朵拉朵朵拉
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身為一名剛接觸調酒不久的見習調酒師，認識經典調酒的數量比日本壓縮機還要稀少，所以想在閒暇之餘整理經典調酒的起源還有背後的文化，你願意跟我一起遨遊調酒世界的美好嗎？ Instagram搜尋＠thedrink_doramade
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去到一間酒吧害怕點不到自己喜歡的調酒嗎？來這邊讓我慢慢介紹給你聽，每個禮拜更新一杯酒，總會有適合你的那一杯經典調酒，讓你喝酒不在措手不及，甚至能暸解背後有趣的歷史知識。
由新到舊
合法的喝非法調酒「The Illegal」：帶您品味新時代的經典調酒這篇文章介紹一種被國際調酒師協會（IBA）列選為新世代調酒，利用 Mezcal 和牙買加蘭姆酒為基底，況配 Maraschino Luxardo、Falernum。介紹了Falernum法勒南的來源和製作過程，也提到唐．畢區（Donn Beach）的影片介紹。文章充滿了豐富的調酒知識和文化背景。
2024-07-15
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Ramos Gin Fizz創始人的渴望：調酒要漂亮又要安全Ramos Gin Fizz是一杯來自美國紐奧良的經典調酒，由Henry Charles Ramos於1888年所發明。這篇文章介紹了Ramos Gin Fizz的起源、成分、製作過程以及其在網美和社交媒體中的相關性。透過分享調酒的歷史及文化，作者希望引起讀者對調酒的興趣。
2024-07-12
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龍舌蘭不只能純喝SHOT試試這款調酒「破冰船」Ice Breaker：鹽巴對於味覺的影響本文介紹了一款名為「破冰船」的龍舌蘭調酒，並探討鹽對於飲品口感和風味的影響。同時分享了鹽對於不同風味的相互作用，以及如何巧妙應用鹽巴在廚房和調酒文化中。喜歡龍舌蘭酒和調酒文化的朋友們，記得分享這篇文章，並關注我的Instagram帳號＠thedrink_doramade
2024-06-29
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國外調酒師來臺工作相關法規及手續：邀請你一同參與『國際客座修法連署』這是一篇介紹邀請國外調酒師來臺工作的手續及相關費用的文章。文章包括工作許可申請、居留簽證申請、健康檢查、勞動保險與健康保險等相關流程。此外，也介紹了申請所需的相關文件及費用。最後呼籲讀者連署以支持調酒師產業。
2024-06-18
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喝下這一杯“聖水”淨化我被玷污的靈魂：Holy Water 調酒顧問Lauren Schell在紐奧良的Ace Hotel酒吧設計了調酒Holy Water，使用了特殊的杯型和多種香料，釋放迷人香氣。文章分享了其製作過程，展現了調酒的神祕和互動儀式。喜歡調酒文化的朋友可以在Instagram帳號@thedrink_doramade訂閱，持續關注更多調酒介紹。
2024-06-17
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突破禁忌的枷鎖，黑與白的結合：Mulata Daiquiri巧克力與檸檬的風味結合在一起，混合了歷史和愛情故事，將帶領您探索這款Mulata Daiquiri雞尾酒的故事。文章將分享有關這款調酒的歷史文化和背後的重要意義，以及如何製作這款經典調酒。
2024-06-11
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社會觀察篇之奇人異事裡的奇人（7）：我以為我很早到了一位特立獨行的名叫小帥的顧客，在酒吧訂了最後加點時間的位子。他晚到店裡，還開始與老闆聊酒話，並總是覺得自己已經提早到現場了。這位顧客的行為十分特立獨行，讓在場的人忍不住笑出內傷。
2024-06-03
