店名：二畝園麵館
地址：桃園市大溪區員林路三段202號
營業時間：11:00–13:30、16:30–19:30 周一公休用餐人數：3
用餐時間：2025/04/19 - 18：54
消費金額：360
菜單：
用餐實拍：
牛肉捲餅
刀削木須炒麵
榨菜肉絲湯
水餃
前言：
由於工作的關係，跑了幾趟大溪的省道，意外看到二畝園的招牌，而且發現店家有提供免費的停車場，查了一下網路資料，發現有筆者喜愛的木須炒麵，就決定來一飽口福；因此一試成主顧，甚至偶爾攜家帶眷的來此用餐。
1.鮮：8/10
店家標示餐點現點現做，需要多點耐心等待，但實際上餐速度仍然很快，應該是某些品項仍有提前備餐的情況，以牛肉捲餅來說，就會顯得缺乏濕潤感略顯乾澀，所幸炒麵及水餃的新鮮程度就好很多，但仍不到滿分的情況；木須炒麵的麵條很棒，口感彈牙富有刀削麵有的層次感，外軟內紮實，一根麵條多種享受，但配料的青菜就顯得過軟了一些，脆度略顯不足，較為可惜。
2.色：7/10
木須炒麵的色彩豐富搭配紅蘿蔔絲、青菜、瘦肉等，色澤誘人；牛肉捲餅的餅皮金黃酥脆，略帶焦香，視覺效果十足，看著就好吃。但總的來說，餐點賣相還是都略顯單調，店家顯然並沒有在料理的配色上下足苦心；此外，使用免洗紙碗盛裝餐點，也是影響了整體擺盤的美感。
3.香：9/10
牛肉捲餅上桌香時，溫度並不高，因此香氣的散發並不強烈，但品嘗時仍可感受到餅皮的酥香氣息，牛肉的肉香與蔥段嗆鼻的氣味，三重風味組合令人食指大動；而木須炒麵相對較高溫，有著更多四溢的醬香與鍋氣也就更為誘人，彷彿能夠直接嗅到麵甜味與醬鹹香的混合，刺激著美食味蕾。
4.味：9/10
木須炒麵鹹香適中還得著淡淡地甜味，刀削麵條Q彈有嚼勁，外軟內韌一口咬下吃得出麵香與嚼勁；牛肉捲餅的餅皮酥脆，牛肉則是提供了紮實的口感，需要多次咀嚼，讓人細細品嘗，搭配上甜麵醬與蔥段，風味絕佳。水餃則是水準之上，外皮Q彈不軟爛，咬下一口，飽滿內餡在嘴中爆開，鮮甜肉汁與蔬菜的清香完美融合，讓人忍不住一顆接一顆。
5.烹飪：9/10
刀削麵炒製得當，麵條彈牙不過硬，但蔬菜配料略顯過老，較為可惜，懷疑是提前備料後，擺放時間過久所導致的口感流失；牛肉捲餅煎得酥脆，帶著餅皮的香氣而不油膩，搭配上牛肉、蔥段及醬料，整體鹹、甜香又涮嘴；水餃料理時間恰到好處，表層不破皮、內餡剛剛好熟、汁多又Q彈。總體而言的料理技術是好的，但就是配料的保存時間掌握顯得較為不恰當。
6.服務：6/10
店內有標準用餐流程，仰賴客戶自行尋找座位，勾選菜單完畢後，將菜單送至櫃台確認，之後等待餐點陸續上桌，用餐完畢後至櫃台買單，即可直接離開，不需要收拾餐具。而醬料及餐具，都需要客戶自行取用，導致整體動線較為複雜且混亂。
7.環境：7/10
店面空間廣大，甚至提供專屬的免費停車場，但主要是店內生意太好，即便座椅的擺設並不擁擠，且座位眾多可選擇，但現場動線仍然顯得較為擁擠混亂，會有點餐、買單、尋找座位及送餐的人員相互交叉堆疊，即便空間明明是足夠，但仍感到人流阻塞的感覺。
8.費用：8/10
餐點的單價並沒有特別便宜，份量也並沒有特別龐大，但餐點美味且提供了免費停車空間，因此具有其特殊的競爭力，也才吸引了眾多的客戶上門。
9.交通：9/10
座落在省道台3線上，離大溪交流道也近，雖在鬧區的外圍地帶，但提供了更為寬廣的空間及免費的停車場，開車前往十分方便。
10.友善：6/10
店內空間充足，雖然要自助處理，但有提供充足的硬體設施，不過店內熱門的生意及相對混亂的動線，以及免洗餐具的使用，會降低一些用餐舒適度與質感，是個可以優化的方向。
總分：78/100
總結：總體而言，二畝園麵館以多樣化的北方麵食和點心、合理的價格、美味的餐點、寬廣的用餐環境及專屬的停車場，成為大溪地區值得一試的美食選擇。
