在雪融掉之前 | 再見 . 早餐店
在這裡上班之前，應該有超過十年沒有吃早餐的習慣吧。
重拾吃早餐的習慣
回想起來，沒有刻意去作出改變，就是突然有幾天想吃早餐，慢慢就養回吃早餐的習慣。在此之前，多半的日子也是一杯星巴克咖啡就熬到中午，也有好幾年會吃蛋白營養奶粉當早餐。
大家有吃早餐的習慣嗎?
麻煩人的早餐之選
選怎樣的早餐絕對是很麻煩的事情。有些人美味先行，為了買一份好吃的早餐提前出家門，就是為了在上班前可以買到一份能夠好好為自己打氣的早餐。但對於我而言，餐廳早餐店位置必然是先決條件。在通勤路上經過就最好，不然也不要額外花太多時間路程前往。
其次就是份量。像連鎖快餐店的（港式）早餐套餐，一碗大粉麵配半份三文治或餐包加腸仔煎蛋，這份量一定吃不完，不想造成浪費。比較合適的是麥當勞的超值早餐，一個麥芝蛋包加一杯飲品，已經讓整個早上充滿飽腹感。可是呢，我就是不愛吃麵包，一個月吃一兩次還好，但絕對不能成為每天之選。吃湯麵比點心好，吃點心比麥當勞好， 吃麥當勞比麵包好。
所以，即使公司附近有不少賣早餐的店，還是沒有很多適合我的選擇。
泰國餐廳的廣東粥
說到早餐之選，不能不提粥。沒有胃口或者生病的時候，粥就最容易入口。特別在濕冷的冬天，早上能夠吃一碗熱騰騰的粥，除了讓身子驅除寒意，更會有一份難以言語的幸福感。可是，小城巿裡賣粥的地方已經越來越少，吃到一碗對口味的粥更是要靠緣份的事。
在冬季很愛吃的泰媽媽菜乾豬骨粥
這小店剛好在公司大樓的平台入口旁邊，轉個彎可到達。最初並沒有留意它的存在，直到入職後幾個月，某天在旁邊的7-11買燒賣作早餐時，才留意到店外掛著的早餐餐單，意外地發現這間泰國菜外賣店，竟然有炒米粉、豬骨粥這類港式早餐。
後來想想也是不無道理。泰國餐廳主打豬手飯，想必會剩下不少豬骨頭，拿來熬粥作早餐賣，既能善用食材，也符合香港人的早餐口味。
帶來幸福感的早餐店
結果，在那個秋天的一個微涼的早上，吃過這一碗由泰國餐廳製作的港式菜乾豬骨粥，從此這間店的早餐成為了一個「偶然讓自己開心一下」的選擇。沒錯，只能偶然來吃。因為份量有點多，能夠全部吃完不浪費，但會有點撐。若果天天來吃，身形一定會持續暴漲下去。
至於價錢方面，比連鎖店早餐便宜，比麥當勞超值選貴。以用料、味道、份量，還配上一杯飲品來說，不到HK$30是超級划算的選擇。
店內各式各樣的早餐
除了最愛的菜乾豬骨粥之外，炒米粉也是很喜歡的一款，雖然比粥更飽，但吃下去沒有那麼熱，是夏天「偶然讓自己開心一下」的早餐首選。不過這一大碗炒米粉，通常吃到一半就要歇一下，待會再食。這樣吃吃停停，一個早餐就會吃到中午才完成，午飯直接不用吃。
粥品以外的選擇
早餐餐單還有很多選擇，吐司、扎肉金邊湯粉、混醬腸粉，這些我都吃過，味道雖好，但卻動搖不了豬骨粥和炒米粉的地位。
餐廳做泰國菜，中午供應了幾款泰式便當，由於份量也相當有實力，也只是出於好奇心之下試過幾次。泰式海南雞飯和豬腳飯也是十分出色，特別是豬腳飯，雖然未能做到入口即融的程度，但外皮光滑，肥肉口感Ｑ彈，瘦肉入味又不會過柴，醬汁也很好配飯，雞油飯香而不膩。
中午餐的便當也是超讚!
在無聲無息之間結束
但幸福不是必然。
昨天，平常的一天，到7-11買東西的時候發現了旁邊的商店被圍封了，招牌也遮蔽起來。明明早幾天還在吃他們家的炒米粉，也看不出任何跡象，卻隔個幾天就在無聲無息之中結束營業。若果能夠早點知道的話，最後幾天必定會多吃幾次。
到餐飲平台搜一下，這間分店是結業無誤，但即將轉往鄰區開店。得知這個消息，心裡感到很安慰。雖然應該不太可能再能吃到他們家的早餐（暫時也不知道新店會不會有早餐供應），但看見他們能較搬到更多人流的地區，租到更大的店，換上另一個形式，由外賣店變成餐廳繼續經營下去，也是值得高興的事。可是沒了充滿幸福感的炒米粉和菜乾豬骨粥作早餐，內心還是會覺得好可惜～
泰媽媽雞飯
觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-1&2號舖
營業時間：11:30-22:00
（順便一提：這間分店也是沒有早餐供應的~）
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