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斜槓沒時間的早餐店老闆。
每天五點起床、跟蛋餅奮戰、跟奶茶對話。
寫寫創業血淚史，也寫生活裡那些「啊幹怎麼又來了」的時刻。
來看我爆肝人生的文字版！
Top 5
如果你有在用 USDT / USDC，
那你一定會遇到一個問題：
👉 「賺到的錢，要怎麼花？」
這時候你就需要認識 KAST
KAST 是什麼？
KAST 是一個「加密貨幣支付平台」核心概念很簡單：
👉 把你的穩定幣，變成可以直接刷卡消費的錢
你可以把它想像成：
👉「加密貨幣版
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現代人多少都有點「知識焦慮」，總覺得下班後應該學點新東西來提升自己。
但打開各大線上課程平台，看著琳瑯滿目的分類，往往陷入選擇障礙；好不容易下定決心刷卡買了課，結果看了兩堂就覺得無聊，最後變成「買了等於學了」的數位灰塵。
如果你也常常處於「想找課程卻毫無頭緒」，或是「缺乏獨自看影片的動力」，那麼
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本篇文章評測飛航模飾 Flight Mode 的居家保暖系列，包含牛奶絨×羊羔絨床包組、珊瑚絨室內拖鞋、居家暖暖服套裝和羊羔絨扭扭枕。透過實際使用體驗，分享這些產品如何在秋冬季節提供溫暖、舒適且不悶熱的居家感受，並強調其耐看、久用的設計與高質感的材質，適合注重生活品質的消費者。
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你是否正在尋找一個能同時整合社群、線上課程與會員管理的平台？是否厭倦了 Facebook 群組難以整理內容、Discord 過於雜亂、或是要額外使用 Notion、Google Drive 才能整理課程資料？如果你想打造一個「內容、互動、學習」三合一的專屬社群平台，那你一定要認識 Skool。
本
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本
在市區開早餐店，遇到的客人非常多元，除了上班族、學生以外，還有不少外國客人。
身為老闆的我，其實本來英文超爛，能說的只有 “Yes” 跟 “No”，完全無法應付聊天或回答客人多一點的問題。
過去如果有外國客人想問餐點細節，我只能把 英文菜單遞上去，或是請會英文的員工幫忙對談。
久而久之，我發現
在市區開早餐店，遇到的客人非常多元，除了上班族、學生以外，還有不少外國客人。
身為老闆的我，其實本來英文超爛，能說的只有 “Yes” 跟 “No”，完全無法應付聊天或回答客人多一點的問題。
過去如果有外國客人想問餐點細節，我只能把 英文菜單遞上去，或是請會英文的員工幫忙對談。
久而久之，我發現
說真的，開早餐店最怕什麼？不是原物料漲價，也不是請不到人，而是下雨天！
每次一遇到下雨，客人就不想出門，原本爆單的平日突然只剩幾張單，真的超有感。而且更慘的是，員工已經來了、備料也準備好了，卻沒生意，只能乾等雨停。
一開始我也很焦慮，每次看雨下就開始想：「今天又要賠錢了。」但久了我開始調整心態，
說真的，開早餐店最怕什麼？不是原物料漲價，也不是請不到人，而是下雨天！
每次一遇到下雨，客人就不想出門，原本爆單的平日突然只剩幾張單，真的超有感。而且更慘的是，員工已經來了、備料也準備好了，卻沒生意，只能乾等雨停。
一開始我也很焦慮，每次看雨下就開始想：「今天又要賠錢了。」但久了我開始調整心態，
早餐店忙起來的時候，最怕兩件事：出錯單和客人點錯。前者通常是我們備餐流程出問題，後者呢，很多時候其實是客人自己沒看清楚、或點了之後才發現「我其實不想要這個」
剛開店的時候，我遇到這種狀況常常會愣住。客人說「我不是要豬排蛋漢堡，是豬排蛋吐司」，但實際上他就是講「豬排蛋漢堡」那我該換嗎？不換他不高興，
