編輯嚴選臺灣府儒考棚Ｘ中島 GLAb｜融合茶與咖啡及台中生活文化的新空間
編輯嚴選
2021/04/09閱讀時間約 3 分鐘
臺灣府儒考棚是清朝時期的國家考場，同時也是台中最古老的清領建築。隨著歷史古蹟的重新修復，曾於2019年「串遊季REUSE」展覽中，重新面向城市展露新樣貌。
coffee or tea
為了活用這個空間，2021年又迎來聯合策展的方式重新對外開放，第一季的中島 GLAb 展覽企劃以「coffee or tea」為主題，融合茶與咖啡以及台中的生活文化，讓過往考試科舉的棚架建築與相鄰的泡沫紅茶一條街更具有關聯性。
整個企劃不只是茶飲與咖啡，更找來六個台中在地品牌：Cameza、Coffee Stopover Black、Edia Cafe、Washida Home、本冊‧佔空間、兆兆茶苑，串訪了選品、閱讀以及攝影作品..等屬於台中生活的風格文化展演。
位處於中央位置的銀色系吧檯區，整個都是屬於Coffee Stopover負責的手沖咖啡工作範圍，而很特別的是相當費工夫地使用了「法蘭絨濾布」來沖這次與兆兆茶苑合作考棚限定版的「茶咖啡」品項。
由於這種「法蘭絨濾布」纖維密度較低，方便萃取出各種成分，不會將細緻的茶葉風味都過濾掉，同時又能保有咖啡的醇香。
運用鉛筆劃電腦閱卡的概念來選購飲品，呼應了赴京趕考的考試趣味梗；分別可選擇咖啡豆與茶葉的三種組合「輕咖ft.阿薩姆」、「熟咖ft.木黑紅玉」、「焙咖ft.隱山青茶」另外還可加入鮮奶的「牛奶茶咖啡」、「純牛奶咖啡」以及不加茶跟牛奶的「純咖啡」。
友人點了選單上的「特調茶咖啡」復刻了老派深焙咖啡加糖、奶精的調味，還有鮮奶油及琥珀糖做風味的點綴，據說整杯的甜度相當高呢～
炎熱的天氣還能選「茶咖啡汽水」以及內用限定的「剉冰咖啡」、「剉冰奶咖」等品項。
一旁有屬於本冊・佔空間 選讀書籍，許多人在觀展及等候飲品製做的時間裡，隨意地拿起書來閱讀或在一旁休愜，在時代感的空間裡，活化了古蹟的使用度，同時也讓新世代的品牌交流，人們都成了這個歷史新舞台的表演者。
上陸許可Traveling & Hugging
台灣在歷經過新冠肺炎疫情三級警戒後，依舊無法出國的2022年春天，中島GLAb團隊再度於儒考棚策劃「台日旅⾏的想像」創作展。
由12位台日藝術家相互寄送「城市限定包裹」也就是日文當中俗稱的＂お⼟產＂，彼此再從中擷取靈感而創生新作品，透過跨國交流的實體策展，讓觀展民眾也能自行想像入境日本的旅行體驗。
人與世界聯繫有各種方式，包裹寄送只是其一。
透過藝術家的選品概念，像是進行一趟異地旅遊；台灣人較熟知的設計師 中村⾄男 寄送許多帶有海軍藍色系的物件，看得出是橫濱港的特色。
最喜歡的是設計師⽮後直規寄送的靜岡土產，直接以自行繪製的富士山為外包裝，手感與誠意都滿點。
展場中最有趣的彩蛋是一直見到＂機場出入境指示燈＂的圖示，呼應了設計與旅行生活的關聯性，雖尚未能抵達心中所嚮往的城市，在視覺上先來一趟旅程吧！
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