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快tag你的枕邊人一起觀看：Honeymoon蜜月這篇文章介紹了Honeymoon蜜月調酒的歷史、成分和風味特色。文章作者分享了自己的調酒學習心得，並呼籲讀者分享給喜歡調酒的朋友。在資本主義的社會下，為了追求高單價消費能力，作者堅持寫下連載文章，希望帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。
2024-05-31
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『碧血黃沙』愛你愛得轟轟烈烈：Blood and Sand 血與沙經典調酒: 血與沙是一款以蘇格蘭威士忌、櫻桃利口酒、柳橙汁、香艾酒混合而成的經典調酒，源於1922年魯道夫·瓦倫蒂諾主演的鬥牛士電影『血與沙』。如果你喜歡調酒，想了解更多調酒文化及背後歷史，記得追蹤我的Instagram帳號 ＠thedrink_doramade，瞭解經典調酒系列的更多內容。
2024-05-27
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Le Chamber 首爾江南：最具代表性的經典雞尾酒吧！unDer lab舉辦客座韓國調酒師活動，提供具韓式風味的調酒，讓酒客樂不思蜀。這篇文章分享了三款特色調酒以及詳細介紹每款酒的口感和特色。閱讀者不僅可以感受到豐富的調酒文化，還能掌握前往unDer lab的交通資訊。希望下次有機會再次前往這如夢如幻的酒吧。
2024-05-21
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看一朵花，創造一杯調酒嗎？：Fleur de Paradis天堂之花五月的母親節，Fleur de Paradis調酒是一款明亮花香明顯的特調，使用琴酒為基酒，加入氣泡酒增加口感。母親節適合和媽媽一起享用。
2024-05-12
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蜜蜂膝蓋Bee's Knees | 琴酒與蜂蜜就很搭啊～介紹了經典調酒Bee’s Knees蜜蜂膝蓋的由來與歷史，並探討蜂蜜在調酒中的重要性。這是一款濃稠狀的蜂蜜需要使用正確比例稀釋，以及琴酒的選擇也是關鍵。蜜蜂膝蓋涵義深遠，具有頂級極致的含意。
2024-04-27
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蘭姆酒版本的曼哈頓：古巴貴族調酒 El Presidente大總統大總統是一種來自古巴的經典調酒，可以被描述為蘭姆酒版本的曼哈頓。這杯經典調酒是由古巴雞尾酒大師Constantino Ribalaigua發明。享受古巴雞尾酒的同時，瞭解它背後的歷史文化。如果你喜歡本週的經典調酒介紹，可以分享給你所有喜歡調酒的朋友。
2024-04-24
8
調酒大師木場進哉：使用身土不二理念經營『夜香木Yakoboku』這是一篇介紹調酒大師木場進哉在熊本市經營『夜香木Yakoboku』酒吧的文章，由於酒吧與當地資源深厚連結，木場進哉強調經營理念與調酒概念，並預測未來酒吧趨勢發展。文章內容介紹了他對款待、追求經典與身土不二理念的執著。
2024-04-16
8
早餐店應該買不到的飲料：Breakfast Martini說到與經典調酒Martini的相近之處，大概是都使用琴酒做基底，剩下的材料就比較平易近人了，柑橘利口酒（Cointruau, Grand Marnier, Triple Sec)、新鮮檸檬汁、橘子醬。在雞尾酒復興時代，果醬作為原料的最早也是最著名的例子之一。
Breakfast Marti
2024-04-08
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My Type你是我的菜：來自大溪地的熱情調酒『Mai Tai邁泰』來自蘭姆酒的故鄉加勒比海，在大溪地語中“Mai-Tai”是指件事非常好、很棒的意思，身為Tiki界的小網美之一，在酒杯上加了一大堆的果乾或者鮮花來裝飾也是應該的，有時候還會使用設計非常華麗的杯型的承裝酒體。但是關於這杯邁泰所用到的素材卻常常因人而異喔～
