桃金孃科常綠灌木一一一嘉寶果Myrciaria cauliflora Berg，樹皮上竟然長滿了葡萄!
嘉寶果Myrciaria cauliflora Berg
嘉寶果（Myrciaria cauliflora Berg），又稱樹葡萄、珍寶果、小碩果，屬於桃金孃科常綠灌木。這種原產於南美洲的巴西、玻利維亞、巴拉圭和阿根廷東部熱帶地區。它是一種獨特水果，憑藉諸多神奇之處，近年來在全球範圍內吸引了眾多關注目光，成為水果愛好者眼中的新奇寵兒。
嘉寶果對環境有要求，長勢緩慢
嘉寶果適應潮濕的環境，既能在熱帶地區生長旺盛，也能在亞熱帶地區較好地存活，不過它對土壤要求較高，喜歡肥沃、排水良好的微酸性土壤。
嘉寶果雖然成長緩慢，但壽命較長，有些植株可以存活上百年。它從種子發芽到成樹需要5-10年的時間，初次結果還要十多年。如果想加快生長速度，可以使用嫁接法，這種只需要6-8年就能結果。然而一旦開始結果，只要養護得當，每年可以多次開花結果，最多可達6次，這在水果界是比較罕見的。
嘉寶果性狀特徵
樹皮、葉片、花朵
樹皮淺灰褐色，薄片狀脫落，脫落後留下亮色斑紋。葉對生，葉柄短，有茸毛，葉片革質，深綠色有光澤，披針形或橢圓形。其花簇生於主幹和主枝上，有時也長在新枝上，花小，白色，雄蕊多數，頂著淡黃色的小花粉，散發清香。果實球形，直徑1.5-4厘米，表面光滑有光澤，顏色為黑紫色。
果實形態、味道、生長方式
嘉寶果的果實呈球形，表皮光滑，成熟時顏色從青綠色逐漸轉變為深紫色甚至近乎黑色，宛如經過歲月沉澱的珍寶，閃耀著誘人的光澤。其大小如葡萄般，小巧玲瓏，卻又比普通葡萄更為緊實飽滿，拿在手中沉甸甸的，質感十足。
果肉呈多汁半透明，甘甜無比，口味特殊。其果皮較厚，果肉白色或粉紅色，凝膠狀，含1-4大種子。嘉寶果的果實具有芭樂、山竹、釋迦和鳳梨等多元綜合味道，一果多味。
有趣的是，嘉寶果果實獨特的生長方式。有別於大多數果樹將果實掛在枝頭末梢，嘉寶果直接生長在樹幹和主枝上，密密麻麻簇擁在一起，遠看就像一顆顆黑色或深紫色的寶石鑲嵌在樹幹上，場面十分奇特壯觀。這種在樹幹上結果的現象，學名叫做“莖花現象”，是植物在長期進化過程中為適應環境而形成的特殊繁殖策略。
果肉芳香甜美，富含營養價值
嘉寶果
嘉寶果的口感和風味堪稱一絕。當你輕輕咬開一顆嘉寶果，鮮嫩多汁的果肉瞬間在口中迸發，果汁四溢，帶來滿滿的驚喜。它的甜度相當高，大約在13 - 18度之間，入口便能感受到濃鬱醇厚的甜蜜滋味，彷彿蜂蜜在舌尖散開。同時，嘉寶果也帶有一種獨特的芬芳香氣，這種香氣融合了多種水果的韻味，既有葡萄的香甜，又有山竹的清新，還有番石榴的獨特氣息，多種風味交織在一起，形成了一種難以言喻的奇妙口感，讓人回味無窮，吃了還想吃。而且，嘉寶果的果肉富含水分和膳食纖維，口感脆嫩又不失軟糯，咀嚼起來別有一番趣味。
嘉寶果營養豐富
不僅美味可口，還擁有極高的營養價值。它富含多種維生素，如維生素C、維生素B群等。維生素C具有強大的抗氧化作用，能夠增強人體免疫力，促進膠原蛋白的合成，有助於維持皮膚的彈性和光澤，延緩衰老；維生素B群則參與人體新陳代謝過程，對神經系統和心血管系統的健康起著重要作用。此外，嘉寶果還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅等。鈣是骨骼和牙齒的主要成分，有助於維持骨骼健康；鐵是合成血紅蛋白的關鍵元素，對預防缺鐵性貧血至關重要；鋅則對人體的生長發育、免疫功能和味覺嗅覺都有積極影響。嘉寶果還含有大量的酚類、黃酮類、花青素等生物活性成分，這些物質具有抗氧化、抗發炎、抗菌等功效，能夠幫助人體抵禦自由基的傷害，並預防多種慢性疾病。
食用方式
嘉寶果的食用方式豐富多元，能帶給人不同的美食體驗。
- 直接鮮吃:最原汁原味的吃法就是洗淨後直接鮮食，這樣能最大程度地品嚐到它的天然風味和豐富營養。
- 製作成果醬:將嘉寶果製作成果醬也是不錯的選擇，經過熬製濃縮後的果醬，保留了嘉寶果的香甜，塗抹在麵包、餅乾上，瞬間為普通的食物增添了獨特的美味。
- 釀酒:嘉寶果還可以用來釀酒，利用其豐富的糖分和果香，釀出的酒色澤誘人，口感醇厚，帶有濃鬱的嘉寶果香氣，具有一定的保健功效。
- 其他食品:把嘉寶果製成蜜餞、果汁、果凍等食品，同樣深受大眾喜愛，滿足了不同人群對於美食的多樣化需求。
食用注意事宜
嘉寶果中的果酸會促進胃酸分泌，胃酸過多者不宜過量食用。此外，嘉寶果與草酸豐富的食物同食可能影響鈣的吸收。
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