【台南．咖啡】帶有清新感的老宅咖啡廳．沼澤

今天來到距離河樂廣場不遠的沼澤咖啡廳，還未前來之時其實還不曉得沼澤咖啡廳的風格跟樣貌，帶著一種拆禮物的心情前往。

從寬廣的巷口走進邊找著，結果不到一分鐘的路程，一眼看到，相當好認，坐落一棟的建築物，外觀的顏色帶著橘色調，有一點顯眼有一點大方，讓人不免想多看幾眼。

甜點這一次因為自己一個人而已，加上已用過餐，無奈只有一個胃，僅點了飛魚（焦糖泡芙）跟一個鐵觀音口味的可麗露，不然實在是想多試試看其他甜點的。

點完餐點後稍微在這個空間走走看看，整體的寬敞度感受蠻舒服。

看著店員認真的背影構成了這一幅自己很喜歡的照片。

其實很意外的是，沼澤走的風格跟很多老宅不大一樣，自己覺得有點清新淡雅，整體淡綠色調性的關係，相當有自己的味道，也讓自己一邊想著沼澤這兩字給人的樣貌。

其實當初以為會走一個較昏暗恢恢土土的空間，來到這不免讓人覺得多少意外，是美好的意外。

牆上放置一些陶藝品，他們的餐具大多應該也是採用自己的陶藝作品，並於一樓有販售和展示的。

店員也有貼心說明，餐具他們會自行收走，不用特意自己收，以降低損耗度。

一旁有著焦糖片妝點的泡芙，搭配著焦糖餡料，若是個喜愛焦糖的朋友，應該會很喜歡這一道甜點，份量小小的，一點負擔也沒有，奶餡相當好吃，焦糖片微苦微苦一下融化舌尖，相當好吃，自己蠻喜歡的。

可麗露幾乎是證明是不是甜點好手門檻之一了，這一顆外表微酥內裡濕軟，口感略帶嚼勁，甜度不太高，加上鐵觀音的點綴，整體來說蠻不錯的，幾乎是兩三口就完食了。

味道整體來說較清淡，喝起來比一般經常喝到的美式咖啡來的更淡，水成分占比高的感受度較明顯。

自己也待過咖啡店工作，曉得美式咖啡是屬於較偏淡的，因為是有加水稀釋的，不過這一杯跟自己的標準來說真的淡多了，或許是店家的特色，個人來說並不覺好壞，應該是說，跟普遍喝到的習慣顯有差別才有如此感受。

帶大家來看看其他角度，能在這樣許多透窗明亮的空間上班，或者在這看上一本書也是挺悠閒的（不過今日較多人，噪音感較明顯）

有一些藏書可以挑來閱讀。

今天的自己已經帶了想看的書來，就留著以後有機會再來看。

喜歡這一區塊的地磚，

有一種默默的熱鬧感。

陽台這一角可以探望出去，

彷彿有種躲在沼澤裡面偷偷冒個泡出來看著人類的世界。

窗邊的位置總是最讓人想優先選擇，有時這樣的位置有如界限，你跟外面有著區隔，僅僅一牆之隔，卻如此不同美奐。

拍著拍著拍，色調走到了偏黃暖，原來黃昏夕陽打招呼了。

客人也接連著一個一個地離開，這樣的色調多了點溫暖，比起稍早的明亮，感覺完全不同了呢。

離開了我今天下午的專屬位置，走下老宅自有的樓梯，不免讓自己想起老家的樓梯，同樣的陡峭也同樣的堅實在那。

一樓的空間是陶藝品展示和販售，很喜歡這樣的陶藝作品，溫度和愛是這樣子的呈現，安安靜靜地在那裏等著命定的客人。

自己喜歡一樓更勝於二樓的咖啡廳風格。

尤其那些木櫃木桌，實在太美，著實逗留了好一陣子才肯離開。

傍晚後的老屋，

味道更有。

那一小小的陽台，從外頭看過去感覺又不同了。

空間的變化讓人會有置身不同世界的錯覺感。

這樣富有味道的老宅咖啡店，若來台南多時不知還想去哪，不妨可以來沼澤坐坐，吃完甜點喝完咖啡，順道散步去河樂廣場，看看傍晚的夕陽和暖暖的天空，很舒服也很浪漫。