皮爾森啤酒，世界影響力最大的啤酒類型。
五花八門的皮爾森出現在市場。速度快到消費者搞不清楚差異。一起來好好的來認識這些皮爾森們的小故事吧。

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最有趣的啤酒科普，都在這裡喔！

每次喝IPA類型的啤酒時，就一定會聊到IPA的歷史與由來。畢竟印度淺色愛爾(Indian Pale Ale)的名字中有印度(India)這國家，究竟有什麼關聯呢？

BJCP的啤酒類型指南是許多啤酒迷追尋的聖經。但啤酒發源國比利時似乎不太認同這樣的類型概念。為什麼會有這樣的差異呢？

農莊啤酒(Farmhouse Ale)是個模糊卻又帶點神秘的啤酒類型。
也許你想到了比利時季節啤酒(Saison)，亦或是法國地窖啤酒(Bière de Garde)。但真正的農莊啤酒究竟是哪種呢？

四個熱愛釀造啤酒的年輕人，來自不同地方卻在倫敦不約而遇。他們共同的目標只有一個，就是將精湛的釀造技術從英國帶回家鄉。

戶外的座位區，一家大小共同享受美好的週末時光，朋友相聚更是豪爽的大口吃肉、大口喝酒。沒錯，這就是德國喝啤酒的天堂-啤酒花園(Biergarten)。你知道啤酒花園是怎麼來的嗎？


只要講到了柑仔店販賣的“鹹酸甜”，就會想起那又酸又鹹的好滋味。但如果“鹹酸甜”出現在啤酒裡面，究竟會是怎麼樣的味道呢？這正是德國Gose啤酒的最佳寫照！


美國拉格不但是第一促使啤酒革命的先鋒，更是啤酒歷史上釀造自由的象徵，也是促使精釀啤酒發展的推手！


德國頒布的巴伐利亞純釀法令《Reinheitsgebot》，嚴格規定只能使用麥芽、啤酒花、酵母、水等原料釀造啤酒，才是最正統、最優質的德國啤酒。
但是。難道只用四大原料釀的酒，才是最"純"的啤酒？

說到優質的啤酒大家會想到什麼？
啤酒品質的最基本觀念，在過去的年代其實是無人在乎的。那究竟是什麼契機，讓現今的啤酒世界接受了這些觀念呢？