早餐店忙起來的時候，最怕兩件事：出錯單和客人點錯。前者通常是我們備餐流程出問題，後者呢，很多時候其實是客人自己沒看清楚、或點了之後才發現「我其實不想要這個」
剛開店的時候，我遇到這種狀況常常會愣住。客人說「我不是要豬排蛋漢堡，是豬排蛋吐司」，但實際上他就是講「豬排蛋漢堡」那我該換嗎？不換他不高興，
經營早餐店，遇到爆單真的不是偶爾，是常態。尤其週末早上或鄰近上班時間，一次來個五六張單，如果沒流程、沒節奏，手就會亂，店就會炸。
這篇要來分享我親自實戰過的爆單應對SOP，沒有多餘人力輔助、也沒有高科技設備，就是靠「順序＋分工＋預判」把每一單穩穩做出來。
第一步：視覺抓單＋耳朵支援
單一來，我
經營早餐店，遇到爆單真的不是偶爾，是常態。尤其週末早上或鄰近上班時間，一次來個五六張單，如果沒流程、沒節奏，手就會亂，店就會炸。
這篇要來分享我親自實戰過的爆單應對SOP，沒有多餘人力輔助、也沒有高科技設備，就是靠「順序＋分工＋預判」把每一單穩穩做出來。
第一步：視覺抓單＋耳朵支援
單一來，我
經營早餐店的老闆應該都懂，早上高峰期的廚房就是戰場，尤其只要炸物一多，不管是薯餅、雞塊還是卡拉雞，一鍋油根本不夠用，炸完還得手忙腳亂地裝袋、撒粉。
我自己踩了幾次雷之後，終於找到了兩樣設備，現在每天早上備料出餐都輕鬆許多： 電子炸台＋不鏽鋼炸物斜口打包漏斗。這兩樣工具真的讓我「內場流暢度提升一倍」
經營早餐店的老闆應該都懂，早上高峰期的廚房就是戰場，尤其只要炸物一多，不管是薯餅、雞塊還是卡拉雞，一鍋油根本不夠用，炸完還得手忙腳亂地裝袋、撒粉。
我自己踩了幾次雷之後，終於找到了兩樣設備，現在每天早上備料出餐都輕鬆許多： 電子炸台＋不鏽鋼炸物斜口打包漏斗。這兩樣工具真的讓我「內場流暢度提升一倍」
我這家早餐店開在一間國中附近。
剛開始開店的時候，我滿腦子只想一件事：「學生沒錢，不能賣太貴。」
所以那時候的定價真的佛心：
原味蛋餅、夾蛋吐司一律只賣 25 元
肉蛋吐司也只賣 40 元
飲料全部15元起跳，大杯都不到25元
學生確實會買，但問題是人很多，錢很少。
一杯奶茶我賺不到5
我這家早餐店開在一間國中附近。
剛開始開店的時候，我滿腦子只想一件事：「學生沒錢，不能賣太貴。」
所以那時候的定價真的佛心：
原味蛋餅、夾蛋吐司一律只賣 25 元
肉蛋吐司也只賣 40 元
飲料全部15元起跳，大杯都不到25元
學生確實會買，但問題是人很多，錢很少。
一杯奶茶我賺不到5
有時候員工突然請假，整間店只剩我一個人頂，
備料流程如果沒抓好，根本來不及出餐。
以下是我一個人作業時，照樣撐過早餐巔峰時段的備料SOP👇
一進店就先處理最慢的：水餃
水餃一早先煮起來，淋沙拉油，加保鮮膜封起來保濕。
這樣等客人點水餃蛋餅時，直接包、馬上煎，完全不拖。
炸物預炸節省出餐
有時候員工突然請假，整間店只剩我一個人頂，
備料流程如果沒抓好，根本來不及出餐。
以下是我一個人作業時，照樣撐過早餐巔峰時段的備料SOP👇
一進店就先處理最慢的：水餃
水餃一早先煮起來，淋沙拉油，加保鮮膜封起來保濕。
這樣等客人點水餃蛋餅時，直接包、馬上煎，完全不拖。
炸物預炸節省出餐
開早餐店前，設備怎麼買？很多人會問我要不要買冷氣、買什麼機器、需不需要加壓馬達？
今天我就來分享一個真實的經驗：我在裝潢初期踩過的 3 個坑，都是設備買太快、沒實際營運過就被「想像」給說服了，結果花了不少冤枉錢。
如果你現在正要開早餐店，這篇文章你一定要看完。
加壓馬達：完全沒用到，純粹多花錢
開早餐店前，設備怎麼買？很多人會問我要不要買冷氣、買什麼機器、需不需要加壓馬達？
今天我就來分享一個真實的經驗：我在裝潢初期踩過的 3 個坑，都是設備買太快、沒實際營運過就被「想像」給說服了，結果花了不少冤枉錢。
如果你現在正要開早餐店，這篇文章你一定要看完。
加壓馬達：完全沒用到，純粹多花錢
