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在調酒師生涯中，當然要多學習一點關於經典調酒背後的故事，所以想在閒暇之餘整理經典調酒的起源還有背後的文化，你願意跟我一起遨遊調酒世界的美好嗎？ Instagram搜尋＠thedrink_doramade
去到一間酒吧害怕點不到自己喜歡的調酒嗎？來這邊讓我慢慢介紹給你聽，每個禮拜更新一杯酒，總會有適合你的那一杯經典調酒，讓你喝酒不在措手不及，甚至能暸解背後有趣的歷史知識。
全部內容
由新到舊
Drambuie以蘇格蘭威士忌為基底，融合蜂蜜、藥草與香料，承載著「詹姆斯黨起義」的歷史故事。本文介紹兩款運用Drambuie的特色調酒：「Bonnie Prince Charlie」與「Golden Heath」，並解析其風味層次與材料選擇，讓你從酒杯中感受蘇格蘭的忠誠與歷史。
深入探索經典調酒「詩人之夢」（Poet’s Dream）的獨特風味。本文將從其基酒、配方比例，到與其他調酒（如Alaska、Ford Cocktail）的巧妙連結，闡述其草本與蜂蜜香氣如何以優雅柔和的方式在味蕾上展開，並帶您感受這杯調酒所勾勒出的夢幻意境。
一、Highball的起源
（有好多個，建議可以上網找一個信得過的理由，我相信的成因是這一個）英國高爾夫球場的球員被通知要臨時上場，不慎打翻威士忌並與旁邊的水混合一起。後來上場時的表現極佳，因此這杯調酒被稱為Highball
二、Highball的沿革
起源於日本喝燒酎的習慣，沿用到喝威士
5/5Highball
你以為 Tiki 調酒只用蘭姆酒？錯了！本文帶你瞭解 1920 年代背景下，琴酒如何成為 Tiki 調酒的第二主角。深入探討經典調酒 Saturn 的誕生、風味特色，以及它如何差點從歷史中消失，再由 Tiki 文化愛好者重新發掘復興的過程。探索琴酒的草本香氣如何為熱帶調酒增添層次感。
忽冷忽熱的天氣，一杯Polar Short Cut（北極圈捷徑）調酒最適合不過。本文介紹這款調酒的歷史淵源，源自1957年連接哥本哈根與東京的北極圈航線誕生，並探討其複雜的風味組成——深色蘭姆酒、君度、櫻桃白蘭地與Dry Vermouth的完美平衡，以及它在漫畫《王牌酒保》中象徵的父子情深。
這篇文章記錄了參加義大利世界級調酒大師 Luca Cinalli 講座的心得，深入探討了客製化、創作週期、操作與原料哲學、品牌成長。講座強調「技術是為了服務，不是為了完美」，並分享瞭如何透過細節、持續學習和對客人的深刻理解，來建立獨特的酒吧品牌與顧客忠誠度。
5/5luca調酒
深入探討 Martinez 這款經典調酒的歷史淵源，從 19 世紀的配方演變到不同琴酒和苦精的選用，分析其獨特的甜感、柔順口感及層次豐富的風味。文章連結 Manhattan 和 Martini 的特點，並提供個人化的調製建議，帶領讀者品味這款融合過去與現在的懷舊飲品。
本文分享在新竹RoutinE酒吧參與由東京FOLKLORE知名調酒師Shogo Kageyama與Ami Takayasu舉辦的客座活動。深入介紹四款獨特調酒分析其獨特風味、創意思維。強調了客座活動的寶貴學習經驗，並推薦讀者有機會前往東京FOLKLORE mixology＆terroir酒吧體驗。
本文介紹東京隱藏於鐵橋下的小酒吧「FOLKLORE」，如何以日本酒（清酒、燒酎）為基底，透過創新的調酒手法，打造獨特的日式調酒體驗。文章從「FOLKLORE」的命名理念、對日本調酒的定義，深入探討其在清酒與燒酎調酒上的具體實踐，並分享多款特色調酒，帶領讀者領略日本酒的現代風貌。
5/5Folklore
秋天是蔓越莓採收季節，成熟的蔓越莓會浮出水面，這療癒的畫面令人印象深刻。優鮮沛蔓越莓汁更是家喻戶曉，而它與調酒Sea Breeze的關係更值得探討。從1960年代蔓越莓產業的危機到Sea Breeze的誕生與演變，這篇文章將帶你深入瞭解蔓越莓與調酒的歷史與文化。
