中國菜
含有「中國菜」共 7 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
「好多年前，『魏廚』先開店，生意非常好；過了幾年，『新台北』在這裡開張了。然後，聽說『魏廚』老闆娘和『新台北』老闆好上了，帶著秘方私奔到『新台北』。」
當你頂著一張道地、非ABC華人臉孔，走到櫃檯前點菜時，老闆總會特別親切招呼，閒聊幾句，和你交換某種「自己人」的眼神。
中國菜是大多數雲頂員工下班後的美食首選，我也很喜歡吃中國菜。有好多次下班後都拉著室友兩個人去吃。
2023/12/29
付費限定
人一想到蔥㸆鯽魚，就想到了它的黑黑的顏色，想到了它的醬油調味，甚至一些糖與醋的優美調味。
這幾道小菜常在江浙館的冷菜櫥子裏壓根就並排放著。
它們的味道確實是很好；但如果我們不想吃那麼多的醬油式之調味，怎麼辦呢？這就必須開始創新！
也就是，你要想，如果我要吃麩，但不用醬油、糖來燒，能有辦法嗎？
我是生在台北的寧波人，家裏小時候吃的，便是古典的寧波菜。
假如某天你經過一個小鎮，見一小館子，只賣幾樣你熟悉的家鄉菜，那會是多麽的教人感動啊......
La comida china，西文的中菜，與土耳其沙威瑪比肩，兩樣都是被自己人「濫做做爛」的菜色，導致在西班牙有便宜粗糙的形象。
這幾年，在馬德里之類的大城市看得到改變，慢慢有素質比較好的餐廳出現了。