開早餐店不只是賣吃的，連「椅子要不要好坐」這種事，其實都會影響你的收入。這不是開玩笑，我當初就是因為內用座位設計沒想清楚，翻桌率卡死，營業額一直上不去。
翻桌率，才是內用區的關鍵
很多人以為內用區要舒服、要溫馨，甚至搞得像咖啡廳一樣放沙發。坦白說，如果你是做早午餐、想讓客人坐久一點打電腦，那OK
開早餐店不只是賣吃的，連「椅子要不要好坐」這種事，其實都會影響你的收入。這不是開玩笑，我當初就是因為內用座位設計沒想清楚，翻桌率卡死，營業額一直上不去。
翻桌率，才是內用區的關鍵
很多人以為內用區要舒服、要溫馨，甚至搞得像咖啡廳一樣放沙發。坦白說，如果你是做早午餐、想讓客人坐久一點打電腦，那OK
早餐店每天要處理大量吐司，加熱設備的效率與穩定性，直接影響出餐速度與品質。今天就來分享我店裡實際使用的兩款烤吐司機：一台是家用型的雙槽式烤麵包機（一次可烤6片），另一台是高效能的商用滾輪式烤麵包機。這兩台我都用了超過半年，實際心得全寫給你！
第一款：雙槽烤麵包機（一次可烤6片）
適合對象：早
早餐店每天要處理大量吐司，加熱設備的效率與穩定性，直接影響出餐速度與品質。今天就來分享我店裡實際使用的兩款烤吐司機：一台是家用型的雙槽式烤麵包機（一次可烤6片），另一台是高效能的商用滾輪式烤麵包機。這兩台我都用了超過半年，實際心得全寫給你！
第一款：雙槽烤麵包機（一次可烤6片）
適合對象：早
開早餐店，第一批進貨超關鍵。
一開始我不求省錢、也不求精準，只想要穩穩撐過第一週。
所以我當時的做法很簡單：全部原物料先抓一個禮拜的份。
用一週測出「熱賣款」跟「冷門品」
開店第一週，我把所有主打商品的原料都備好七天份，像是：
蛋餅皮、吐司、漢堡、火腿、起司片、生菜…
飲料的奶精、糖漿
開早餐店，第一批進貨超關鍵。
一開始我不求省錢、也不求精準，只想要穩穩撐過第一週。
所以我當時的做法很簡單：全部原物料先抓一個禮拜的份。
用一週測出「熱賣款」跟「冷門品」
開店第一週，我把所有主打商品的原料都備好七天份，像是：
蛋餅皮、吐司、漢堡、火腿、起司片、生菜…
飲料的奶精、糖漿
經營早餐店，最怕什麼？
不是下雨、不是客人少，而是人手不足。
尤其早上尖峰時段，六點到九點這段時間，一張單接著一張單，UberEats 外送又一直跳，現場客人還要排隊，結果員工突然沒來，真的會崩潰。
我開店的第二年，就遇到過一次「只剩兩個人撐整間店」的慘況，那時候沒有多想，只知道一件事：「要撐
經營早餐店，最怕什麼？
不是下雨、不是客人少，而是人手不足。
尤其早上尖峰時段，六點到九點這段時間，一張單接著一張單，UberEats 外送又一直跳，現場客人還要排隊，結果員工突然沒來，真的會崩潰。
我開店的第二年，就遇到過一次「只剩兩個人撐整間店」的慘況，那時候沒有多想，只知道一件事：「要撐
學區早餐店寒暑假怎麼辦？我靠這三招把淡季撐過去
當初選在學校旁邊開早餐店，是因為人流穩、學生多、早上需求大。但做了第一年才發現，當學校一放寒暑假，人潮瞬間歸零，原本早上忙到手軟，假期一來卻變成坐在店裡等人進門，那種落差真的會讓人很焦慮。好在後來慢慢摸索出一些辦法，才把每年的寒暑假撐下來，甚至變成穩
學區早餐店寒暑假怎麼辦？我靠這三招把淡季撐過去
當初選在學校旁邊開早餐店，是因為人流穩、學生多、早上需求大。但做了第一年才發現，當學校一放寒暑假，人潮瞬間歸零，原本早上忙到手軟，假期一來卻變成坐在店裡等人進門，那種落差真的會讓人很焦慮。好在後來慢慢摸索出一些辦法，才把每年的寒暑假撐下來，甚至變成穩
很多人開早餐店前都會想得很美：
「早上做、下午休息，還能自己當老闆」 但真正開始做之後，才知道：原來能撐過一年的早餐店，都是硬撐出來的。
我自己從零開始做，撐到現在第三年了，中間看到太多店面來來去去。不是餐不好吃、不是地點不好，而是根本沒搞懂早餐店的生存規則。
以下三個重點，是我親身經歷後才體
很多人開早餐店前都會想得很美：
