法國葡萄酒
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法國葡萄酒
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全部共 10 篇文章
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【嘿喵愛品酒】白酒系列|Jean-Claude Boisset Chardonnay 2021
小資推薦!這款酒的香氣是很經典的夏多內,剛開始綠色水果香氣非常濃厚,再放一下下可以感受到鳳梨的甜甜香氣。酸度算中等,整體來說是很順口平衡的一瓶酒。
嘿喵BAR
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嘿喵愛品酒
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夏多內
認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy)
如果提到全球最頂級的勃根地紅葡萄酒,除了前一篇文章提到的羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 以及亨利·賈葉 (Henri Jayer) 之外,當屬由樂華女士 (Lalou Bize-Leroy) 所創立的樂華酒莊 (Domaine Leroy) 可以和他們齊名。
tengyuan
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勃根地
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知名酒莊
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法國葡萄酒
🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度
在前兩篇文章介紹完波爾多左岸的 1855 年分級制度,以及 Cru Bourgeois 士族名莊之後,這邊文章想要來聊聊右岸也很重要的聖愛美濃產區 (Saint-Émilion),以及他的分級制度。 波爾多右岸 山崖下方由砂石土壤組成的葡萄園,這個區域的酒通常釀成酒體比較輕盈,也比較少頂級的酒莊。
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波爾多
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玻美侯
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葡萄酒知識
🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度
為什麼認識士族名莊很重要 士族名莊 (Cru Bourgeois) 的由來 1932 年:中級酒莊 (Cru Bourgeois) 分級制度首次擬定並確立,但當時還沒有被官方機構認可。當時選出了 444 家酒莊,其中有 6 間特優,100 間優等,剩下 338 間一般的士族名莊。 結論
tengyuan
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士族名莊
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波爾多
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左岸
🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年列級酒莊分級制度
1855 年波爾多分級制度有兩個重點:1. 這個分級列表評級的不是葡萄園,而是酒莊。2. 當時的評級標準不是葡萄酒當年份的品質,而是當時的貿易價格。這和法國另外一個重要產區勃根地重視地塊,重視風土表現的評級標準有很根本的差異。這樣南轅北轍的文化也和這兩個地區發展葡萄酒產業的歷史差異,有很大的關係。
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波爾多
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五大酒莊
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酒莊旅行
【品飲筆記】波爾多卡隆賽居堡三軍酒 Saint-Estèphe de Calon Ségur 2018
卡隆賽居堡 (Château Calon-Ségur) 位於波爾多的左岸,是 1855 年左岸梅多克分級制度的三級酒莊。酒莊有出三個不同等級的酒款,下圖是這三個等級酒款的酒標 品飲筆記 英文品飲筆記 基本資料 英文名稱:Saint-Estèphe de Calon Ségur 2018
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波爾多
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列級酒莊
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法國
2022 年 2 月好市多新上架的 2018 年波爾多列級酒莊
2022 年 2 月好市多上架的波爾多列級酒莊 歐布里雍堡 | Château Haut-Brion Pessac, Graves | 一級酒莊 | 二軍紅酒 巴漢肯特那克堡 | Château Brane-Cantenac Cantenac-Margaux | 二級酒莊 | 一軍酒
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波爾多
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列級酒莊
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葡萄酒知識
【品飲筆記】2021 Louis Jadot 村莊級薄酒萊新酒
每年的 11 月很有儀式感的一件事,就是品嚐當年度薄酒萊的新酒。今年也買了大廠 Louis Jadot 的村莊級薄酒萊新酒,我無過濾和有過濾的版本各買了一隻,先試飲了有過濾的版本。這篇文章主要就是紀錄一下試飲的筆記和心得。 什麼是薄酒萊新酒 一般人所熟知的薄酒萊新酒,是在法國勃根地以南的薄酒萊地區
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品酒筆記
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葡萄酒入門
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法國葡萄酒
一瓶頂級葡萄酒是怎麼釀成的:勃根地的葡萄酒釀酒手法
上一篇文章我們介紹了葡萄酒的釀酒過程中,不論是釀造紅葡萄酒或白葡萄酒,都很通用的幾個步驟。不過只靠書本中的文字和一些不是很完整的圖片,很難清楚了解到底在講什麼。後來在 YouTube 上找到了一部影片,完整的介紹了在勃根地,一瓶葡萄酒從採收到裝瓶的完整釀造過程。這部影片是由勃根地葡萄酒公會 (BIV
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法國葡萄酒
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勃根地
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葡萄酒知識
【品飲筆記】Jean-Pierre Moueix Bordeaux 2016
今年年初就有喝過尚-皮耶・莫邑克斯酒廠波爾多混釀的 2015 年份,但在研究 Pétrus 的資料的時候才知道原來 Pétrus 和 Jean-Pierre Moueix 的淵源這麼深,而且現在 Pétrus 也還是由他們管理。讓我不禁想找他們的酒或是玻美侯產區的酒來喝。
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葡萄酒入門
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葡萄酒知識
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品酒筆記
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