2024-04-06
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The Zombie 殭屍調酒：南太平洋的神祇TIKI碰上調酒唐·比奇（Donn Beach）將殭屍雞尾酒視為他的哲學實踐，代表了海灘酒吧供應的象徵。文章記述殭屍雞尾酒的起源及製作過程，提及TIKI風格調酒的歷史及傳承。文章以提供有關調酒文化及歷史的資訊為主軸，並說明瞭作者未來更新調酒文章的計劃。
2024-04-03
6
柳橙汁還可以調酒？：慢悠悠的舒服螺絲釘撞到牆上的秘密故事這篇文章是關於Slow Comfortable Screw Against The Wall的介紹，介紹了調酒的歷史和製作方法，以及其與其他經典調酒的關聯。調酒文化愈見盛行，該文章呈現了對於傳統及有趣調酒的尊重和追求。下文提供了作者發展本系列文章的動力及未來文章預告。
2024-03-25
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大人系莓果ㄘㄨㄚˋ冰：Bramble 的誕生與Dick Bradsell 獨特魅力1984年，倫敦的夜晚被Fred’s Club這個閃耀的地方所照亮。調酒師Dick Bradsell在這裡展現了他的魔法。文章透過介紹調酒師Dick Bradsell的經歷及他創造的經典調酒，深度剖析了他對調酒界的卓越影響。
2024-03-16
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香檳與陳年蘭姆酒的奇妙邂逅：Old Cuban在時光中綻放的美味傳奇Old Cuban是一款混合著新熱帶風味的香檳雞尾酒，由Audrey Saunders在貝梅爾曼斯酒吧創造。本文介紹了該雞尾酒的起源、配方和在全球的影響力，展現了Saunders在調酒領域的傳奇地位。
2024-03-04
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京都酒吧推薦：Bee's Knees｜全新的調酒饗宴我們推薦的京都酒吧- BEE’S KNEES，位於京都最精華的地段，提供熱鬧的氛圍，調酒師的專業和創意調酒，絕對是一個值得造訪的地方。文章分享了BEE’S KNEES的獨特風格和推薦的調酒，並希望讀者喜歡並分享給朋友。
2024-03-01
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京都蒸餾所The House of KI NO BI ｜醉心季之美琴酒的美妙體驗這次體驗分享了京都季之美琴酒 House of KI NO BI的美酒經驗，包括酒款品嚐方式介紹和酒吧氛圍分享。
2024-02-24
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品味法式馬丁尼French Martini：
Chambord與新鮮鳳梨的經典組合法式馬丁尼是90年代的狂熱風潮，這款經典雞尾酒的誕生地可追溯至紐約著名的Balthazar Restaurant，這杯引人入勝的法國馬丁尼之所以如此獨特，正是因為Chambord黑覆盆子利口酒的驚艷融入。
2024-02-06
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曼哈頓魅影：經典雞尾酒背後的故事與風味奧秘曼哈頓雞尾酒是世界上最受歡迎的調酒之一，這杯酒由威士忌、甜香艾酒、苦精以及點綴的馬拉斯基諾櫻桃組成，散發著濃鬱的經典氣息和芬芳風味，本文介紹了曼哈頓雞尾酒的歷史、配方和變種，並希望透過不間斷的調酒文章更新，帶給更多人關於調酒文化以及背後的歷史。
2024-01-28
9
King's Valley：神奇魔法杯，蘇格蘭威士忌的綠色傳世經典在 1986 年，上田先生創造了一款傳世經典 King's Valley 雞尾酒，這不僅是一場風味的巧妙融合，更是一場視覺與味蕾的奇蹟。King's Valley 酒以其清新口感和優雅風味闖蕩調酒界，完美地打破了對綠色酒的固有印象。
2024-01-22