「早上做、下午休息，還能自己當老闆」 但真正開始做之後，才知道：原來能撐過一年的早餐店，都是硬撐出來的。
我自己從零開始做，撐到現在第三年了，中間看到太多店面來來去去。不是餐不好吃、不是地點不好，而是根本沒搞懂早餐店的生存規則。
以下三個重點，是我親身經歷後才體
剛開始創業的時候，我總以為，只要誠實、努力、不偷懶，客人就會回來，收入就會穩定，生活就會一步一步走上理想的樣子。
那時候的我，把客人當朋友，把每天來買早餐的人記名字、記習慣，還會不小心多加一片起司，免費升級成套餐，笑著說：「沒關係啦，這樣比較飽。」
但後來的我，變了。不是不笑了，而是學會了在該堅
剛開始創業的時候，我總以為，只要誠實、努力、不偷懶，客人就會回來，收入就會穩定，生活就會一步一步走上理想的樣子。
那時候的我，把客人當朋友，把每天來買早餐的人記名字、記習慣，還會不小心多加一片起司，免費升級成套餐，笑著說：「沒關係啦，這樣比較飽。」
但後來的我，變了。不是不笑了，而是學會了在該堅
每天清晨五點半，我在天還沒亮的時候拉起鐵門，打開燈、熱油鍋、烤吐司、煮咖啡，一切看似和往常一樣。
但身為早餐店的老闆，我知道，真正的日常，是發生在那些不被記錄的瞬間裡。
有些客人來吃早餐，有些客人，其實是來找人說話，有些人只是來，讓自己不要那麼孤單。
這篇不是業績報表、也不是創業建議，而是一段
每天清晨五點半，我在天還沒亮的時候拉起鐵門，打開燈、熱油鍋、烤吐司、煮咖啡，一切看似和往常一樣。
但身為早餐店的老闆，我知道，真正的日常，是發生在那些不被記錄的瞬間裡。
有些客人來吃早餐，有些客人，其實是來找人說話，有些人只是來，讓自己不要那麼孤單。
這篇不是業績報表、也不是創業建議，而是一段
Top 5
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👉「加密貨幣版
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本
在市區開早餐店，遇到的客人非常多元，除了上班族、學生以外，還有不少外國客人。
身為老闆的我，其實本來英文超爛，能說的只有 “Yes” 跟 “No”，完全無法應付聊天或回答客人多一點的問題。
過去如果有外國客人想問餐點細節，我只能把 英文菜單遞上去，或是請會英文的員工幫忙對談。
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剛開店的時候，我遇到這種狀況常常會愣住。客人說「我不是要豬排蛋漢堡，是豬排蛋吐司」，但實際上他就是講「豬排蛋漢堡」那我該換嗎？不換他不高興，
早餐店忙起來的時候，最怕兩件事：出錯單和客人點錯。前者通常是我們備餐流程出問題，後者呢，很多時候其實是客人自己沒看清楚、或點了之後才發現「我其實不想要這個」
剛開店的時候，我遇到這種狀況常常會愣住。客人說「我不是要豬排蛋漢堡，是豬排蛋吐司」，但實際上他就是講「豬排蛋漢堡」那我該換嗎？不換他不高興，
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第一步：視覺抓單＋耳朵支援
單一來，我
經營早餐店，遇到爆單真的不是偶爾，是常態。尤其週末早上或鄰近上班時間，一次來個五六張單，如果沒流程、沒節奏，手就會亂，店就會炸。
這篇要來分享我親自實戰過的爆單應對SOP，沒有多餘人力輔助、也沒有高科技設備，就是靠「順序＋分工＋預判」把每一單穩穩做出來。
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我自己踩了幾次雷之後，終於找到了兩樣設備，現在每天早上備料出餐都輕鬆許多： 電子炸台＋不鏽鋼炸物斜口打包漏斗。這兩樣工具真的讓我「內場流暢度提升一倍」
