中國菜
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「好多年前，『魏廚』先開店，生意非常好；過了幾年，『新台北』在這裡開張了。然後，聽說『魏廚』老闆娘和『新台北』老闆好上了，帶著秘方私奔到『新台北』。」
餐廳的這段八卦是真的八卦，不是我編的
當你頂著一張道地、非ABC華人臉孔，走到櫃檯前點菜時，老闆總會特別親切招呼，閒聊幾句，和你交換某種「自己人」的眼神。
就知道…奇怪耶？台灣人為什麼就不能字正腔圓？那學校也不用辦什麼朗讀比賽啦！還有什麼正音班、配音訓練班都不要開了啦！請大家原諒我的任性發言，實在是…我因為這天生的“字正腔圓”，被歧視過好久。甚至兒子的前班導（自喻台語博士），也是如此質疑我的國籍和身份！這點讓我非常敏感和不舒服！
中國菜是大多數雲頂員工下班後的美食首選，我也很喜歡吃中國菜。有好多次下班後都拉著室友兩個人去吃。
哇，那個回鍋肉看來很邪惡，越是邪惡越是好吃😆
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人一想到蔥㸆鯽魚，就想到了它的黑黑的顏色，想到了它的醬油調味，甚至一些糖與醋的優美調味。
這幾道小菜常在江浙館的冷菜櫥子裏壓根就並排放著。
它們的味道確實是很好；但如果我們不想吃那麼多的醬油式之調味，怎麼辦呢？這就必須開始創新！
也就是，你要想，如果我要吃麩，但不用醬油、糖來燒，能有辦法嗎？
我是生在台北的寧波人，家裏小時候吃的，便是古典的寧波菜。
假如某天你經過一個小鎮，見一小館子，只賣幾樣你熟悉的家鄉菜，那會是多麽的教人感動啊......
La comida china，西文的中菜，與土耳其沙威瑪比肩，兩樣都是被自己人「濫做做爛」的菜色，導致在西班牙有便宜粗糙的形象。
這幾年，在馬德里之類的大城市看得到改變，慢慢有素質比較好的餐廳出現了。
