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河谷濕地的野餐

閱讀時間約 6 分鐘
芬-斯露 (Finn Slough ) ,一個從上世紀就沉睡至今的小社區,1880 年它悄然的從菲沙河(Fraser River )邊的惠特沃斯島 (Whitworth Island) 沼澤地誕生,遙望著列治文市(Richmond)南面,當時以採礦和伐木為業的芬蘭移民在這塊貧瘠的濕地上建立起家園,卡在天與海交界的縫隙中露出的角落盡是未經規化的蠻荒之境,就因為如此,這片被大自然擁抱的陸塊上有一望無際的針葉樹,像紅樹林般所有的樹根都浸潤在鹽份與潮汐之中。
from Google map 2021
來自Finn Slough 官網 1880年老地圖
朋友Amir踩著單車領著我順著四號路彎延的小徑來到了 Dyke Rd. 上,聽說舊時這裡是漁船停靠的港口,本來河道的支流還能容納小型拖網漁船通過,後來上流河谷坍塌,大量的泥沙土石被夾帶沖刷下來,推枯拉朽,逐漸的覆蓋了原有寬廣的空間,於是彷彿退潮的時間越來越長,河道的輪廓陷入深深的泥沼,加上漁業日漸沒落,直到最後不再有商業運轉的價值。
Dyke Rd.
出海口的港灣
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一個腐朽沒落的角色 本來繁花似錦的五月卻在2020年裡夭折了,那應當是旗正飄飄,海報和邀請函在網路與展場出現,將被集合,被討論,會忙的腳不離地的兩個星期突然中斷消失,像枝頭扯著嗓子正叼啾歡唱的鳥兒霎時間斷了腦袋。 沒有人再奔跑,像遺忘了什麼,甚至無法確認,漫長的日程中一切彷彿理所當然,
 它們的花經風傳粉,用震顫刺激結實,吸收鈣質碩果,因鉀肥(K) 而甜美, 有花之時, 需要綠葉, 有果之時, 需要裸生, 小時怕熱, 大時怕冷,馴養它們, 感受它們, 看著它們由綠轉紅、轉黃、轉紫, 光滑的表面,多汁或沙沙的內裡, 酸甜中帶著微微的鐵鏽味, 拿來做意大利麵的紅醬嘗起來會非常新鮮。
食物是儀式和魔法   小時候的炎夏記憶,悶熱的氣壓中迎來了帶著爆雨的颱風天。雨水像炒豆子似的在屋頂,在加蓋出來的擋雨棚上奔跑跳躍著,伴隨著呼嘯而過的風勢翻攪在樓外的電線桿上。   那時的我很胆小。  
古老的南美大陸上孕育出四種不同顏色的玉米,傳說在開天闢地渾沌初始,美麗崇高的羽蛇神庫庫爾坎,用這些玉米磨碎並混入自己的寶血,成功的賦與這黑、白、紅、黃四色人種完美的生命
[無論死活都拿來炸,在南方,油炸才是王道!]
  在人類的世界食物排行榜裏馬鈴薯頂著第二名的光環稍稍落在稻米之後,說到又薄又鹹又脆的薯片更是美國人的最愛,在新英格蘭,炸薯片的原形是從法式炸薯條延伸出來的,這一製作上的發明成果雖然在烹飪術裡並無什麼驚人之處,但是它卻平息了一場紛爭。   
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