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我自己踩了幾次雷之後，終於找到了兩樣設備，現在每天早上備料出餐都輕鬆許多： 電子炸台＋不鏽鋼炸物斜口打包漏斗。這兩樣工具真的讓我「內場流暢度提升一倍」
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肉蛋吐司也只賣 40 元
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剛開始開店的時候，我滿腦子只想一件事：「學生沒錢，不能賣太貴。」
所以那時候的定價真的佛心：
原味蛋餅、夾蛋吐司一律只賣 25 元
肉蛋吐司也只賣 40 元
飲料全部15元起跳，大杯都不到25元
學生確實會買，但問題是人很多，錢很少。
一杯奶茶我賺不到5
有時候員工突然請假，整間店只剩我一個人頂，
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這樣等客人點水餃蛋餅時，直接包、馬上煎，完全不拖。
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有時候員工突然請假，整間店只剩我一個人頂，
備料流程如果沒抓好，根本來不及出餐。
以下是我一個人作業時，照樣撐過早餐巔峰時段的備料SOP👇
一進店就先處理最慢的：水餃
水餃一早先煮起來，淋沙拉油，加保鮮膜封起來保濕。
這樣等客人點水餃蛋餅時，直接包、馬上煎，完全不拖。
炸物預炸節省出餐
開早餐店前，設備怎麼買？很多人會問我要不要買冷氣、買什麼機器、需不需要加壓馬達？
今天我就來分享一個真實的經驗：我在裝潢初期踩過的 3 個坑，都是設備買太快、沒實際營運過就被「想像」給說服了，結果花了不少冤枉錢。
如果你現在正要開早餐店，這篇文章你一定要看完。
加壓馬達：完全沒用到，純粹多花錢
開早餐店前，設備怎麼買？很多人會問我要不要買冷氣、買什麼機器、需不需要加壓馬達？
今天我就來分享一個真實的經驗：我在裝潢初期踩過的 3 個坑，都是設備買太快、沒實際營運過就被「想像」給說服了，結果花了不少冤枉錢。
如果你現在正要開早餐店，這篇文章你一定要看完。
加壓馬達：完全沒用到，純粹多花錢
開早餐店不只是賣吃的，連「椅子要不要好坐」這種事，其實都會影響你的收入。這不是開玩笑，我當初就是因為內用座位設計沒想清楚，翻桌率卡死，營業額一直上不去。
翻桌率，才是內用區的關鍵
很多人以為內用區要舒服、要溫馨，甚至搞得像咖啡廳一樣放沙發。坦白說，如果你是做早午餐、想讓客人坐久一點打電腦，那OK
開早餐店不只是賣吃的，連「椅子要不要好坐」這種事，其實都會影響你的收入。這不是開玩笑，我當初就是因為內用座位設計沒想清楚，翻桌率卡死，營業額一直上不去。
翻桌率，才是內用區的關鍵
很多人以為內用區要舒服、要溫馨，甚至搞得像咖啡廳一樣放沙發。坦白說，如果你是做早午餐、想讓客人坐久一點打電腦，那OK
早餐店每天要處理大量吐司，加熱設備的效率與穩定性，直接影響出餐速度與品質。今天就來分享我店裡實際使用的兩款烤吐司機：一台是家用型的雙槽式烤麵包機（一次可烤6片），另一台是高效能的商用滾輪式烤麵包機。這兩台我都用了超過半年，實際心得全寫給你！
第一款：雙槽烤麵包機（一次可烤6片）
適合對象：早
早餐店每天要處理大量吐司，加熱設備的效率與穩定性，直接影響出餐速度與品質。今天就來分享我店裡實際使用的兩款烤吐司機：一台是家用型的雙槽式烤麵包機（一次可烤6片），另一台是高效能的商用滾輪式烤麵包機。這兩台我都用了超過半年，實際心得全寫給你！
第一款：雙槽烤麵包機（一次可烤6片）
適合對象：早
開早餐店，第一批進貨超關鍵。
一開始我不求省錢、也不求精準，只想要穩穩撐過第一週。
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開店第一週，我把所有主打商品的原料都備好七天份，像是：
蛋餅皮、吐司、漢堡、火腿、起司片、生菜…