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冬日暖心，熱紅酒添歡樂：一杯暖意滿滿的冬季神器！熱紅酒，就像是冬天的暖爐，這可不是普通的葡萄酒！這是將紅酒、橙片、白蘭地和蜂蜜放進大鍋子，開啟魔法模式的最佳方式。這個美味的冬季暖飲的優雅根源可以追溯到古羅馬時代，他們發現在寒冷的日子里，加點香料可以讓心靈和身體都感到溫暖。
而現在，這不僅僅是一杯飲料，而是一場味蕾的狂歡派對！姜、胡椒、豆蔻，
2024-01-11
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醒了嗎？似乎更醒不來了！咖啡與烈酒的結合：Espresso Martini 今天我來家裡附近的星巴克，剛好遇到他們大杯系列買一送一。促使我要完成今天這篇介紹Espresso Martini的文章😍
不知道大家有沒有這種經驗？
早上起床後因為精力不足，所有先來一杯美式黑咖啡，接著到了下午又開始昏昏欲睡😪只好又來一杯美式才能夠支撐你一直到下班時間。
2024-01-02
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搜尋排行榜第一名調酒竟然是它：Pornstar Martini與Neo-Martini趨勢的創新味覺之旅這是一款非傳統的 Martini，最初名為 Maverick Martini，由酒保 Douglas Ankrah 在 2003 年在開普敦的一家脫衣舞俱樂部創作。
成為 Neo-Martini 趨勢的一部分，以類似馬丁尼的高腳杯裝飾，被戲稱為 XX Martini。配方以香草伏特加、百香果利
2023-12-31
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我覺得就只有你懂我：Old Pal老夥伴由於選擇適當的不甜香艾酒與檸檬皮，讓風味比起同性質的Boulevardier或Negroni都還要來得輕鬆。經典的酒譜會是以1:1:1的形式出現，後來逐漸會把裸麥威士忌的比例提高，降低另外兩種的用量。今天就聯絡一下好朋友們，叫他們出來喝一杯。第一杯就選Old Pal老夥伴，誰叫你是我的老朋友呢！
2023-12-12
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超級入門調酒特輯！Whiskey Sour威士忌酸酒與它龐大的家族：Sour酸酒先跟大家介紹Sour是個什麼樣神級的存在？
Sour類型的基礎架構為烈酒、柑橘和糖三位一體，在調酒的歷史上到處都可以看到他們的身影，是一個非常龐大的家族，同時也被視為最廣為人知的雞尾酒型態。
通常表示任何由糖（通常以簡單糖漿的形式，或者使用利口酒、蜂蜜、龍舌蘭糖漿都算在內）和柑橘（最常見的是檸檬
2023-11-25
9
『薑』來交給你了！初嚐泥煤威士忌的最佳選擇：盤尼西林Penicillin在飲食文化裡“薑”是一個能夠讓身體快速升溫的食材，如此百搭的薑在調酒這個包羅萬象的世界裡當然也有立足之地。也許就會因為變得太好喝而出現上帝跟媽祖之類的。之後薑辣感油然而生，這類型的保暖辛香料風味你值得擁有。好比一包醃好的蜜餞，但是旁邊剛好燒著柴火這樣的記憶經過時間的沈澱才會孕育出這一杯盤尼西林。
2023-11-02
8
社會觀察篇之奇人異事裡的奇人（6）：你們都在騙我！但是一般來說工作人員心理上受到的委屈是很深刻的，到底是來工作還是來受委屈的呢？我認為我們除了好好做服務、照顧好客人以外，其實最應該學習照顧好自己的心。
這是一個我們店裡非常忙碌的禮拜五，我接到一通來自中年男性的電話。
他跟我說他要訂晚上十點的位子，根據流程我幫他安排了兩個人的位子........
2023-10-27
12
學習法國人的浪漫第一次就上手！：巴黎人Parisian巴黎人可以被視為馬丁尼類型的調酒之一，但是在調酒剛開始出現時大家習慣的口味還是偏甜一點，這杯Parisian巴黎人就是一個常見的例子。
根據調酒大師Harry MacElhone在1919年發行的調酒書籍《ABC of Mixing Cocktails》裡仔細翻找就會看到它。琴酒為基底加上法式香艾
2023-10-17
6
