柚香氣泡飲，主要是可可果蜜增添了一層熱帶水果韻味，如果喜歡清爽飲料的話或許可以嘗試。之後如果有機會想試試看可可鮮果泥特製冰沙。（之前好像有點過但忘記是什麼原因後來換其他品項了。）

精選茶飲

喝過一次特製可可鮮果蜜茶，本體是博士茶加上普洱茶，旁邊有一小壺可可果蜜，同樣是在其中增添熱帶水果香以及甜味。可以點一壺熱的一杯一杯倒，或是直接點一大杯冰的。

以上是目前對於巧克哈客各品項的介紹。
雖然即將結束營運，但仍然衷心向各位推薦這間用心分享巧克力之美的店家。

巧克哈客地點 

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