飲料的奶精、糖漿
開早餐店，第一批進貨超關鍵。
一開始我不求省錢、也不求精準，只想要穩穩撐過第一週。
所以我當時的做法很簡單：全部原物料先抓一個禮拜的份。
用一週測出「熱賣款」跟「冷門品」
開店第一週，我把所有主打商品的原料都備好七天份，像是：
蛋餅皮、吐司、漢堡、火腿、起司片、生菜…
飲料的奶精、糖漿
經營早餐店，最怕什麼？
不是下雨、不是客人少，而是人手不足。
尤其早上尖峰時段，六點到九點這段時間，一張單接著一張單，UberEats 外送又一直跳，現場客人還要排隊，結果員工突然沒來，真的會崩潰。
我開店的第二年，就遇到過一次「只剩兩個人撐整間店」的慘況，那時候沒有多想，只知道一件事：「要撐
經營早餐店，最怕什麼？
不是下雨、不是客人少，而是人手不足。
尤其早上尖峰時段，六點到九點這段時間，一張單接著一張單，UberEats 外送又一直跳，現場客人還要排隊，結果員工突然沒來，真的會崩潰。
我開店的第二年，就遇到過一次「只剩兩個人撐整間店」的慘況，那時候沒有多想，只知道一件事：「要撐
學區早餐店寒暑假怎麼辦？我靠這三招把淡季撐過去
當初選在學校旁邊開早餐店，是因為人流穩、學生多、早上需求大。但做了第一年才發現，當學校一放寒暑假，人潮瞬間歸零，原本早上忙到手軟，假期一來卻變成坐在店裡等人進門，那種落差真的會讓人很焦慮。好在後來慢慢摸索出一些辦法，才把每年的寒暑假撐下來，甚至變成穩
學區早餐店寒暑假怎麼辦？我靠這三招把淡季撐過去
當初選在學校旁邊開早餐店，是因為人流穩、學生多、早上需求大。但做了第一年才發現，當學校一放寒暑假，人潮瞬間歸零，原本早上忙到手軟，假期一來卻變成坐在店裡等人進門，那種落差真的會讓人很焦慮。好在後來慢慢摸索出一些辦法，才把每年的寒暑假撐下來，甚至變成穩
很多人開早餐店前都會想得很美：
「早上做、下午休息，還能自己當老闆」 但真正開始做之後，才知道：原來能撐過一年的早餐店，都是硬撐出來的。
我自己從零開始做，撐到現在第三年了，中間看到太多店面來來去去。不是餐不好吃、不是地點不好，而是根本沒搞懂早餐店的生存規則。
以下三個重點，是我親身經歷後才體
很多人開早餐店前都會想得很美：
「早上做、下午休息，還能自己當老闆」 但真正開始做之後，才知道：原來能撐過一年的早餐店，都是硬撐出來的。
我自己從零開始做，撐到現在第三年了，中間看到太多店面來來去去。不是餐不好吃、不是地點不好，而是根本沒搞懂早餐店的生存規則。
以下三個重點，是我親身經歷後才體
剛開始創業的時候，我總以為，只要誠實、努力、不偷懶，客人就會回來，收入就會穩定，生活就會一步一步走上理想的樣子。
那時候的我，把客人當朋友，把每天來買早餐的人記名字、記習慣，還會不小心多加一片起司，免費升級成套餐，笑著說：「沒關係啦，這樣比較飽。」
但後來的我，變了。不是不笑了，而是學會了在該堅
剛開始創業的時候，我總以為，只要誠實、努力、不偷懶，客人就會回來，收入就會穩定，生活就會一步一步走上理想的樣子。
那時候的我，把客人當朋友，把每天來買早餐的人記名字、記習慣，還會不小心多加一片起司，免費升級成套餐，笑著說：「沒關係啦，這樣比較飽。」
但後來的我，變了。不是不笑了，而是學會了在該堅
每天清晨五點半，我在天還沒亮的時候拉起鐵門，打開燈、熱油鍋、烤吐司、煮咖啡，一切看似和往常一樣。
但身為早餐店的老闆，我知道，真正的日常，是發生在那些不被記錄的瞬間裡。
有些客人來吃早餐，有些客人，其實是來找人說話，有些人只是來，讓自己不要那麼孤單。
這篇不是業績報表、也不是創業建議，而是一段
每天清晨五點半，我在天還沒亮的時候拉起鐵門，打開燈、熱油鍋、烤吐司、煮咖啡，一切看似和往常一樣。
但身為早餐店的老闆，我知道，真正的日常，是發生在那些不被記錄的瞬間裡。
有些客人來吃早餐，有些客人，其實是來找人說話，有些人只是來，讓自己不要那麼孤單。
這篇不是業績報表、也不是創業建議，而是一段