通關密語「颶風來襲！」颱風天就該來分享：颶風Hurricane大家颱風天有沒有好好在家防颱啊？這次新竹很罕見宣布停班停課一天，在外面狂風暴雨的景象，讓我想到一杯經典調酒。早期為了讓水手們方便攜帶，將酒倒入防風燈（Hurricane Lamp）造型的玻璃容器內，因此取名『Hurricane颶風』，地位有如台灣的珍珠奶茶，甚至在慶典上更是人手一杯不可或缺的存在。
2023-10-04
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微醺時刻一起抓住夏天的尾巴！｜來自西班牙的好夥伴 Sangria桑格里拉位處西南歐的伊比利半島上的西班牙，受到地中海型氣候的影響而孕育了豐富的天然資源，不論是美食、海產、音樂或者舞蹈，無一不引人入勝；其中最有影響力的大概是紅葡萄酒的種植與生產。今天要來介紹一杯用紅酒做的雞尾酒給大家認識，那就是鼎鼎大名的Sangria桑格里拉！
2023-09-29
4
社會觀察篇之奇人異事裡的奇人（5）：貴婦店裡平日的生意不算非常好，但這也不是什麼壞事。
有時候就是因為現場不忙碌，所以我們才有那個閒情逸致好好照顧客人。
兩個人進來、坐下、點餐。四個人進來、坐下、點餐。
今天注定會是一個冷清的夜晚。
這時候一對夫妻走了進來、坐下、點餐。
不一樣的是她看起來很苛薄。穿得很普通但可以感受到她的
2023-09-21
5
被遺忘將近一個世紀的好味道，但不確定要不要打個破傷風先？：Rusty Nail鏽釘幾天前有位客人說喜歡Old Fashion老時髦這杯調酒，但去其他酒吧時調酒師說是用蜂蜜幫他製作的，想詢問我們是不是也可以做得出來。懵懂無知的我把消息晚整地傳達給我的調酒師，然後我就被瞟了一個白眼。
2023-09-21
3
只要一脫，保證出名：Naked and famousMezcal、Yellow Chartreuse、Aperol和酸橙汁，完美的將煙燻、甜、苦和酸味混合在一起。今年生日就是喝Mezcal度過的，對我來說具有煙燻味的龍舌蘭真的非常有吸引力。Chartreuse的蜂蜜、草本香氣與Aperol新鮮的苦橙調性結合創造出清爽的柑橘味調酒，尾韻也是非常的悠長。
2023-09-18
2
雞尾酒最早的先烈竟然是“甲殼類”：Brandy CrustaCrusta在拉丁語系中代表的意思是“甲殼類動物”。好比寄居蟹那樣有一個很漂亮且螺旋的外殼
，收錄在歷史上第一本調酒書1862年Bar-tender’s Guide裡，並且被經典調酒教父 Jerry Thomas讚譽為改變調酒歷史的一杯調酒。
2023-09-12
6
社會觀察篇之奇人異事裡的奇人（4）：堅果達人我有一個朋友對於堅果有十分的熱愛，以致於堅果變成了他每日生活的必需品。但我非常討厭堅果的任何產品，我們會要好的原因至今仍是個謎。
『不是萬歲牌我可是不吃的喔！』
他模仿著Janet的廣告台詞試圖說服我多吃堅果，污辱我的Janet還逼迫我吃堅果，如果我是法官我一定判他終生監禁，但可惜我不是。
2023-09-07
5
除非你沒吃過甜食，不然我猜大部分人都會知道這一款薄荷巧克力吧? : Grasshopper綠色蚱蜢幾天前去其他酒吧喝酒的時候看到有一大群的大學生，裡面有一些面容姣好的女孩子，漂亮到連身為女生的我也忍不住多看幾眼的程度，如果我是男生我都想過去要聯絡方式了。不過仔細想想調酒裡有沒有同樣這麼可愛的組合呢？
2023-09-03
8
社會觀察篇之奇人異事裡的奇人（3）：傷心的女人有一天晚上我們開始營業的時候出現了一名女子，
她穿的非常漂亮，但不知道為什麼透露出很憂傷的感覺。
「今天想喝什麼嗎？這裡有酒單可以看看」
「你今天想練習什麼？就做給我喝吧！」
那個時期的我可是有很多需要練習的調酒，第一次見到如此大方的客人。
但不知道為什麼她總是透露出很憂傷的感覺。
2023-08-30
5
乘載著兒時的夢想，願你帶我去遠方：紙飛機Paper Plane最近我的身邊突然掀起一股「紙飛機Paper plane」調酒熱潮，好似有人在私底下告訴大家一定要來喝看看這一杯調酒，經過人客們大量的詢問下，我們店也終於購入了Aperol來試試看能不能做出最經典版本的紙飛機。
2023-08-26
5
社會觀察篇之奇人異事裡的奇人（2）：老闆娘我第一次看到她的時候她穿著連身睡衣，看起來是非常單薄，而且當時是處於冬天的季節，我其實有點擔心她這樣穿難道不會感冒嗎？第一眼看沒事，第二眼看的時候發現她真的就只有穿著那一件單薄的連身睡衣....
