本篇整理了咖啡新手常犯的 7 大錯誤：忽略烘焙日期、一次買太多、使用刀片磨豆機、不控制粉水比例、水溫不對、注水不穩定、保存方式錯誤。只要逐一改善，就能讓咖啡品質立刻提升 3 倍。

旅行美食

文化生活

以行動支持創作者！付費即可解鎖

啡常時光，邀你慢下來，啜飲一口屬於你的特別時光

這篇文章完整解析了「在家沖咖啡」的三大重點：磨豆機選擇、手沖咖啡技巧、咖啡豆保存。不論你是剛入門的新手，還是想提升風味的咖啡愛好者，都能透過本文學會如何沖出香醇、穩定的好咖啡。

本章探討咖啡豆的主要品種與分類，涵蓋阿拉比卡與羅布斯塔的生物學特徵、風味差異與栽培條件，並介紹其主要亞種及代表性品系，包括波旁、鐵比卡、卡杜拉與藝伎等。說明品種對咖啡品質、產量及抗病性的影響，為後續理解處理法與烘焙策略奠定基礎。

咖啡愛好者和咖啡狂是有些不一樣的。
咖啡愛好者享受生活，咖啡狂的咖啡即是生活。

<div class="draft-block draft--p left">我還是當個咖啡愛好者就好 哈哈</div>

這不是單純的教學，而是一套「思考系統與風味設計邏輯」的建立計畫。
由《皓氏咖啡》主理人劉皓中撰寫，從「物質溶解順序」、「五大萃取變因」、「沖煮錯誤修正」、「感官調整與測試」等角度，帶你脫離參數照抄、建立屬於你自己的沖煮藍圖。

在世界最北的首都，冰島雷克亞維克 Reykjavík Roasters 喝杯咖啡吧！


「八輩子都沒想過有天會住在瑞士！」這是在移居之後經常出現在心中的一句話。

還來不及消化離開家鄉前與熟悉的環境道別的惆悵，就必須忙著與新人生打交道。
適應語言、適應文化、適應氣候、適應飲食，還要適應異國老公的生活與作息！

人生的活法有很多種，好的壞的都能過；異地打怪，越闖關越有心得。