你理想的下午，是什麼樣子？在《理想的下午2020》專題中，舒國治將引領讀者一起從美食、遊記、生活所感，踏往理想午後的真諦。在理想的下午，好好珍惜那突然浮出的美妙空檔，抬頭看一眼夕陽的光暈，啜一口台北人理應擁有的白葡萄酒，嚼幾片彈牙香滑的鵝肉，在咖啡館翻一下日本人精心編出的不懂日文之人也能讀的雜誌⋯⋯

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白切肉的美學

豬肉要製成紅燒蹄膀或揚州獅子頭，當然精緻，當然美味；雞要製成道口燒雞或宮保雞丁，當然香膩酣暢；但什麼味也不調，只從滾水裏撈起，斬上幾刀，這麼白白的來吃，其實，何嘗不味美？

#舒國治 #理想的下午 #把飯吃好

每天最該吃的飯

我們欣羨日本吧檯這種天才設計，不但廚師出菜、客人吃菜那種流暢自在，也在於那種導師在上、生徒在下的杏壇式禮儀之美。這樣一頓飯吃下來，對於食物的精美之享受，再加上對於製食者悉心烹調之感恩，整個過程是一趟優質的心靈之旅......

#舒國治 #舒式生活指南 #理想的下午

八十年代柏克萊的吃

全美吃得最好之城，大概是加州的柏克萊。十多萬人的小城，卻有大小館子三百家，八十年代中期景氣猶可時，一年總營業額達一億多美金，而平均每人的年消費額亦達一千多元。這一現象實在與人們心中六十年代激進反對的柏克萊有很大分別。柏克萊的吃，聞名於外者，主要是因為愛麗絲．華特斯的發明...

#舒國治 #理想的下午 #把飯吃好

炒青菜的用蒜時機

我最常在鼎泰豐點他的炒青菜。其中我最愛的，是炒A菜。有一次，我約了幾個朋友同桌，點到「炒A菜」時，我特別交代「不要放大蒜，麻煩你。謝謝！」朋友聽到了，問我：「你不吃大蒜哦？」我答：「我吃。但在青菜裏，我是有限度的吃...」

#舒國治 #理想的下午 #把飯吃好

漢堡小談

那些在美國住過幾年並吃過一、兩百個漢堡的人，多年後在荒野中、叢林裏、或是海上迷失了幾十天，什麼也沒得吃，已幾乎是個野人，最後抵達一處人煙所在，吃的第一口食物，若是漢堡，即使不是他幼時的家鄉風物，可能仍因那曾經熟悉味道之乍然湧於口鼻，而禁不住流下了眼淚。漢堡，稱不上什麼珍希美味；然而......

#舒國治 #理想的下午 #把飯吃好

香港的茶餐廳與冰室

香港的生活風情，大多源自廣州，如茶樓、酒樓等，但有一樣，是香港獨產，便是「茶餐廳」。近十多年台灣聊它的人多了，幾乎人人皆會說「鴛鴦」如何如何獨絕之類。又近年大陸的城市也廣開了茶餐廳，以為有茶、有賣餐，便顧名思義算是「茶餐廳」了，殊不知這茶餐廳是一專門格式的吃店，且是獨獨絕絕創製自香港這處小島...

#舒國治 #把飯吃好 #香港

「天天秋嗨嗨」：vocus 秋季徵文，五大主題 & 獎品登場！

這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～

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MimiVsJames的美股投資分享

2024/11/03

美國大選『終局之戰』（Endgame）即將展開，美股將迎來新世紀？（上篇：模型推導寶座花落誰家？）

美國總統大選只剩下三天，我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局），到本週五下午3:00前為止，誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率，本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變

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2021/09/19

[原耽] 浮光掠影，只與你攜手平凡 Chap.13 別看了，你不是我的菜

有了昨天的經驗，Christ決心裝作沒看見小鮮肉精壯結實的半裸體，和大浴巾下肌肉碩實的一雙小腿。真的是長在他的審美上，無奈人家說了「不是他的菜」。

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波菜的世界15：知識就是一把小鐵劍了

　　第二天，下課放學回家。火車站，他們兩徒步回家，在火車站停留。波菜還是為昨天打架的事情悶悶不樂，他覺得人是不可以忍的…為什麼不能還手，為什麼要忍？波菜問綠豆，綠豆回答：波菜你為什麼不能忍？你是不是好痛苦。倘若我要你忍，你忍嗎？波菜急急說：我忍！但我要知道，為什麼要忍？就因為好漢不吃眼前虧嗎？如果我