2023-08-24
5
社會觀察篇之奇人異事裡的奇人（1）：量販店員以前我住在離上班地點非常近的租屋處，所以通常都是走路上班。在上班途中會經過一家量販店，經過長時間的觀察以及有時候也會去購物的原因，我知道他們有分兩個班別：早班人員及晚班人員。
2023-08-22
8
我不是花心，我只是心碎成了很多片，每一片都愛上不同的人 : Boulevardier花花公子看到這種帶有一些藥味的封面設計，這絕對不是一本正經的調酒書籍，可能作者很貼心怕你研讀太辛苦，所以在裏面真的放了很多插圖，除了分享了超過三百多種調酒的酒譜以外，還有整整三面的篇幅自介紹當時Harry’s New York Bar的熟客，根據自身喜好而提出調酒要求，使得許多廣為人知的經典調酒就此誕生！
2023-08-21
8
誰說威士忌調酒都很濃？是你不知道這杯紐約酸優秀的地方！New York Sour一杯調酒除了好喝是基本要件以外，“看起來很好喝”也是其中非常重要的一環。New York Sour起源於1880年美國南方芝加哥的一位調酒師之手，逐漸傳到紐約曼哈頓才開始聲名大噪，而在那之前這杯酒還有其他的名字。
2023-08-17
16
因夢想而偉大！致敬淘金熱的調酒：阿拉斯加Alaska1896年8月16日美國金礦探勘者在加拿大育空地區（Yukon：位於加拿大西北方），消息傳至美國各個角落並吸引了大批夢想致富的淘金客前往，這就是美國歷史上著名的克朗代克淘金熱。直到20世紀中期熱潮退去才逐漸沒落。
2023-08-14
3
三個滯銷的產品如何變得廣為流傳？異業結盟的產品例子-Moscow Mule1947年Edwin H. Land發明了寶來麗相機（Polaroid Land Camera）移動式攝影就這麼誕生了。身為思美洛伏特加的經銷商Heublein公司的總裁John G. Martin便拿著這台攝影機到處宣傳Moscow Mule這杯具有薑味十足的伏特加調酒，為這杯調酒的誕生拉開序幕。
2023-08-04
2
實話總是不像謊言那樣美好：Stinger嘲諷者「譏諷者」、「毒針」或者你可以稱它為「嘲諷者」。形容的是一個人講話方式多為諷刺、嘲諷或者是說反話等的行為模式，而在哈薩克的傳統文化裡一位好的譏諷者會讓敵人開懷大笑，但會讓朋友恍然大悟甚至是起到提醒的作用。根據新聞報導指出小孩子頂嘴時多為嘲諷的語氣，代表他其實非常的聰明。
2023-07-17
4
來自義大利的粉色珍珠音調：泡泡雞尾酒Spumoni在義大利語中“Spumoni”指的是泡泡、冰淇淋的意思，這是一款在日本紅極一時的調酒，完美結合了Campari（帶有柑橘、藥草調性的草本利口酒）、葡萄柚汁跟通寧水。適合在炎炎夏日來上一杯立馬神清氣爽了起來！
2023-07-15
6
當年你瀟灑的離去，只留下你英俊的殘影：側車Sidecar（白蘭地調酒首選）說到干邑白蘭地的調酒，Sidecar絕對是我第一個會想到的調酒，成份非常簡單只運用到干邑白蘭地、柑橘利口酒以及新鮮的檸檬汁，利用搖盪的方式呈現酒體裡明顯的柑橘香氣。雖然成分看起來非常簡單，調酒師的技巧將在這一杯酒展現的一覽無遺，換句話說這其實是一杯相對困難的經典調酒。
2023-07-10
22
那個百業待興的時代，文化相互理解的年代：老廣場Vieux Carrè在文化錯綜復雜的美國紐奧良地區是個文化大熔爐，許多不同民族、國家的人種都群聚到這個地方，許多廣為後世流傳的經典調酒就此誕生，並且結合了不同國家的特色。前陣子有跟大家介紹過的Sazerac以及Ramos Gin fizz都是在這個時期、這個地區出現的混血兒。
2023-06-15
3
莓果類型調酒絕對很適合你：傑克羅絲JackRose當大家第一次看到這杯酒的名字時，出現在腦海裡的畫面應該是鐵達尼號的男女主角Jack 跟Rose不過我們今天要講的不是這段淒美的愛情故事，是一杯很適合再這樣炎熱的夜晚飲用的一杯調酒，有人認為Jack代表的是Apple Jack（蘋果白蘭地）而Rose則是代表酒體的顏色如玫瑰一般別緻。
2023-06-14
4
這裡的J發H的音，我是都唸Mojito啦：碎冰x薄荷x蘭姆酒x萊姆汁當春天的最後一場雨結束以後，大家就開始準備迎接期盼已久的夏季了呢！說到夏天大家可能需要一杯沁涼解渴的飲料來喝，那在調酒的世界裡就有幾杯是以碎冰（crush ice）的方式呈現的，有像是Mint Julep、Moscow mule等等的這些已經在排成裡，大家都可以期待一下。
