咖啡愛好者和咖啡狂的差別

1、知識水平

咖啡愛好者：
通常對咖啡的種類、產地、烘焙度等基本知識有所了解，也會嘗試不同的沖煮方法和品嘗風味變化。

咖啡狂：
為了深入地研究咖啡的科學性質，與理論分析，不但擁有金杯技師與沖煮的證照(SCAA Gold Cup Technician)。剛剛還匯出了全額的國際咖啡品質鑑定師證照(Q Grader)考試費用。

2、沖煮技巧與知識

咖啡狂：
每次沖咖啡都會拿出折射儀來協助確認品質，反覆修正與測試，追求更高水平，且精準穩定的沖煮技術。

3、咖啡器具

咖啡愛好者：
擁有一套自己的咖啡器具，手沖壺、磨豆機等，天天都在家中沖煮咖啡。

咖啡狂：
收集各種不同類型的器具，每個器材的特點與歷史演進如數家珍。

我跟你說：「Kono有分MD-21、MDN-21、MDK-21，這三個在萃取上是不一樣的。」

4、咖啡豆選擇

咖啡愛好者：
在意咖啡豆的品質和風味，充分理解各種處理法的特點，經常嘗試不同產區的咖啡豆。

咖啡狂：
３個月又10天前，親自去產地後製完成的咖啡豆，經過預定的靜置期(Resting)後，今天要來測試風味。

延伸閱讀▶︎▶︎【咖啡知識】一次搞懂咖啡處理法

5、咖啡烘焙

咖啡愛好者：
對咖啡烘焙度造成的風味差異小有心得，可以與自家烘焙店的烘豆師，討論適合自己的烘焙程度。

咖啡狂：
看到常去咖啡店的烘豆師，為了烘豆機故障而苦惱不已時，默默拿出工具，把烘豆機修好。

延伸閱讀▶︎▶︎【咖啡知識】咖啡烘焙度與烘豆師多想的那些事兒

剛買就故障的GIESEN樣品機

6、咖啡活動

咖啡愛好者：
可能會參加一些咖啡品嚐活動、各地的咖啡展等活動也多半會出席，並與其他咖啡愛好者交流分享心得。

咖啡狂：
用心準備專業型的咖啡活動，包括參加台灣咖啡大賽。參與咖啡比賽時，還會拿出一些特殊的給西，比如說用有三個出水口的手沖壺一次沖三杯。或者在盲飲型的競賽，如杯測師大賽時，帶上10隻杯測湯匙一字排開。

7、咖啡文化研究

咖啡愛好者：
可能對咖啡的文化背景和咖啡店文化有所瞭解，精品咖啡的愛好者大概也聽過第三波咖啡浪潮，並且去過周遭許多不同的咖啡店探索。

咖啡狂：
不但知道第三波咖啡浪潮的起源、發展和當代趨勢，還去過各家標指標性的店家拜訪過。連當事人之一的星巴克曾因為文化敏感性的問題，改變商標，用美人魚的長頭髮將裸露的胸部遮住等小典故，都如數家珍。

延伸閱讀▶︎▶︎第三波咖啡浪潮｜小小咖啡館也能推動產業的巨輪

8、咖啡評鑑

咖啡愛好者：
聽過咖啡評鑑，比如說台灣國產咖啡評鑑、卓越杯(COE)等，偶而也會買競標的高價豆，回家沖煮看看。

咖啡狂：
在路邊就自己辦起了超商咖啡評鑑，也想為咖啡的發展盡一份心力。

延伸閱讀▶︎▶︎超商咖啡、罐裝咖啡就不好喝？那可未必。

9、咖啡配搭

咖啡愛好者：
可能會對咖啡的配搭有一定的興趣，到咖啡館喝咖啡的時候，也會選合適的甜點與食物的搭配。

咖啡狂：
不但了解如何讓咖啡的風味與食物如何相輔相成，還會在論壇上發表咖啡與甜點的完美搭配法。其中還有兩組搭配的飲品與糕點是他自己做的。

たい焼き大好き！

10、咖啡旅遊

咖啡愛好者：
可能會在旅行中尋找當地的咖啡文化和特色咖啡店，品嚐當地的特色咖啡。

咖啡狂：
專程前往知名的咖啡產地，參觀當地的咖啡農園與處理廠，深入了解該產區的咖啡產業。

延伸閱讀▶︎▶︎咖啡與它們的產地

巴拿馬冠軍農園艾利達

11、咖啡知識分享

咖啡愛好者：
可能會與身邊的朋友和家人分享自己的咖啡知識和經驗，推薦咖啡品牌和咖啡店。

咖啡狂：
很積極地在網絡上日更文章，分享自己的咖啡知識，開設咖啡部落格或社交媒體帳號，撰寫咖啡評論。

延伸閱讀▶︎▶︎FB咖啡王子中二店

12、分享喝到的好咖啡

咖啡愛好者：
帶上最近喝到的幾隻好咖啡，秀一把沖煮技巧，將美好分享給身邊的友人。

咖啡狂：
集滿當年度環太平洋產區的頂尖咖啡，精心烘焙、氮氣充填，然後把他做成咖啡桌遊。讓所有的愛好者，都能夠快樂的分享。

你是愛好者還是咖啡狂呢？:D

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