【歷史與美食-2】台北大安區-公館商圈(下)

閱讀時間約 1 分鐘
位於公館商圈內的「泰味鮮泰式主題餐廳」,由緬甸華僑夫妻共同經營開業二十年以上,算是公館鬧區這邊的老餐廳了。
泰味鮮泰式主題餐廳菜色樣式很多,價位也很平價,由老闆親自掌廚,吃了好多年泰味鮮的料理,味道都沒有變,還是一樣好吃。在台北經常約一約朋友點一桌子泰國菜,花少少錢吃得既豐盛又開心。
泰味鮮的位置離公館捷運站超級近,大家從四號出口上來以後只要走個2~3分鐘隨即抵達。
泰味鮮-月亮蝦餅
台灣每間泰式餐廳幾乎都吃得到月亮蝦餅,不過每一間吃起來的口感跟風味還是有差,像這間泰味鮮的月亮蝦餅加入了大量的新鮮蝦肉去製作,厚度跟一元硬幣差不多。
泰味鮮-店外觀
內部環境以經營二十年左右的餐廳來說,筆者我覺得算是維持得很好,桌椅都有一種乾淨整潔的感覺,牆壁跟地板也不會說髒髒舊舊的。
泰味鮮-鳳梨蝦仁 ,鳳梨炒飯,涼拌花枝
尤其是酸辣開胃的泰式涼拌最推薦涼拌花枝,花枝非常新鮮,搭配番茄、洋蔥絲、蔥,吃起來Q彈有嚼勁,口齒有股清香。
泰味鮮-摩摩喳喳
主要原料有椰奶、亞達枳、西米露等, 也會加入芋頭丁、地瓜丁,及像紅毛丹、龍宮果、波羅蜜等南洋水果,飯後來一碗非常享受。
這裡的老闆兼主廚是一位廚藝精湛的緬甸華僑,當天有跟他稍微請教下,他說店內的一些風味醬料...比如說咖喱醬、椰汁醬、酸酸辣辣的涼拌醬等等都是他親自調製而成,月亮蝦餅等料理也都100%自己手工製作、絕對真材實料。

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