2023-05-06
8
愛爾蘭威士忌與接骨木花的結合：注重風味流動的Cooper Union這是一杯適合推薦給喜歡經典調酒的你，沒有過多的裝飾或香氛，只是單純品飲威士忌的風味以及其中輕盈，好似人間無苦難的感覺。細緻的甜感來自於聖傑曼接骨木花利口酒，帶出絕對清新的花香、果香，令人難以忘懷。自從認識了這一杯相對來說較為近代的調酒，我越來越能理解威士忌除了純飲外，以調酒的方式呈現更是別出心裁。
2023-04-26
5
用默劇帶給世界無比的歡樂：查理卓別林Charlie Chaplin-1920年紐約著名的華爾道夫酒店（Waldorf Astoria）的一位調酒師為了紀念喜劇界的泰斗查理卓別林，而這天剛好是查理卓別林的生日四月十六日，趁著生日這一天我們一起來聊聊這杯滑稽美麗又帶點悲傷的調酒吧！
2023-04-17
7
葡萄柚與威士忌的完美結合：Brown Derby這一款相對清爽的雞尾酒，雖然基底是以波本威士忌製成，但是因為有了蜂蜜跟葡萄柚的加入，風味上有了討喜的酸甜、豐滿的酒體，基本上適合大部分的人群，除非你真的不喜歡威士忌，而且就算是有誘人的蜂蜜作為誘餌都不會上當，不然這真的是一款非常親民的調酒。
2023-04-15
3
成分簡單但不簡單：琴蕾 Gimlet這種意義上使用的“gimlet”一詞於1928年首次得到證實。 最明顯的推導來自鑽小孔的工具，這個詞也比喻性地用來描述鋒利或刺穿的東西。 因此這款雞尾酒可能因其對飲用者的“滲透”作用而得名。這杯酒的名字也常常被寫錯成”Ginlet”但其實中間的字母是M啦，中文音譯會翻成『琴蕾』，喝起來酸味明顯
2023-04-10
4
著名的大文豪也愛的調酒是什麼？海明威戴克利 Hemingway DaiquiriErnest Hemingway’s Havana favorite.
「My mojito in La Bodeguita, My Daiquiri in El Floridita」
海明威是20世紀著名的文學家之一，1939年至1960年間，厄尼斯特·海明威在古巴定居，並稱自己為「普通的古巴人」
2023-04-09
2
杏仁與威士忌才足以襯托他的神秘：Godfather 教父起源自電影義大利裔美國黑手黨Mafia書籍及電影三部曲「教父」命名。
Mario Puzo的小說是於1969年發行，並以電影的形式在1972年上映，所以這杯雞尾酒可以被稱為是20世紀1970年代的經典調酒之一。
2023-04-07
3
關於White Lady的前世今生： 是什麼造就了它獨特的風味？white lady在我的味覺記憶庫裡的代表風味是如同寶礦力水得那樣，一點點柑橘調性（cointreau/ 柑橘利口酒）檸檬汁會與之相輔相成，琴酒在裡面扮演的角色除了烈酒的主調風格，也帶出一些草本香氣。
2023-03-27
4
想不到Negroni還有雙胞胎兄弟！White Negroni回到英國本土後為了推行這一杯調酒，取了簡單易傳播的名字White Negroni並且在雞尾酒上以一片新鮮葡萄柚作為裝飾，葡萄柚在味覺上會留下一股水果的苦澀調性。white negroni是現代義大利經典調酒裡最成功的變形版本之一。
2023-03-25
2
Hanky Panky的歷史魅力：揭開Savoy酒店經典調酒的百年故事！Ada Coleman 為一位喜劇演員Charles Hawtrey 所發明了這款經典調酒Hanky Panky：「Coley, I am tired. Give me something with a bit of punch in it.」，意思為「我有點累了，給我一點強烈的東西醒腦」
2023-03-24
3
「慾望城市」影集裡大家都愛喝的調酒：柯夢波丹Cosmopolitan柯夢波丹可以說是一杯非常年輕的雞尾酒，誕生於禁酒令結束之後的美國約莫是1990年~2000年之間慢慢在調酒界有了一席之地。以馬丁尼杯裝在的粉紅色酒體蘊含著前所未有的少女心，只有簡單的蔓越莓汁、君度橙酒跟簡單的酸甜調整，簡單並且容易取得的原物料使得原本不會調酒的人都可以輕鬆上手。
2023-03-23
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在月黑風高的夜晚喝著月黑風高：Dark ’N’ Stormy一款來自百慕達地區的經典調酒，材料非常簡單只需要深色蘭姆酒及薑汁啤酒就可以完成的1+1類型調酒，杯形的選用往往會影響雞尾酒在口中的變化，還有整體呈現的樣貌，像這種直注類性的酒款就很適合使用柱狀的杯型，例如highball glass（高球杯）collin glass（可林杯）。
2023-03-23
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跟司令沒關係的新加坡司令： Singapore Sling新加坡司令是一杯20世紀早期的新型調酒，起源於1885年新加坡Raffles hotel裡的Long Bar當時的華裔調酒師嚴崇文在工作期間所發明的一款具有熱帶水果風格的調酒。一杯以琴酒為基底的雞尾酒，通常包含鳳梨、萊姆、紅石榴、櫻桃利口酒、柑橘利口酒還有具草本調性的利口酒。
2023-03-19
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昨晚喝多了嗎？介紹一款解除宿醉的好幫手：Corpse Reviver王者復甦關於亡者復甦有很多個版本，喝了並不會有任何屍體復活或者啟動任何一張魔法卡，不過在精神層面來說，如果你前天晚上喝太多酒的導致隔天早上起床頭痛欲裂，那此時就應該服用今天要介紹的雞尾酒Corpse Reviver，幫著你的身體代謝掉殘存的酒精。
2023-03-17
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根本是一杯冷湯，而且還是番茄口味的喔：Bloody Mary血腥瑪莉血腥瑪莉是世界上最著名的調酒之一，在你每隔昏昏欲睡的早晨都很適合來一杯，結合了蔬菜（解決胃部）、鹽（補充丟失的電解質）和酒精（緩解頭部和身體疼痛），除了解除宿醉以外同時還能讓你填飽肚子，作為精緻的快速版早午餐。主要的成分有七種：伏特加、番茄汁、伍斯特醋、黑胡椒、芹菜鹽、塔巴斯科和檸檬汁。
2023-03-13
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晨勃費絲？昨天喝太醉，今天的宿醉酒星：Morning glory gin fizz最初設計這杯調酒的原意是為了緩解宿醉的身心。一個漫長的夜晚的狂歡後，好好的讓大腦休息就變得非常重要，1882年調酒師傳奇Harry Johnson在書裡《Bartender’s Manual》之中便提及過這一杯還魂酒。
2023-03-09
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有如熱帶叢林般的狂野風味：叢林鳥Jungle bird字面上可以直接看出這杯酒給人的特色『叢林鳥』，是一杯來自馬來西亞的TIKI類型的經典調酒，使用了陳年過的蘭姆酒、鳳梨汁及酸甜，給人一種熱帶水果風氣十足的印象。其中最特別且有別於其他傳統Tiki類型調酒的部分，就是使用到個性相當鮮明、大膽的Campari
2023-03-07
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需要時間慢慢品味，沒有冰塊的飲調：Sazerac賽澤瑞克Sazerac是以這款白蘭地Sazerac de Forge et Fils命名的，是其最原始的成分。被視為old fashion最早期的一款調酒，一直到2008年都被紐奧良政府視為最佳
2023-03-06
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大人限定的巧克力甜品：亞歷山大Alexander關於亞歷山大的起源有兩種說法，禁酒令前出現在Lobster Palace的酒吧中當時的調酒師Troy Alexander以1900年代Lackawanna西部鐵路公司宣傳廣告中虛構的角色Phoebe Snow為發想，發明了這一杯白色的雞尾酒。
2023-03-03
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今天的天空會是什麼顏色呢？我會說它是最美麗的紫色：Aviation曾經因為豔麗的色彩而獲得許多飲酒人的青睞，是20世紀裡著名的一朵花之一。是一款帶有淡淡花香氣息的經典調酒，成分很簡單看起來也很親民但是我認為是非常不好做的一杯調酒，尤其是其中的紫羅蘭利口酒的應用更是千變萬化......
2023-03-02
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